سوپ یونانی مرغ و لیمو ، یک پیش غذای عالی برای فصل سرما

ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و متفاوت را آموزش دهیم
این سوپ مواد لازم و طرز تهیه بسیار آسانی نیز دارد با ما همراه باشید تا برای شما عزیزان
در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو را آموزش دهیم سوپی بسیار خوشمزه و
خوش عطر.

سوپ یونانی مرغ و لیمو

مواد لازم

۵ پیمانه آب مرغ۲۳۰ گرم فیله مرغ۱/۲ پیمانه برنج۲ عدد تخم مرغ۲ عدد لیمو۱/۲ پیمانه شویدبه میزان لازم فلفل سیاه

طرز تهیه

تخم مرغ که با اضافه کردن کمی آب مرغ گرم به تدریج گرم می شود، به سوپ غلظت و بافتی
خامه ای می دهد.
تکه های مرغ هم این سوپ را غذایی مقوی و سالم می کنند.

سوپ یونانی مرغ و لیمو

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ یونانی مرغ و لیمو

۱- از فیله ی بدون پوست و استخوان سینه ی مرغ استفاده کنید.۲- به جای برنج می توانید از رشته
ی سوپ با شکل دلخواه استفاده کنید.در قابلمه ای روی حرارت بالا آب را بجوشانید و مرغ را در آن
بگذارید.
حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه پخته و نرم شود.
مرغ را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید تا خنک شود و بعد آن را تکه تکه کنید.در قابلمه ای
دیگر کمی آب بجوشانید و برنج را بپزید، سپس آن را آبکشی کرده و به همراه تکه های مرغ، به
آب مرغ اضافه کنید.

آن ها را بجوشانید و سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا ریز قل بزنند.تخم مرغ و آبلیمو را
با هم بزنید تا یکدست شوند.
۱ ملاقه از آب مرغ گرم سوپ را در ترکیب تخم مرغ بریزید و فورا مواد را هم بزنید.
سپس ترکیب را در سوپ بریزید.
برگ های شوید و کمی فلفل سیاه هم به سوپ اضافه کنید و آن را فورا میل کنید.
بعد از اضافه کردن ترکیب تخم مرغ به سوپ، نگذارید که سوپ بجوشد و گرنه تخم مرغ می بندد و
ظاهر خامه ای سوپ را تغییر می دهد.

بیشتر بدانید از خواص شوید

خوردن شوید سرفه و تنگی نفس را بهبود می‌دهد.

مصرف شوید تازه، برای تنگی‌نفس، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه،
کولیت، درد مفاصل، درد قاعدگی و بیماری‌های تناسلی مفید است.شوید مسکن درد شکم
و روده، بازکننده گیر و انسداد آن‌ها و هاضم قوی می‌باشد.

شوید، پزنده طعام، بازکننده باد و بول و حیض و شیر است، و تخم آن در این خصوص قوی‌تر
از خود آن می‌باشد.خوردن شوید، یرقان (زردی پوست)، امراض بلغمی، سکسکه، ضعف معده، جگر و طحال را رفع می‌کند.

سوپ یونانی مرغ و لیمو

خوردن شوید سرفه و تنگی نفس را بهبود می‌دهد.شوید یا شبت با طبیعت گرم و خشک، مفید حال بلغمی‌ها و سردمزاج‌ها است.

کاهش قند و چربی خون با شوید

شوید تازه، از منظر طب سنتی، تحلیل برنده اخلاط بدن، بازکننده انسداد عروق، اشتهاآور،
مدر و قاعده‌آور است و می‌تواند با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی
کاهش دهد.فراموش نکنیم که در مقاله‌های طب نوین هم تأکید شده است که استفاده از شوید
تازه باعث کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول خون می‌شود.

آشپزباشی / عصر ایران