حلوای شکلاتی ترکیه ای دسر خوشمزه برای افطاری

حلوای شکلاتی

حلوای شکلاتی از از حلواهای ترکیه ای است که هم مقوی بوده و هم ظاهری شیک و زیبا دارد.
این حلوای خوشمزه گزینه مناسبی برای افطار است.

مواد لازم (برای ۴ نفر)

۱ پیمانه آرد ذرت ۴/۳ پیمانه شکر ۱۲۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده ۸۰ گرم کره ۱ ق س
پودر کاکائو ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه آب ۲ق س روغن مایع نوک ق چ نمک بستنی وانیلی به مقدار
لازم پودر پسته یا گردو برای تزیین

طرز تهیه حلوای شکلاتی

برای تهیه حلوای شکلاتی ابتدا در قابلمه ای شیر، آب و شکر بریزید.
روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در شیر و آب حل شوند.
پودر کاکائو را هم افزوده و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.
وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا

کاملاً شکلات و مواد یکدست شود.
حالا شربت حلوا آماده است.
آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.
آرد،کره و روغن را در تابه ای ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را به مدت ۴۰ تا ۴۵
دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود.
سپس آن را از روی حرارت بردارید و نمک اضافه کنید.
شربت حلوا را آرام آرام به آرد تغییر رنگ داده، اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا حلوا به روغن
بیفتد.
در ظرف را گذاشته و به مدت ده دقیقه دیگر حرارت دهید.
با قاشق مخصوص بستنی ( اسکوپ) حلوا را به شکل گلوله درآورده و در ظرف مورد نظر بگذارید.
درکنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده و روی آن را با پودر پسته یا گردو تزیین کنید.

نکته

وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می‌گذارید باید حواستان باشد که مدام سربزنید و البته حرارت
هم کم باشد.
پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می‌سوزد و ته می‌گیرد و تلخ می‌شود.
تصویر زندگی