مشاهده : 447 شیرینی پزی RSS

کیک بستنی رنگارنگ

کیک بستنی رنگارنگ آشپزی و شیرینی
اگر شما هم به دنبال یک دسر خوشمزه رنگارنگ هستید ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه کیک بستنی رنگارنگ را آموزش دهیم

امروز قصد داریم طرز تهیه یک کیک بستنی رنگارنگ و خوشمزه را به شما عزیزان
آموزش دهیم به راحتی می توانید این کیک بستنی را در خانه تهیه کنید این کیک بستنی
دارای طیف های رنگی گوناگونی است که بافت زیبایی نیز دارد ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم طرز تهیه این کیک بستنی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم

کیک بستنی رنگارنگ

مواد لازم برای تهیه کیک بستنی رنگارنگ

تخم مرغ پنج عدد

اسمارتیز
۳۰ عدد

روغن مایع
دو قاشق غذاخوری

آرد گندم پنج قاشق غذاخوری

وانیل نصف قاشق چای خوری

بستنی وانیلی
یک لیتر

رنگ خوراکی سه رنگ متفاوت

پودر شکر هفت قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد
لازم به اندازه یک دیس رولت خوری از ”‌کیک بستنی رنگارنگ“خواهیم داشت.

سه عدد قالب تفلون به شکل مستطیل به طول ۲۶ سانت، همزن برقی و گاز فردار

هفت قاشق غذاخوری
پودر شکر (معادل ۱۵۰ گرم)، نصف قاشق چای خوری وانیل

یک لیتر بستنی وانیلی (حدود ۶۰۰ گرم)، سه رنگ متفاوت
از رنگ‌های خوراکی (از هر رنگ حدود ده قطره نیاز می‌باشد)

پنج قاشق غذاخوری آرد گندم (معادل ۱۰۰ گرم)، پنج
عدد تخم مرغ

کیک بستنی رنگارنگ

کیک بستنی رنگارنگ

دو قاشق غذاخوری روغن مایع (معادل ۲۰ گرم)، حدود ۳۰ عدد اسمارتیز برای تزئین

روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

پنج عدد تخم
مرغ را همراه نصف قاشق چای‌خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (۱۵۰ گرم) با همزن برقی می‌زنیم تا
سفت و کشدار شود.

پنج قاشق غذاخوری آرد گندم را با یک الک اضافه کرده، با همزن هم می‌زنیم تا مخلوط شود، سپس دو
قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه کرده تا مایه کیک آماده شود.

مایه کیک را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده، در هر قسمت حدود ده قطره رنگ خوراکی ریخته، هم می‌زنیم
تا سه رنگ مایه کیک به دست آید.
سپس ته سه قالب مستطیلی را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب می‌کنیم و سه رنگ مایه کیک را در
آن ها می‌ریزیم.

طرز تهیه کیک بستنی رنگارنگ

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، قالب‌های کیک را در طبقه
وسط فر برای مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که چنگال به کیک نچسبد).
سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود.
کیک را از قالب بیرون آورده، کاغذ را جدا می‌کنیم.

کیک‌ها را در یخچال گذاشته تا سرد شود.
بعد سر و ته و قسمت‌های ناصاف کیک را با یک چاقوی تیز و بلند می‌بریم.

بستنی وانیلی را برش داده، لایه لایه بین سه رنگ کیک قرار می‌دهیم و بعد آن را چند ساعت در
فریزر گذاشته تا کاملاً سفت شود.
این کار باید سریع انجام شود تا بستنی‌ها آب نشوند (مخصوصاًّ در فصل تابستان).

بهتر است هر لایه بستنی را که ریختیم، روی آن را صاف کرده و برای دو ساعت آن را در
فریزر قرار دهیم تا سفت شود و بعد لایه بستنی بعدی را اضافه کنیم.

کیک بستنی سفت شده را از فریزر درآورده، کناره های آن را با چاقو برش زده، صاف می‌کنیم.

می‌توان با اسمارتیز روی کیک بستنی را تزئین کرد تا آماده پذیرایی شود.

بیشتر بدانید از فواید بستنی

کارشناسان تغذیه بستنی را یکی از پرطرفدارترین و جذابترین میان وعده ها در تمام دنیا میشناسند
و خوردن آن را بخصوص به کودکان و نوجوانان که در سنین رشد هستند توصیه می کنند.

بستنی محصولی است مغذی از شیر و فرآورده های مختلف شیر در ترکیبات آن استفاده می شود
و علاوه بر آن از میوه  – دانه های مغزدار و شیرین کننده ها هم در فرمولاسیون آن استفاده میشود
که ارزش غذایی بستنی را خیلی بیشتر افزایش می دهند.

این محصولیک منبع عالی انرژی است چون ترکیبات آن تقریباً به طور کامل جذب بدن می شوند

و همچنین منبع غنی از ویتامین های ضروری می باشد و یک خوراکی مناسب و مطلوب برای
کودکان محسوب میشود.بستنی تهیه شده با شیر منبع خوبی از کلسیم و پروتئین می باشد و می توان آن را به عنوان یکی از جایگزین های شیر مصرف نمود .

کیک بستنی رنگارنگ

کیک بستنی رنگارنگ

خیلی از کسانی که نمی توانند شیر مصرف کنند یا طعم شیر را دوست ندارند می توانند از بستنی به عنوان جایگزین شیر استفاده نمایند.

گاها بستنی به عنوان یک وعده غذایی کامل برای (میانسالان ، کم تحرکان و دیابتی و ….) به حساب می آید.
انتخاب هر نوع ماده غذایی ، خوراکی و مقدار آن جهت مصرف روزانه تابعی از سن ، فعالیت بدنی ، نوع رژیم تغذیه ای شما دارد.

با توجه به ارزش غذایی ، بستنی می توان به عنوان جایگزین مناسب برای شیر انتخاب نمود

فواید بستنی

بهتر است یکبار دیگر مستندات غذائی اثبات شده این محصول را از زبان کارشناس ارشد تغذیه ب ب کا بدانیم:

۱-ابتلا به بیماریهایی مثل سرما خوردگی ،گلودرد،انفولانزا و….که با شروع فصل سرما بیشتر مشاهده میگردد ناشی از عوامل ویروسی وباکتریایی بوده و ارتباطی با مصرف بستنی ندارد .

۲-بستنی ب،ب،کا با وسایل وتجهیزات مدرن وکاملا بهداشتی تهیه وتوزیع میگرددوبه لحاظ پاستوریزه شدن سالم ترومطمئن تراست.

۳-بستنی دارای کلسیم است وکلسیم دررشد ونمودندان هاواستحکام استخوان ها خصوصا در کودکان ونوجوانان نقش مهمی دارد.

۴-بستنی حاوی اسیدآمینه های ضروری است که درسوخت وسازبدن موثراست.

۵-بستنی دارای قندهای لاکتوز،ساکاروز،فروکتوز است که باعث افزایش انرزی دربدن شده ودر بهبود عملکردمغز وفعالیت ماهیچه ها و… دخالت دارند .

۶- بستنی دارای ویتامین های A،B1،(تیامین)، B2،(ریبوفلاوین)    B3( نیاسین) وE  می باشد .
همچنین بستنی دارای فسفر ،منیزیم،روی وآهن است که درسلامتی انسان نقش اساسی دارند.

۷-بعضی از انواع بستنی  ب،ب،کا مانند بستنی های با طعم میوه ای ،آلبالویی،طالبی،پرتقالی و…
دارای ویتامینcبوده که در افزایش ایمنی بدن وسلامت لثه هابسیار موثر است وضروری ترین ویتامین برای پیشگیریاز سرماخوردگی است .

۸-بستنی به دلیل افزایش تولید هورمون سروتونین در مغز اثر ضد افسردگی داشته وتاثیر به سزایی در شادابی وسرخوشی انسان دارد .

۹-بستنی به دلیل وجود فلاونویید به سلامت قلب کمک میکند .به علاوه به لحاظ اثرات آنتی اکسیدان فلاونویید ضد سرطان است .

۱۰-بستنی شکلاتی وکاکائویی با عث افزایش نوعی چربی بدن بنام چربی خوب (HDL)شده که درسلامت قلب وگرفتگی رگ ها موثر است .

نوش جان / khoshmazeh

2019-10-17 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی