آشنایی با خواص شنبلیله
سبزیجات تنوع بسیار زیادی دارند و طعم هر کئدام با دیگی بسیار متفاوت است. یکی از سبزیجات خوش عطر که معمولا از خشک شده آن برای عطر نان استفاده می شود شنبلیله است. با خواص شنبلیله در پرشین وی آشنا شوید.
خواص شنبلیله برای افراد دیابتی
شنبلیله برای بهبود قند خون از قدیمالایام شناخته شده است. از دیگر
ثرات آن بهبود کلسترول بالا میباشد. شنبلیله برای افراد دیابتی که از کلسترول
بالا نیز در رنج هستند، یک تیر با دو نشان است. مطالعات متعدد نشان میدهد
مصرف روزانه ۵۰۰ میلیگرم شنبلیله، تریگلیسرید و کلسترول را کاهش و HDL که کلسترول خوب میباشد را افزایش میدهد.
وجود اسیدآمینه هیدروکسی ایزولوسین در دانه شنبلیله از علل دیگر معروف
بودن این گیاه به عنوان گیاهی ضددیابت است؛ زیرا هیدروکسی ایزولوسین
باعث تسریع ترشح انسولین میشود. این عامل در کنار اثر کاهندگی قند
خون که به وسیله فیبرهای موجود در شنبلیله القا میشود، باعث کنترل
قند خون و اثرات ضد دیابتی این گیاه میگردد.
خواص شنبلیله و دانه آن برای درمان سوزش سر دل
دانه شنبلیله از مقادیر فراوانی موسیلاژ تشکیل شده است که التهاب روده
و معده را به وسیله پوشاندن جدار معده و روده کاهش میدهد. افزودن ۱ قاشق
چایخوری دانه شنبلیله به غذاها برای رفع سوزش سر دل و رفلاکس توصیه میشود.
پیشنهاد دیگر حل کردن یک قاشق چایخوری از پودر دانه شنبلیله در آب یا آب میوه
قبل از وعده غذایی میباشد. همچنین این گیاه خاصیت هضمکنندگی و ملین دارد
و در بسیاری از داروهای گیاهی به عنوان laxative (ملین) استفاده میشود.
با مضرات شنبلیله (موارد احتیاطی و منع مصرف) آشنا شوید
به دلیل اثرات هورمونی و ایجاد انقباضات رحمی، بایستی از مصرف بیش از حد شنبلیله در دوران بارداری خودداری شود.
بیماران مبتلا به دیابت یا مرض قند که تحت درمانهای دارویی هستند،
بایستی در مصرف شنبلیله به ویژه تخم آن با احتیاط عل کنند .
آشنایی با مضرات و خواص شنبلیله
در صورت مصرف
مقادیر تخم شنبلیله برای درمان بیماری، بایستی در طول مدت درمان آزمایش
خون از فرد بیمار، برای اندازه گیری میزان پتاسیم به طور دوره ای انجام شود.
توصیه میشود از مصرف زیاد و طولانی مدت شنبلیله همراه با داروهای ضد انعقادی
از جمله آسپیرین و مهار کننده های MAO خودداری شود.
لازم است بین مصرف داروها و شنبلیله حداقل مدت زمان ۲ ساعت فاصله حفظ شود.
در برخی افراد به برگ و تخم شنبلیله حساسیت وجود دارد، به ویژه حساسیت
به شنبلیله در افرادی که به بادام زمینی نیز حساسیت دارند، بیشتر دیده میشود.
باشگاه خبرنگاران جوان _ ستاره