طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

مشاهده : 3008
طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا آشپزی و شیرینی
اگر شما هم تمایل دارید که یک غذای فوری و خوشمزه میل کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم که قارچ شکم پر با یوفکا را حتما امتحان کنید در ادامه مطلب با ما همراه باشید

اگر شما هم قصد دارید یک غذای بسیار ساده و خوشمزه  فینگرفودی
درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی به شما پیشنهاد می دهیم
که قارچ شکم پر با خمیر یوفکا را حتما درست کنید قارچ شکم پر با یوفکا یک
غذای بسیار خوشمزه ای است که می توانید برای وعده شام درست کنید

قارچ شکم پر با یوفکا

یوفکا خمیر بسیار نازکی است که زادگاه آن کشور ترکیه است، که با آن میتوان غذاها و شیرینی ها ای
بسیار لذیذ در فر و یا تابه تهیه نمود.
این خمیر در کشور های اروپایی به نام فیلو شهرت یافته است.

مناسب برای :۶ نفر

زمان آماده سازی مواد :۳۵ – ۴۰ دقیقه

زمان پخت
:۱۵ – ۲۰ دقیقه

مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۸ الی ۹ عدد

گوشت گوشفندی : ۱۰۰ گرم

قارچ :
۳۰ عدد

قارچ شکم پر با یوفکا

قارچ شکم پر با یوفکا

جعفری خرد شده : یک فنجان

پنیر خامه ای : سه قاشق غذاخوری

سیب زمینی : یک عدد

سیر : سه حبه

سس مایونز : سه قاشق غذاخوری

نمک : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

کره ذوب شده : به میزان لازم

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

۱گوشت را آب پز کرده و سپس ریز ریز میکنیم و درون روغن
تفت مختصری میدهیم.

۲ پنیر را در ظرفی به خوبی هم زده تا باز شود

۳ جعفری خرد شده ، گوشت ریز ریز
شده ، سیر رنده شده ، سیب زمینی رنده شده ، نمک و سس مایونز را به پنیر اضافه کرده
و به خوبی مخلوط میکنیم.

۴ درون قارچ ها را با مواد پر میکنیم.

۵خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود.
(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته
را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳
تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

قارچ شکم پر با یوفکا

قارچ شکم پر با یوفکا

۶ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده مرطوب میکنیم ، سپس
لایه دوم را برداشته و بر روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب
میکنیم این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم تا در نهایت سه لایه یوفکا چرب شده بر روی
هم داشته باشیم.

۷ خمیر را در اندازه های مناسب برش میدهیم ( متناسب با قارچ ها ) و سپس قارچ ها را
در وسط خمیر قرار میدهیم.

۸ لبه های خمیر را به سمت داخل جمع میکنیم.

۹ تمامی لقمه ها را به همین ترتیب آماده کرده و درون سینی فر میچینیم.

۱۰ سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا زمانی
که سطح خمیر طلایی شود

بیشتر بدانید از فواید قارچ

قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید.
نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌کالری که ارزش
غذایی بالایی دارند( مانند قارچ‌ها) می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری
باشند، بنابراین اگر می‌خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری
احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ‌ها به شما کمک می‌کند تا به این هدف
برسید، البته فیبر موجود در قارچ‌ها هم در این مسیر شما را همراهی می‌کند.

قارچ‌ها پروتئین هم دارند اما نه به اندازه گوشت‌ها. هر ۱۰۰ گرم قارچ حدود سه گرم
پروتئین دارد اما پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم گوشت قرمز یا مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم است.
همین مقدار ماهی ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین دارد، با این وجود قارچ از لحاظ داشتن پروتئین
گیاهی در سطح خوبی است، به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران
کمبود پروتئین بدن‌شان در کنار سویا یا سایر منابع پروتئین گیاهی حتما از قارچ‌ها کمک بگیرند.

بتاگلوکان ترکیبی است که در بیشتر گونه‌های قارچ خوراکی پیدا می‌شود و به تقویت
سیستم ایمنی کمک می‌کند، درنتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها و عوامل آلرژی‌زا
بالا می‌رود. بتاگلوکان در قارچ‌هایی که کلاهک پهنی دارند بیشتر دیده می‌شود.

سایت ۹۵۹۵ /  روزنامه آرمان

2020-10-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi