مشاهده : 3615غذاهای ایرانیRSS

تهیه ترشی بادمجان کبابی ,ترشی خوش عطر و طعم

تهیه ترشی بادمجان کبابی ,ترشی خوش عطر و طعمآشپزی و شیرینی
 ترشی بادمجان کبابی یکی از ترشی های پرطرفدار و خوشمزه ای است که در بین ایرانی ها پر طرفدار است در این مطلب به اموزش این ترشی خوشمزه می پردازیم

ایرانی ها در درست کردن انواع ترشیجات تبحر خاصی دارند کمتر کسی را می یابید
که ترشی دوست نداشته باشد ترشی چاشنی و مزه غذا است که اکثر ایرانی ها
در کنار غذای خود سرو می کنند در این مطلب از پرشین وی مواد لازم و
طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

مواد لازم ترشی بادمجان کبابی

بادمجان یک کیلوگرم سبزی ترشی خرد شده ۳۰۰ گرم هویج ۲۰۰ گرم سرکه یک لیتر زردچوبه یک قاشق مرباخوریادویه ترشی
یک قاشق مرباخوریفلفل سبز تند پنج عددگردو ریز خرد شده نصف پیمانهنمک به میزان لازم

طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی:

_ بادمجان ‌ها را شسته
و درسته در طبقه پایین فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کبابی می‌کنیم.
پس از سرد شدن پوست آن‌ها را گرفته و ریز خرد می‌کنیم._ هویج را ریز خرد کرده و با سرکه
به مدت ۱۰ دقیقه می‌پزیم._ فلفل سبز را ریز خرد کرده، سپس تمام مواد را با هم مخلوط و در
ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در آن را محکم بسته و در جای خنک به مدت ۱۰ روز می‌گذاریم تا آماده
شود.

ترشی بادمجان کبابی

ترشی بادمجان کبابی

بیشتر بدانید از خواص بادمجان (طبیعت و خواص درمانی)

بر اساس طب سنتی، طبع بادمجان گرم و خشک است. بنابراین برای کسانی که طبع سرد دارند مناسب است و گرم مزاجان بهتر است خصوصا در آب و هوای گرم کمتر از بادمجان استفاده کنند. برخی از خواص بادمجان به طور خلاصه عبارتند از:

پیشگیری و مقابله با سرطان
بادمجان سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان، ویتامینها و فیبر غذایی است. این مواد دارای خاصیت ضد سرطانی، ضدکلسترول بد خون و ضد ویروس می باشند. مطالعات محققان نشان داده آنتی اکسیدان ناسونین موجود در بادمجان، اجازه نمی دهد رگ های خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوش خیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند. همچنین به دلیل ذخیره فیبر زیاد بادمجان، مصرف آن در پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ بسیار موثر است.

مفید برای سلامت قلب
یکی از خواص بادمجان حفظ سلامت و تقویت قلب است. مصرف این ماده غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکته‌های قلبی را کاهش می‌دهد.همچنین خوردن بادمـجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می دارد.

ترشی بادمجان کبابی

بادمجان سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان، ویتامینها و فیبر غذایی است

کمک به کاهش وزن و لاغری
از مهمترین خواص بادمجان، کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.

ایجاد آرامش و تقویت عملکرد مغز
بادمجان شامل ویتامین‌ها و آنتی اکسیدانهای مختلف است که بر روی سلولهای مغزی موثر بوده باعث حفظ سلامت و عملکرد بهتر مغز میگردند و روند پیری مغز را به تاخیر می اندازند. همچنین مصرف آن باعث احساس سرحالی و سرزنده بودن و ایجاد آرامش در افراد میگردد.به طور کلی خواص بادمجان و ترکیبات موثر موجود در آن، به پیشگیری از اختلالات ذهنی مرتبط با سن کمک می کند و عملکرد ذهن را تقویت می کند

خانواده سبز /برترین ها

2019-01-29 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزهجوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )
رژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیانرژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیان
دستور غذایی جدید برای افطاریدستور غذایی جدید برای افطاری
نودل بدون آب و سوپ بپزیدنودل بدون آب و سوپ بپزید
طرز پخت عدس پلو نذریطرز پخت عدس پلو نذری
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلداطرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
روش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌هاروش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها
طرز تهیه پرک بادام تست شدهطرز تهیه پرک بادام تست شده
طرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسماطرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسما
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبکطرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
سوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدنسوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداپاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
غذا نذری های ماه محرم (۲)غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلداطرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانیبستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایزسبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
خورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلداخورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلدا
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلواییطرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
طرز تهیه مسقطی به شکل هندوانهطرز تهیه مسقطی به شکل هندوانه
دسر : پودینگ قهوه زمستانیدسر : پودینگ قهوه زمستانی
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلداژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگیطرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب استسالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
کیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانهکیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانه
پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلداپیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویرماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
قیمه، خورشت نذریقیمه، خورشت نذری
تشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاهتشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاه
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوعسوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع