روش تهیه کوکو دو لایه سیب زمینی و سبزی

کوکوها جز پیش غذا و یا غذاهایی هستند ک در طعم ها و انواع مختلفی طبخ می شوند
کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی دو کوکو رایجی هستند که طرفداران زیادی دارد ما در این
مطلب یک روش متفاوت تری برای طبخ کوکو برایتان آماده کرده ایم کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ یک
کوکو بسیار جذاب و خوشمزه است

کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ

یک کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد شده را همراه دو عدد تخم مرغ و کمی نمک هم می‌زنیم تا
مایه کوکو آماده شود.

مواد لازم برای تهیه کوکو دو لایه سیب زمینی و سبزی

روغن نصف فنجان

تخم مرغ پنج عدد

سیب زمینی
یک عدد درشت

نمک و زردچوبه
به مقدار
لازم

سبزی پلو خرد کرده یک
کاسه ماست خوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه متوسط از ”‌کوکو دو لایه سیب زمینی و
سبزی“خواهیم داشت.
یک کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد کرده (شامل: تره، جعفری، گشنیز و شبت)
شوید معادل ۱۸۰ گرم، به مقدار لازم نمک و زردچوبه پنج عدد تخم مرغ، یک عدد سیب زمینی درشت

برای تهیه یک کاسه ماست خوری سیب
زمینی رنده شده (حدود ۳۰۰ گرم) نصف فنجان روغن (معادل ۵۰ گرم) طرز تهیه کوکو دو لایه سیب زمینی و
سبزی برای تهیه مایه کوکو سیب زمینی: یک عدد سیب زمینی درشت را با دنده ریز رنده می‌کنیم.

کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ

سه عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه کوکو آماده شود.
برای تهیه مایه کوکو سبزی: یک کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد شده را همراه دو عدد تخم مرغ
و کمی نمک هم می‌زنیم تا مایه کوکو آماده شود.
نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ می‌کنیم.

ابتدا مایه کوکو سیب زمینی را ریخته، در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو کمی بسته شود.
سپس مایه کوکو سبزی را روی آن ریخته، دوباره در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو کمی خودش را بگیرد.
کوکو را برش زده و در ماهیتابه را نمی‌گذاریم تا لبه های برش خورده کمی سرخ و برشته شوند.
سپس کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای ۵ دقیقه سرخ شود.
اکنون کوکو آماده پذیرایی می‌باشد.

بیشتر بدانید از ترفندهای خوشمزه کردن کوکو

به غیر از نعناع یا گشنیز شما می‌توانید از نعناع تازه به تنهایی یا ریحان تازه و حتی آویشن خشک استفاده کنید.

اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ‌ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید.

اگر کوکو را با سیب زمینی خام تهیه می‌کنید، می‌توانید به آن مرغ پخته ریش ریش شده یا سبزی‌های معطر اضافه کنید.

کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ

اگر تخم مرغ کم باشد کوکو ترک بر می‌دارد. اگر هم که زیاد باشد کوکوی شما شکل اسفنجی می‌گیرد و جالب نمی‌شود.

اگر خواستید به کوکو سیب زمینی پیاز خام بزنید قبلش آبش را بگیرید. چون آب پیاز باعث شل شدن کوکو و از بین رفتن بافت منسجم آن می‌شود.

ضخامت مناسبی که برای این کوکو توصیه می‌شود، بین ۵/۰ تا ۲ سانتی متر است که برحسب ذائقه می‌توانید آن را تغییر دهید.

خیلی‌ها برای خوشمزه‌تر شدن کوکو وسط آن کمی گوشت چرخ کرده تفت داده شده یا کمی زرشک تفت داده شده یا هر دوی آن را میریزند. البته این مواد فقط برای کوکو با سیب زمینی پخته است.

نوش جان منبع:تبیان /parsine