رولت مغز به شکل تنه درخت

اشتراک:

من برا این مقدار رولت ۱ کیلو سبزی(تره جعفری گشنیز و شمبلیه ) ۴ تا مغز گوسفندی و ۶ تا
تخم مرغ استفاده کردم به این صورت که سبزیهارو بعد شستن ریز ریز خرد کردم و خوب تفت دادم بعد
خنک شدن تخم مرغا رو بهش اضافه کردم و با نمک و فلفل خوب هم زدم و توی ظرف فر
چرب شده به ضخامت ۱ سانت صاف کردم و تو فر گذاشتم بعد پختش تا سرد شدنش صبر کردم برا
درست کردن مغزا هم اول تمیزشون کردم و بعد شستن با جعفری و کرفس و یه قاشق سرکه و نمک
و فلفل به مدت ۱۵ دقیقه پختمشون وتوی آبکش گذاشتم تا کاملا آبشون گرفته شه بعدا با چنگال کاملا لهشون
کردم و روی کوکو سبزی صاف کردم از اطراف کوکو ۱ سانتی خال گذاشتم تا موقع رول شدن مواد میانی
بیرون نریره رولت رو لای ورقه آلومینیمی توی یخچال گذاشتم نیم ساعت قبل سرو توی ظرف به شکل تنه درخت
برش زدم و ۱۵ دقیقه ای توی فر گذاشتم تا یه کم گرم شه روشو با فلفل دلمه ای رنگی
و اطرافشو با چیپس خلال تزیین کردم منبع: سفره خونه

گردآوری: پرشین وی

برچسب ها: رولت