مشاهده : 9880 آشپزی RSS

طرز تهیه یک دونات خانگی و خوشمزه

طرز تهیه یک دونات خانگی و خوشمزه آشپزی و شیرینی
اگر شما هم طرفدار دونات هستید می توانید در خانه با کمترین امکانات و مواد دست به کار شوید و تهیه کنید در ادامه مطلب با طرز تهیه دونات دونفره آشنا خواهیم شد

دونات جز شیرینی های پر طرفدار در دنیا است که خیلی از افراد آن را دوست دارند و یک میان وعده
بسیار خوشمزه محسوب می شود ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما آموزش دو
نوع دونات خوشمزه را قرار دهیم اولی طرز تهیه دونات دونفره و دومی طرز تهیه دونات با سیب
است که بسیار متفاوت و خوشمزه است

طرز تهیه دونات دونفره

دونات یکی از خوراکی های مورد علاقه کودکان است.
شما می توانید به راحتی آن را در منزل درست کرده و به عنوان یک تغذیه به کودک محصل تان
بدهید.

مواد لازم :

تخم مرغ ۱ عدد

شکر یک هشتم پیمانه

شیر ولرم یک هشتم پیمانه

آب یک هشتم پیمانه

خمیر مایه یک و نیم ق م

کره
یک ششم پیمانه

نمک یک پنس

آرد حدود ۲ پیمانه

روغن جهت سرخ کردن

پودر قند جهت تزیین

طرز تهیه :

یک قاشق سوپخوری از شکر و
خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل
بیاد.
تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم.
تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم.
خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده …خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید.
بعد نمک و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه .

ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه.
تقریبا ۲ ساعت زمان می بره .
روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید.
سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید .
بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه.

طرز تهیه دونات دونفره

طرز تهیه دونات دونفره

نکته خیلی مهم :

باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید .
داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعد دونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم
سرخ بشه.

نکته :

موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه .
بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه.
و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره.
و اما مهمترین نکته ( این نکات کلیدی و دقیقی که بهشون اشاره می کنیم فکر نمی کنم بغیر از
بهارسایت جای دیگه ای بتونید پیدا کنید {حتی کلاسهای آموزشی} پس کاملا به این نکات توجه کنید ) : طریقه
سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه
بسوزه.

موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین
سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .
و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید.

نکته :

برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل رو با پودر قند
مخلوط کنید .

بیشتر بدانید از طرز تهیه دونات سیب

مواد مورد نیاز برای تهیه دونات سیب :

آرد
۱ لیوان

بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چایخوری

شکر
۲ قاشق غذا خوری

تخم مرغ
۲ عدد

شیر
۱ لیوان سر خالی

روغن
۲ قاشق غذا خوری

پودر دارچین
۲ قاشق چایخوری

دونات

طرز تهیه دونات دونفره

طرز تهیه دونات سیب :

تخم مرغ و شکر را در یک ظرف گود ریخته و با همزن دستی حسابی هم میزنیم.
حالا روغن و شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعد نوبت آرد، بیکینگ پود و پودر داچین است که باید اضافه شوند.
باید حواستان باشد که شیر را زیاد نریزید چون مواد شل شده و از روی سیب ها میریزد.
حالا در یک قابلمه یا ماهیتابه گود روغن میریزیم، تا حدی که دونات ها در آن شناور شوند.
میگذاریم تا روغن داغ شود.

در این بین یک عدد سیب را برداشته و داخل آن را میگیریم و به صورت حلقه ای برش میزنیم.
هر حلقه از سیب را داخل مواد میزنیم تا حسابی به مواد آغشته شود.
سیب حلقه ای را داخل روغن می اندازیم تا کاملا سرخ و ترد شود.
بعد از اینکه دونات ها کامل سرخ شدند از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی تمیز میگذاریم تا روغنش گرفته شود.
روی دونات ها کمی پودر قند میریزیم و دونات ها را سرو میکنیم.
میتوانید روی دونات را با شکلات آب شده و یا شکر نیز تزیین کنید.
نوش جانتان.

بهار / namakstan

2020-04-29 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi