پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشت

پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشتآشپزی و شیرینی
اگر تمایلی به مصرف گوشت ندارید می توانید پیتزا لقمه ای نخود فرنگی استفاده کنید که سرشار ز پروتئین گیاهی است.

پیتزا لقمه ای برای مسافرت و پیک نیک و دور همی های بیرون از
خانه بسیار مناسب است. اگر تمایلی به مصرف گوشت ندارید
می توانید پیتزا لقمه ای نخود فرنگی استفاده کنید که سرشار
ز پروتئین گیاهی است.

طرز تهیه پیتزا لقمه ای نخود فرنگی

زمان پخت ۲۵ دقیقه

زمان آماده سازی ۳۵ دقیقه

مواد لازم برای ۱۸ تا ۲۰ عدد

مواد لازم خمیر پیتزا لقمه ای نخود فرنگی

آرد سفید ۳۱۰ گرم

مخمر فوری ۷ گرم

نمک ۱ قاشق چایخوری

شکر نصف قاشق چایخوری

سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری

سیر ۱ حبه

ماست ۱ قاشق غذاخوری

روغن دانه آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری

آب گرم ۱۳۵ میلی لیتر

مواد لازم داخل پیتزا لقمه ای نخود فرنگی

پنیر پانیر یا کاتیج مکعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

نخود فرنگی پخته یا کنسروی ۱۳۰ گرم

سیر ۱ حبه

چیلی سبز ۲ عدد

زنجبیل تازه پوست گرفته ۲ سانت

دانه زیره ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

سس سفید ۱ قاشق غذاخوری

آب لایم ۱ عدد

گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

روغن آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای روی لقمه ها

کره ذوب شده

زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری

سیاه دانه

مواد لازم برای سس

گوجه فرنگی بزرگ ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

سیر ۱ حبه

نمک ۱ قاشق چایخوری

شکر ۱ قاشق چایخوری

گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

پیتزا لقمه ای

پیتزا لقمه ای نخود فرنگی

طرز تهیه پیتزا لقمه ای نخود فرنگی

۱ . برای تهیه خمیر پیتزا آرد، نمک ، سیاه دانه و سیر را مخلوط
نمایید.

۲ . در ظرفی دیگر آب گرم، مخمر، شکر، روغن و ماست را مخلوط
نمایید.

۳ . وسط آرد را حفره ای باز کرده و مواد مایع را داخلش بریزید و با
قاشق و سپس دست مواد را مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه ورزش دهید. ممکن
است خمیر در ابتدا حالت چسبنده داشته باشد ولی با ورزش دادن جمع می شود.

۴ . کاسه را با روغن چرب کرده خمیر را داخلش گذاشته و رویش را با
پلاستیک بپوشانید و ۹۰ دقیقه در محلی گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر
شود.

۵ . در این حین تمام مواد سس پیتزا را در غذاساز ریخته مخلوط نمایید.
سپس روی حرارت گذاشته به جوش آورید و رویش را پوشانده نیم ساعت
بجوشانید.

طرز تهیه مواد داخل پیتزا

۶ . برای تهیه مواد داخل پیتزا، سیر ، چیلی و زنجبیل را در غذاساز
مخلوز نمایید و کناری بگذارید. نخود فرنگی را با چند پالس فقط خرد
کنید و کناری بگذارید. پنیر پانیر را هم با چند پالس فقط خرد کنید و از
غذاساز خارج کرده با نخود فرنگی مخلوز کنید.

۷ . تابه ای را روی حرارت گذاشته روغن اضافه کنید دانه زیره و
مخلوط سیر را اضافه کرده هم بزنید تا بویشان بلند شود. مخلوط
نخودفرنگی را اضافه کرده هم بزنیدو نمک و ففلفل و سس سفید
ر اضافه کرده حدود ۳ تا ۴ دقیقه به پخت ادامه داده و کناری
بگذارید سرد شود.

۸ . فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی فر
را با کاغذ روغن و اسپری نچسب بپوشانید.

۹ . خمیر که حجمش دوبرابر شده را برداشته چند مشت بزنید تا
هوای اضافه اش گرفته شود. به اندازه توپ پینگ پنگ از خمیر
برداشته و به اندازه یک دایره ۷ – ۸ سانتی با وردنه باز کنید.
آردی اضافه نکنید خود روغن خمیر مانع از چسبیدن آن می شود.

۱۰ . یک قاشق غذاخوری از مواد را وسط خمیر قرار دهید. بالا
و پایین خمی را روی مواد تا بزنید سپس خمیر را رول کنید و لبه
های خمیر را به هم بچسبانید و با دست به حالت اشک دراوید
و در سینی فر بچینید.

۱۱ . با چاقویی تیز چد حفره کوچک روی پیتزاها ایجاد کنید.

۱۲ . کره را ذوب کرده با زردچوبه مخلوط نموده و روی
لقمه های پیتزا با قلم مو بکشید و رویشان سیاه دانه بپاشید.
و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-11-17 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
پاییزی‌های لاغر‌کنندهپاییزی‌های لاغر‌کننده
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزیسوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
فراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزیفراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزی
سالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین cسالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین c
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانسوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان
ران مرغ با پولنتا یک غذای خوشمزه ایتالیایی‌هاران مرغ با پولنتا یک غذای خوشمزه ایتالیایی‌ها
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلداطرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنیدکراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
دمنوش دارچین و سیب ترشدمنوش دارچین و سیب ترش
طرز تهیه کاپ‌کیک شکلاتی آلمانیطرز تهیه کاپ‌کیک شکلاتی آلمانی
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجاتطرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه کاپ‌ کیک «ردولوتِ عاشقانه»طرز تهیه کاپ‌ کیک «ردولوتِ عاشقانه»
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
جشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنیدجشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
آداب و اصول نذری دادن سالمآداب و اصول نذری دادن سالم
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوریاملت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکانگرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنیدطرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
خوراک گوشت و سبزیجات یک غذای ساده و خوش طعمخوراک گوشت و سبزیجات یک غذای ساده و خوش طعم
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)
دو نوع غذای راحت با کلم بروکلی
طرز تهیه خوراک سویا
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی
طرز تهیه یک سوسیس تخم مرغ خوشمزه
طرز تهیه مشکوفی ، دسر خوشمزه مخصوص مازندرانی ها
طرز تهیه کته مرغ
طرز تهیه طاس کباب بادمجان و گوجه فرنگی
طرز تهیه حلیم لذیذ با گوشت گوسفند + نکات تغذیه ای
طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه
طرز تهیه خوراک بال مرغ
طرز تهیه آش قره قروت
طرز تهیه خورش آلو قیسی شمالی ، خورشی خوشمزه
طرز تهیه آش لپه خوشمزه
سس چیلی تای را در خانه به سبک تایلندی ها درست کنید
سس مرکبات را در خانه خوشمزه و سریع آماده کنید
طرز تهیه ۶ نوع سوپ خوشمزه برای سرما خوردگی
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!
طرز تهیه خینکالی ، غذای خوشمزه گرجستانی + تصاویر
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار
طرز تهیه خورش عدس ، غذای محلی طالقان و خیلی خوش طعم
طرز تهیه ماقوت ، یک دسر خوش رنگ با طعم بی نظیر
کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهان
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟
طرز تهیه رنگینک شیرازی(بسیار خوشمزه)+تصویر
روش تهیه زیتون پرورده ( فوق العاده خوشمزه ، دقیقا بازاری ! )
سوپ عدس قرمز و سماق معروف ترین سوپ کشور ترکیه
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر
شامی سنتی‌ با طعمی مدرن ( شامی آرد نخودچی که نرم و خوشمزه است )
طرز تهیه یک ترشی خوشمزه با گوجه فرنگی
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه