دستور پخت پلو سه رنگ پلوی مخصوص مهمانی

پلو ها نقش ویژه ای در مهمانی های ما دارند و ما می توانیم با تهیه انواع پلو سفره خود را رنگین تر و جذاب تر نماییم. ما در ادامه تهیه یک پلوی خوشمزه و خوش رنگ را به شما آموزش خواهیم داد. دستور پخت پلو سه رنگ را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم برای تهیه پلو سه رنگ

هویج ۳۷۵ گرم

سیب زمینی ۲۷۵ گرم

سبزی پلوئی مقداری

کلم پیچ قرمز ۵ برگ

نخود فرنگی ۷۵۰ گرم

برنج ۱۰۰۰ گرم

پلو سه رنگ

طرز تهیه پلوی سه رنگ :

هویج و کلم و سیب زمینی و نخود فرنگی را خرد کنید و سیب زمینی‌ها را دو نصف
نموده سرخ نمائید.

مقداری سبزی پلو را خرد کنید و کنار بگذارید.یک کیلو برنج را خیس نموده در آب جوش ریخته صافش کنید.

سبزی پلو را با نصف برنج مخلوط کنید و نصف برنج سفید را با قدری روغن مخلوط کرده در ته
دیگ بریزید سپس هویج و کلم و نخود فرنگی و سیب زمینی سرخ شده را روی آن ریخته، قدری دیگر
برنج سفید روی سبزیجات مزبور بریزید.

موقع کشیدن اول پلوئی که در آن هویج و غیره است بکشید سپسپلوسبزی را بکشید و آخر از همه پلو
ساده را.

قدری زعفران سائیده شده هم رویپلوبریزید.

خواص نخود فرنگی

متخصصان تغذیه می‌گویند نخود فرنگی یکی از بهترین منابع گیاهی
پروتئین به ویژه برای افرادی است که رژیم غذایی گیاهی دارند.

مصرف پروتئین باعث می‌شود سطح هورمون‌هایی که باعث
کاهش اشتها می‌شود، افزایش یابد. پروتئین به همراه فیبر
به هضم آرام غذا و احساس سیری بلند مدت کمک می‌کند.
مصرف مناسب فیبر و پروتئین به صورت همزمان باعث می‌شود فرد بتواند اشتهای خود را کنترل کرده و در خوردن غذا زیاده روی نکند.

پلو سه رنگ

مصرف نخود فرنگی می‌تواند به تنظیم قند خون در افراد مبتلا
به دیابت کمک کند. به دلیل ترکیبات موجود در این گیاه، هضم
نخود فرنگی به آرامی صورت می‌گیرد و همین امر مانع از افزایش سریع قند خون می‌شود. همچنین فیبر و پروتئین به افراد دیابتی به کنترل قند خون کمک می‌کند.

محققان می‌گویند فیبر موجود در نخود فرنگی به روند هضم
مناسب غذا کمک می‌کند. باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک)
از فیبر تغذیه می‌کنند و رژیم غذایی حاوی فیبر می‌تواند باعث
افزایش آن‌ها در روده شود. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف فیبر
می‌تواند عبور مواد غذایی را از روده‌ها تسهیل کرده و مانع از ابتلا به یبوست شود.

از دیگر فواید مصرف نخود فرنگی می‌توان به حفاظت از بدن در برابر
بیماری‌های قلبی و عروقی، جلوگیری از ابتلا به برخی سرطان‌ها
به ویژه سرطان پروستات در آقایان، و نیز جلوگیری از ابتلا به دیابت اشاره کرد.

اسمونی ـ اقتصاد آنلاین