چطور تخم مرغ ابری درست کنیم

یکی از روش های سرگرم  کننده برای پخت این غذا که مورد استقبال
همه قرار می گیرد پخت تخم مرغ ابری است که نیاز به کمی مهارت
و تمرین دارد.

طرز تهیه تخم مرغ ابری در فر

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۱۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

مهم  ترین نکته ای که باید برای داشتن این غذا با کیفیت
رعایت کنید میزان هم زدن سفیده است. سفیده
را باید به اندازه ای هم بزنید که کاملا کف کرده و از کاسه جدا نشود.

مواد لازم تخم مرغ ابری

اسپری پخت نچسب

تخم مرغ بزرگ ۴ عدد

نمک  مقداری

نان تست کره ای ۴ برش

غذای مورد علاقه کودکان

آموزش تهیه تخم مرغ ابری

۱ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و سپس رویش اسپری
بزنید.

۲ . چهار عدد پیاله را اسپری بزنید. سفیده ها را
جدا کرده و در کاسه ای بزرگتر ریخته و زرده ها
را در پیاله ها بریزید.  یک پینچ بزرگ نمک به سفیده تخممرغ
اضافه کرده و با سرعت کم همزن حدود ۲ تا ۴ دقیقه بزنید تا
سفیده کف کند.

۳ . چهار قاشق سوپخوری از سفیده ها را روی هم در
سینی فر بگذارید. در مجموع باید سفیده ها
را با فاصله از همه به ۴ قسمت مساوی قرار داده وسط
هر کدام با پشت قاشق  حفره ای  درست کرده
سپس در فر گذاشته حدود ۶ دقیقه
اجازه دهید بپزد و کف تخم مرغ ها طلایی شود.

۴ . وسط هر کدام از سفیده ها یک عدد زرده قرار دهید و
حدود ۳ تا ۴ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا روی زرده ها
خودش را بگیرد سپس رویشان نمک بپاشید.

۵ . نان ها را به کره آغشته کرده در تابه دو طرفش را تست
کنید و سپس هر کدام از تخم مرغ ها را روی یک برش نان تست
سرو نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی