طرز تهیه کتلت ماهی از غذاهای حاضری

مشاهده : 2767
طرز تهیه کتلت ماهی از غذاهای حاضری آشپزی و شیرینی
اگر شما هم قصد دارید یک شام بسیار خوشمزه و مقوی درست کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم طرز تهیه کتلت ماهی را در این مطلب یاد بگیرید و حتما طبخ کنید

کتلت ماهی برای آن دسته از افراد و یا بچه هایی که علاقه ندارند
ماهی بخورند بسیار مفید خواهد بود این غذا برای وعده شام بسیار
مناسب است این کتلت نیز از ارزش بالای غذایی برخوردار است در ادامه
با طرز تهیه آن بیشتر آشنا خواهیم شد

کتلت ماهی

کتلت ماهی کتلت یکی از غذاهای حاضری محسوب می شود که طرفداران زیادی دارد.
این بار میخواهیم با ماهی برای شما کتلت درست کنیم.
تهیه این غذا بسیار آسان و سریع و بهترین راه برای استفاده از ماهی باقیمانده در یخچالتان است.
نوش جان!

مواد لازم:

۳۰۰ گرم سیب زمینی

۱۰۰ گرم ماهی سالمون

۱ مشت برگ جعفری تازه

۱ عدد تخم مرغ

۱ عدد
لیمو ترش

به میزان لازم روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری آرد

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

طرز تهیه:

۱٫به فیله ماهی سالمون، روغن زیتون بمالید و بر روی آن اندکی نمک و فلفل بپاشید.
آن را برای ۶ تا ۸ دقیقه بخار پز کنید.
پوست ماهی را جدا و آن را تکه تکه کنید.

۲٫در ظرفی، پوره سیب زمینی را به همراه تکه های ماهی و ۱ قاشق غذاخوری آرد بریزید.
تخم مرغ ، جعفری خرد شده و نوک انگشت نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید.
در آخر پوست لیمو را بر روی آن ها رنده کرده و مواد را خوب با هم له و ترکیب
کنید.

۳٫سطح بشقابی را آرد پاشی کنید.
مواد را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
هر کدام را به شکل دایره به پهنای ۲ سانتی متر باز کنید ، بر روی آن ها آرد بپاشید
و در بشقاب قرار دهید.
آن ها را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

کتلت ماهی

کتلت ماهی

این کار به کتلت های ماهی کمک می کند تا هنگام پخت باز نشوند (می توانید آن ها را در
سلفون بپیچید و برای استفاده های بعدی فریز کنید).

۴٫در ماهیتابه ای، مقداری روغن زیتون بریزید و گرم کنید.
کتلت های ماهی را در آن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف، تا ترد و طلایی شوند،
بپزید.
در هر پخت ۲ عدد از آن ها را بپزید.
کتلت های ماهی را گرم و با قاچ های لیمو سرو کنید.
می توانید آن را با سبزیجات و سالاد میل کنید.

بیشتر بدانید از خواص ماهی

همه‌ی انواع ماهی برای سلامت انسان مفید هستند. ماهی‌ها سرشار از مواد مغذی فراوانی
هستند که بیشتر مردم به مقدار کافی از آنها استفاده نمی‌کنند. مواد مغذی‌ای همچون
پروتئین با کیفیت بالا، یُد، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در ماهی وجود دارند.

با این حال، برخی از ماهی‌ها از بقیه بهتر هستند؛ انواع ماهی‌های چرب، به‌عنوان
سالم‌ترین نوع ماهی مطرح شده‌اند. به همین دلیل ماهی‌های چرب، مانند سالمون،
قزل‌آلا، ساردین، تُن و خالی مخالی حاوی چربی فراوانی هستند. ویتامین D محلول
در چربی ماده‌ای مغذی است که بیشتر مردم در معرض کمبود آن هستند.
این ویتامین مانند هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند.

ماهی چرب مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد. این اسیدهای چرب برای عملکرد
مطلوب بدن و مغز بسیار حیاتی هستند و ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را تا حد
زیادی کاهش می‌دهند. برای تأمین امگا ۳، خوردن ماهی حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

۲. ماهی خطر ابتلا به حمله‌ی‌ قلبی و سکته‌های مغزی را کاهش می‌دهد
حمله قلبی و سکته مغزی شایع‌ترین علت مرگ زودرس در دنیا هستند. اما نگران
نباشید! یکی از بهترین غذاهایی که می‌توانید برای سلامت قلب بخورید، ماهی است.

جای تعجب نیست که مطالعات فراوانی نشان می‌دهند افرادی که به‌طور مرتب ماهی
می‌خورند، کمتر در معرض خطر حمله‌های قلبی، سکته‌های مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی هستند.

مطالعه‌ای درباره‌ی بیش از ۴۰ هزار نفر از مردان فعال در حوزه‌ی سلامت در ایالات متحده‌ی
آمریکا نشان داد، احتمال ابتلا به بیماری قلبی میان کسانی که به‌طور مرتب یک بار یا بیشتر در هفته ماهی مصرف می‌کنند، تا ۱۵ درصد کاهش می‌یابد.

محققان بر این باورند که انواع ماهی‌های چرب به‌دلیل میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت قلب مفیدتر هستند.

کتلت ماهی

کتلت ماهی

۳. ماهی حاوی مواد مغذی است که برای رشد بدن حیاتی است

اسیدهای چرب امگا ۳ برای رشد و نمو بدن بسیار ضروری هستند. اسید دوکوزاهگزائنوئیک
(DHA) یکی از انواع اسید چرب امگا ۳ است که بسیار اهمیت دارد، چون در سلول‌های
در حال رشد مغز و چشم جمع می‌شود. به همین دلیل، اغلب توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده به مقدار کافی اسیدهای چرب امگا ۳ مصرف کنند.

اما در مورد بعضی ماهی‌هایی که مقدار زیادی جیوه دارند باید احتیاط شود، زیرا به‌
طرز عجیبی با مشکلات رشد مغز در ارتباط هستند. برای همین به زنانی که در دوره‌ی
بارداری هستند توصیه می‌شود ماهی‌های که کمتر در چرخه‌ی غذایی هستند، مثل سالمون، ساردین و قزل‌آلا را، آن هم تا ۳۴۰ گرم در هفته مصرف کنند.

آشپزباشی / chetor

2020-10-20 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi