آلو سیاه و بخارا ؛ یک داروی طبیعی برای تمام دردها ؛ از دستگاه گوارش گرفته تا قلب و پوست

آلوها سرشار از مواد مغذی هستند و فواید آلو سیاه و آلو بخارا برای سلامتی بسیار زیاد است. این میوه‌ها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی هستند و همچنین دارای فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی می‌باشند که ممکن است خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند پوکی استخوان، سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهند.

شما می‌توانید آلوها را به صورت تازه یا خشک مصرف کنید. آلو خشک، یا همان آلو بخارا، به بهبود چندین وضعیت سلامتی از جمله یبوست و پوکی استخوان معروف است.

در ادامه فایده سلامتی مبتنی بر شواهد علمی در مورد آلو سیاه و آلو بخارا را در پرشین وی مشاهده کنید.

فواید آلو سیاه و آلو بخارا برای سلامتی

۱- سرشار از مواد مغذی

آلو و آلو بخارا حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی هستند. این میوه‌ها بیش از ۱۵ نوع ویتامین و ماده معدنی دارند و همچنین حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامت بدن می‌باشند.

ارزش تغذیه‌ای و فواید آلو سیاه و آلو بخارا ارائه شده است:

– ویتامین‌ها: شامل ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A و گروهی از ویتامین‌های B (مثل B6)

– مواد معدنی: شامل پتاسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر

– فیبر: به بهبود هضم و تنظیم حرکات روده کمک می‌کند.

– آنتی‌اکسیدان‌ها: از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

ارزش غذایی آلو سیاه

آلوها کالری نسبتاً کمی دارند، اما حاوی مقدار قابل‌توجهی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم هستند. یک عدد آلو دارای مواد مغذی زیر است:

– کالری: ۳۰

– کربوهیدرات: ۸ گرم

– فیبر: ۱ گرم

– قندها: ۷ گرم

– ویتامین آ :  ۵٪ از نیاز روزانه (RDI)

– ویتامین سی : ۱۰٪ از نیاز روزانه

– ویتامین کا : ۵٪ از نیاز روزانه

– پتاسیم: ۳٪ از نیاز روزانه

– مس: ۲٪ از نیاز روزانه

– منگنز: ۲٪ از نیاز روزانه

علاوه بر این، یک آلو سیاه مقدار کمی از ویتامین‌های گروه B، فسفر و منیزیم را نیز تأمین می‌کند تا فواید آلو سیاه تکمیل گردد.

ارزش غذایی آلو بخارا

از نظر وزنی، آلو بخارا کالری بیشتری نسبت به آلو تازه دارد. هر ۲۸ گرم (۱ اونس) آلو بخارا حاوی مواد مغذی زیر است:

– کالری: ۶۷

– کربوهیدرات: ۱۸ گرم

– فیبر: ۲ گرم

– قندها: ۱۱ گرم

– ویتامین آ : ۴٪ از نیاز روزانه (RDI)

– ویتامین کا : ۲۱٪ از نیاز روزانه

– ویتامین ب۲ : ۳٪ از نیاز روزانه

– ویتامین ب۳ : ۳٪ از نیاز روزانه

– ویتامین ب۶: ۳٪ از نیاز روزانه

– پتاسیم: ۶٪ از نیاز روزانه

– مس: ۴٪ از نیاز روزانه

– منگنز: ۴٪ از نیاز روزانه

– منیزیم: ۳٪ از نیاز روزانه

– فسفر: ۲٪ از نیاز روزانه

به‌طور کلی، محتوای ویتامین‌ها و مواد معدنی آلو بخارا و آلو تازه کمی متفاوت است. آلو بخارا حاوی ویتامین K بیشتری است و همچنین مقادیر بالاتری از ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی دارد.

علاوه بر این، آلو بخارا کالری، فیبر و کربوهیدرات بیشتری نسبت به آلو تازه دارد.

۲- درمان یبوست با فواید آلو سیاه

آلو بخارا و آب آن به‌خاطر توانایی‌شان در رفع یبوست به‌خوبی شناخته شده‌اند.

این خاصیت تا حدی به دلیل مقدار زیاد فیبر موجود در آلو بخارا است. هر عدد آلو بخارا حدود ۱ گرم فیبر دارد.

فیبر موجود در آلو بخارا عمدتاً فیبر نامحلول است، به این معنا که با آب ترکیب نمی‌شود. این نوع فیبر با اضافه کردن حجم به مدفوع، به جلوگیری از یبوست کمک کرده و سرعت حرکت مواد زائد در دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد.

علاوه بر فیبر، آلو بخارا و آب آن حاوی سوربیتول هستند که نوعی الکل قندی با اثرات طبیعی ملین است.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آلو بخارا در درمان یبوست از بسیاری از انواع دیگر ملین‌ها مانند پسیلیوم، که نوعی فیبر برای تسکین یبوست است، مؤثرتر است.

مهم است به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد آلو بخارا می‌تواند منجر به عوارض ناخواسته‌ای مانند اسهال شود. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است به مصرف روزانه ۴۴ تا ۸۷ گرم (حدود ¼ تا ½ فنجان) آلو بخارا اکتفا کنید.

۳- سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

آلو سیاه و آلو بخارا منابع غنی آنتی‌اکسیدان هستند که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

این میوه‌ها به‌ویژه سرشار از پلی‌فنول‌ها، نوعی آنتی‌اکسیدان قوی، هستند که تأثیرات مثبتی بر سلامت استخوان‌ها دارند و ممکن است خطر بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهند.

در واقع، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که آلوها بیش از دو برابر سایر میوه‌های محبوب مانند شلیل و هلو، آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی دارند که یکی از مهم ترین فواید آلو سیاه و آلو بخارا می باشد.

در یک مطالعه آزمایشگاهی، پلی‌فنول‌های موجود در آلو بخارا به‌طور قابل‌توجهی نشانگرهای التهابی مرتبط با بیماری‌های مفاصل و ریه‌ها را کاهش دادند.

آنتوسیانین‌ها، نوع خاصی از پلی‌فنول‌ها، فعال‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آلو و آلو بخارا هستند. این ترکیبات ممکن است اثرات سلامتی قدرتمندی داشته باشند، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان.

۴- کاهش قند خون با فواید آلو سیاه

آلوها ویژگی‌هایی دارند که به کنترل قند خون کمک می کنند.

با وجود اینکه آلو سیاه و آلو بخارا به نسبت میزان بالایی کربوهیدرات دارند، به نظر نمی‌رسد که مصرف آن‌ها باعث افزایش قابل‌توجهی در سطح قند خون شود.

این موضوع به احتمال زیاد به دلیل توانایی آن‌ها در افزایش سطح آدیپونکتین، هورمونی که در تنظیم قند خون نقش دارد، است.

مصرف میوه‌هایی مانند آلو سیاه و آلو بخارا با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است .

با این حال، مهم است که حجم مصرف خود را کنترل کنید تا از فواید آلو سیاه و آلو بخارا بهره ببرید، زیرا آلو بخارا کالری بالایی دارد و ممکن است به‌راحتی بیش از حد مصرف شود. حجم مناسب مصرف حدود ۴۴ تا ۸۷ گرم (¼ تا ½ فنجان) است.

۵- سلامت استخوان‌ها با آلو بخارا

برخی از مطالعات ارتباط بین مصرف آلو بخارا و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های استخوانی ناتوان‌کننده مانند پوکی استخوان را نشان داده‌اند.

آلو بخارا نه تنها به جلوگیری از از دست دادن استخوان‌ها کمک کرده است، بلکه ممکن است توانایی معکوس کردن از دست دادن استخوانی که قبلاً رخ داده، نیز داشته باشد.

آلو بخارا همچنین حاوی چندین ویتامین و ماده معدنی با اثرات محافظتی بر استخوان‌ها، از جمله ویتامین K، فسفر، منیزیم و پتاسیم است.

۶- سلامت قلب به کمک آلو سیاه و آلو بخارا

مصرف منظم آلو سیاه و آلو بخارا ممکن است تأثیر محافظتی بر سلامت قلب داشته باشد.

فواید آلو سیاه و آلو بخارا می‌توانند به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک کنند، که از عوامل اصلی خطر بیماری‌های قلبی هستند.

در یکی از مطالعات، شرکت‌کنندگانی که صبح‌ها به مدت هشت هفته آب آلو بخارا نوشیدند و سه یا شش عدد آلو بخارا خوردند، با گروهی که تنها یک لیوان آب در معده خالی نوشیدند مقایسه شدند. نتایج نشان داد که گروه مصرف‌کننده آلو و آب آن دارای فشار خون، کلسترول کل و کلسترول “بد” LDL کمتری نسبت به گروهی که تنها آب نوشیده بودند، بودند.

اثرات مثبت آلو و آلو بخارا بر عوامل خطر بیماری قلبی به احتمال زیاد به دلیل محتوای بالای فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های آن‌ها است.