یکى از خوشمزه ترین حلوا ها برای سفره افطار

حلوا یکی از دسر های سنتی و پر طرفدار برای ماه مبارک رمضان است
حلواهای زیادی با طعم های مختلفی وجود دارند اما ما این
بار قصد داریم برای شما یک حلوا برای افطاری آموزش دهیم که بسیار
مقوی و خوشمزه است، حلوا خرما یکی از مقوی ترین حلواها برای
روزهای روزه داری است

حلوا برای افطاری

یکى از خوشمزه ترین حلوا هاى ایرانى ، حلواى خرماست.
این حلوا بسیار مقوى بوده و یک وعده غذاى کامل محسوب مى شود.

مواد لازم :

آرد گندم : ۱۵۰ گرم

خرما : ۵۰۰ گرم

روغن مایع : ۱۲۰ گرم

گلاب : ۲
قاشق سوپ خوری

زعفران دم کرده : ۱ قاشق مرباخوری

پودر پسته : ۱ قاشق سوپ خوری

پودر بادام :
۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :

آرد را دو بار الک‌ می‌کنیم و در روغن تفت‌ می‌دهیم تا رنگ
آن مایل به قهوه ای شود .
روغن را به آرد‌ می‌افزاییم و خوب هم‌ می‌زنیم‌ .

حلوا برای افطاری

می‌توانید به جای روغن از ۲۰۰ گرم کره استفاده کنید فقط مراقب باشید که کره خیلی زود‌ می‌سوزد، اما با
کمی دقت حلوایی خوش طعم تر وخوش عطر تر و لطیف تر خواهید داشت .
خرما را از هسته جدا‌ می‌کنیم با گلاب و زعفران دم کرده به آرد تفت داده‌ می‌افزاییم و با قاشق
بزرگی آن را هم‌ می‌زنیم.

بعد از این که این مواد کاملا با هم مخلوط شدند ظرف محتوی حلوا را از روی حرارت بر‌ می‌داریم
تا حلوا کمی سرد شود ( در این مرحله اگر با تکان دادن ظرف حلوا را ورز دهید تا روغن
پس بدهد بهتر است) بعد حلوا را در ظرف مناسبی ریخته و با پودر پسته و بادام آن را تزئین‌
می‌کنیم.
این حلوا را‌ می‌توانید با دست به شکل‌های مختلف در آورده بعد در ظرف مناسب بچینید .

بیشتر بدانید از فواید خرما در ماه رمضان

۱- غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

از بهترین مزایای سلامتی خرماها می‌توان به وجود آنتی‌اکسیدان‌های مختلف در آن‌ها اشاره کرد:
* فلاوونوئیدها:که باعث کاهش التهاب می‌شوند و فواید بالقوه‌ای برای بیماری‌هایی چون سرطان، آلزایمر و دیابت دارند.
* کاروتنوئیدها:که سلامت قلب را بهبود می‌بخشند و برای کاهش مشکلات مرتبط با چشم شناخته شده‌اند.
* اسید فنولیک:که دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند.

۲- ارتقای سلامت مغز

طبق مطالعات انجام شده، خرما به کاهش نشانگرهای التهابی مثل اینترلوکین ۶ کمک
می‌کند. اینترلوکین ۶ با خطر بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر همراه است. ترکیبات غنی
از آنتی‌اکسیدان‌ها در بهبود عملکرد و سلامت مغز بسیار مفید هستند. آنتی‌اکسیدان‌هایی
که التهاب را از بدن دور می‌کنند به کاهش خطر بیماری‌ها کمک می‌کنند.

خرما دارای قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز است که مصرف
۲ تا ۳ عدد از آن با یک لیوان آب گرم هنگام افطار موجب سرحال شدنتان
پس از حدود نیم ساعت می‌شود و به تقویت انرژی در شما کمک می‌کند

۳- شیرین کننده طبیعی

خرماها غنی از فیبر، آنتی‌اکسیدان و دیگر مواد مغذی هستند و همچنین طعم طبیعی
شیرینی دارند. شما می‌توانید در دستورالعمل‌های چند دسر مختلف به جای شکر،
خرما را جایگزین کنید تا آن‌ها را سالم‌تر کنید؛ چرا که شکر می‌تواند باعث ایجاد
برخی از اثرات نامطلوب بر بدن شود: از ایجاد خواب‌آلودگی گرفته تا افزایش قند
خون در افراد دیابتی. خرماها یک راه عالی برای مدیریت این مشکلات هستند.

حلوا برای افطاری

۴- غنی از فیبر

خرماها غنی از فیبر هستند؛ بنابراین می‌توانند در کاهش وزن، کنترل دیابت و ایجاد
احساس سیری در شما، مخصوصاً در طول روزه‌داری، بسیار مفید باشند.
فیبر هضم غذا را کند می‌کند و باعث می‌شود تا مدت زمان بیشتری احساس

ری کنید. فیبر همچنین سرعت آزاد شدن قند به خون را پایین می‌آورد که موجب
آسان‌تر شدن کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت می‌شود.

۵- بهبود سلامت استخوان و دندان‌ها

خرماها بسیار غنی از مواد مغذی هستند و حاوی مواد معدنی مختلفی چون فسفر،
کلسیم، منیزیم و پتاسیم می‌باشند. همه این‌ها برای ارتقای سلامت استخوان
و دندان‌ها بسیار مفید هستند. سلامت استخوان و دندان‌ها می‌توانند
سلامت دهان را تأمین کنند و همچنین از شرایطی مانند پوکی استخوان جلوگیری کنند.

۶- افزایش انرژی

همان‌طور که در بالا اشاره شد خرما دارای قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکار

و فروکتوز است که مصرف ۲ تا ۳ عدد از آن با یک لیوان آب گرم هنگام افطار موجب
سرحال شدنتان پس از حدود نیم ساعت می‌شود و به تقویت انرژی در شما کمک
می‌کند. علاوه بر این خرما حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین ب ۶ و آهن است که مصرف آن باعث رفع خستگی پس از یک روز روزه‌داری می‌شود.

منبع : ایران مانیا / asriran