مشاهده : 1578دسر, نوشیدنیRSS

طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )

طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب طرز تهیه یک دسر شکلاتی خوشمزه و یک نوشیدنی شکلاتی بسیار عالی را برای شما عزیزان تهیه دیده ایم که امیدواریم مورد توجه شا قرار گیرد

شکلات یکی از خوراکی های مفید و مفرح بخش است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که آن را دوست نداشته باشد در این مطلب نوشیدنی خوشمزه ای را با شکلات را برای شما عزیزان آماده کرده ایم این دسر بسیار خوشمزه است و خیلی هم پر خاصیت با ما همراه باشید تا طرز تهیه شکلات زابایون را برای شما عزیزان آماده کنیم

طرز تهیه شکلات زابایون

مواد اولیه

زرده تخم‌مرغ
چهار عدد

شکر دانه ریز
۵۰ گرم

شکلات خالص
۵۰ گرم

آب انگور
۱۲۵ میلی‌لیتر

پودر کاکائو
به میزان لازم

طرز تهیه شکلات زابایون

شکلات زابایون

طرزتهیه
زرده تخم‌مرغ‌ها
را با شکر می‌زنیم تا کاملا کرم رنگ شوند.
شکلات را ریز رنده کرده و به مخلوط تخم‌مرغ اضافه می‌نماییم.
سپس آب انگور را به مخلوط شکلات افزوده و خوب هم می‌زنیم.
مخلوط شکلات را به آرامی روی قابلمه پر از آب در حال جوش قرار می‌دهیم.
همزن را روی دور کند تنظیم می‌کنیم و در حالی که مخلوط روی حرارت ملایم قرار دارد آن را مرتب
هم می‌زنیم تا مخلوط سفت و غلیظ شود.
مواظب باشید که مخلوط زیاد نپزد یا بریده نشود.
مخلوط داغ را داخل ظرف شیشه‌ای یا فنجان قهوه‌خوری می‌ریزیم و روی آن مقداری پودر کاکائو می‌پاشیم.
سپس شکلات را داغ سرو می‌نماییم.

 

نکات
این دسر را پس از آماده کردن بلافاصله سرو می‌کنیم زیرا به تدریج تغییر شکل داده و بریده می‌‌شود.
اگر هنگام پخت مخلوط سفت شد بلافاصله آن را از روی حرارت برداشته و داخل کاسه آب سرد قرار می‌دهیم
تا خنک شود سپس با دور تند دسر را هم می‌زنیم تا دوباره به حالت اول برگردد.

بیشتر بدانید از خواص شکلات

شکلات برای تقویت روحیه بسیار عالی است. طرز تهیه شکلات زابایون زیرا اولا دارای منیزیم است که این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش و کمک به ارسال تکانه های عصبی از طریق مغز شناخته شده است ؛طرز تهیه شکلات زابایون از طرف دیگر سرشار از تئوبرومین، محرک شناخته شده و همچنین تیرامین و فنیل اتیل آمین، دو ماده مشابه آمفتامین است که با افزایش اثرات ناقل های عصبی در مغز عمل می کنند. شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است که برخی اثرات آن حتی مشابه حشیش است.

پیشگیری از بیماری های قلبی

فلاونوئیدهای موجود در کاکائو و شکلات نقشی مهم در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی ایفا می کنند. این آنتی اکسیدان ها در واقع میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می دهند و خاصیت کششی رگ های خونی را در بدن حفظ می کنند.

– پیشگیری از فشار خون و دیابت نوع دو

شکلات ماده غذایی سالمی است که از فشار خون بالا جلوگیری می کند. به یمن فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ، شکلات فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به حفظ آن در سطح ثابت کمک می کند. به علاوه شکلات تلخ از بروز دیابت نوع دو نیز جلوگیری می کند.

طرز تهیه شکلات زابایون

دسر شکلاتی خوشمزه

بهترین اکسیر جوانی

شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است. این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می کند. البته باید توجه کرد که فلاونوئید موجود در شکلات شیری یا شکلات سفید که مقدار کاکائوی آن کم است، بسیار کم یا حتی نزدیک به صفر است

 

با علم / باشگاه خبرنگاران جوان

2019-06-06 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
تصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شماتصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شما
طرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزهطرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزه
ایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیارایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیار
نوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضاننوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضان
دسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکسدسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکس
طرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانهطرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانه
طرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریعطرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریع
کریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنیدکریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنید
یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگییک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی
ناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزهناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزه
رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنیدرنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنید
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
کیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسیکیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسی
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسانکیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
روش تهیه سالاد میوه زمستانیروش تهیه سالاد میوه زمستانی
مسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنیدمسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنید
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزهدسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
تزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیباتزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیبا
روش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضانروش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضان
سوپ برای ماه مبارک رمضانسوپ برای ماه مبارک رمضان
طرز تهیه شور پاییزیطرز تهیه شور پاییزی
طرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروز
طرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطارطرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطار
طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحله
طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایهطرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه
غذاهای مفید برای افطار و سحریغذاهای مفید برای افطار و سحری
آموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگآموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگ