مشاهده : 511 اختصاصی آشپزی پرشین وی RSS

سوپ عدس قرمز سوپی سریع و خوشمزه برای فصل سرما

سوپ عدس قرمز سوپی سریع و خوشمزه برای فصل سرما آشپزی و شیرینی
سوپ عدس قرمز خیلی سریع و راحت آماده می شود ویک شوپ خوشمزه برای سرماخوردگی است

این سوپ عدس خوشمزه عطر و طعم دلپذیری دارد و کاملا گیاهی بوده فاقد گلوتن است. به راحتی و به سرعت
آماده می شود.سوپ عدس قرمز سبک و زود هضم است و ادویه کمی دارد ولی در عین حال مقوی است و برای سرماخوردگی فوق العاده است.

توصیه من به شما این است که سوپ را در انتها بعد از آماده شدن در غذاساز ریخته و پوره کنید تا نیازی به جویدن نداشته باشد به خصوص اگر
برای بیمار این سوپ را تهیه می کنید.

آموزش تهیه سوپ عدس قرمز

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۲۵ دقیقه

مواد لازم سوپ عدس قرمز برای ۴ نفر

روغ زیتون ۱ قاشق غذاخوری

پیاز سفید خرد شده ۱ عدد متوسط

هویج پوست گرفته و خرد شده ۲ عدد متوسط

سیر پوست گرفته و خرد شده ۱ تا ۵ حبه

استک سبزیجات یا مرغ ۶ لیوان

عدس قرمز ۱ و نیم لیوان

دانه ذرت شیری را کنسروی دو سوم لیوان

پودر زیره ۲ قاشق چایخوری

پودر کاری ۱ قاشق چایخوری

زعفران و فلفل کاین ۱ پینچ از هر کدام

آب و رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد کوچک

نمک دریا و پودر فلفل سیاه تازه به میزان لازم

طرز تهیه سوپ عدس قرمز

سوپ عدس قرمز

طرز تهیه سوپ عدس قرمز

۱ . روغن را در قابلمه ای بزرگ ریخته روی حرارت
متوسط بگذارید. پیاز و هویج را اضافه کرده و ۵ دقیقه
تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا پیاز نرم و شفاف
شود. سیر را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر تفت دهید تا
بویش بلند شود.

۲ . استک سبزیجات، عدس، ذرت، زیره، پودر کاری
و زعفران و فلفل کاین را اضافه کرده مخلوط نمایید.
و صبر کنید سوپ به جوس بیاید سپس در قابلمه را
گذاشته و ۱۵ دقیقه بپزید. هر از گاهی سوپ را هم
بزنید تا عدس نرم شود.

۳ . بعد از پخت با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب
برقی سوپ را پوره کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد
می توانید مقداری از مواد را جدا کنید تا کامل له
نشوند. یا تا جایی از گوشت کوب برقی استفاده کنید
که مقداری از مواد خرد نشده باقی بمانند.

۴ . آب و پوست لیمو ترش را به سوپ اضافه کرده
نمک و فلفل سیاه به اندازه دلخواهتان اضافه کرده و
سرو نمایید. من از ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک و ۰٫۵
قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه پودر شده استفاده
کردم.

۵ . این سوپ را تا ۳ روز در یخچال و تا ۳ ماه در
فریزر می توانید نگهداری کنید.

منبع : Gimmesomeoven

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2019-11-09 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی