مشاهده : 1162شیرینی پزیRSS

طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزآشپزی و شیرینی
شیرینی شکلاتی از شیرینی های خوشمزه ای است که افراد زیادی آن را دوست دارند . در این مطلب روش تهیه این شیرینی خوشمزه را برای عید یاد میگیرید .با ما همراه باشید.

برای درست کردن شیرینی شکلاتی در ابتدا کره و پودر قند و وانیل را هم میزنیم سپس آرد و پودرکاکائو را اضافه کرده و مخلوط می کنیم .خمیر بدست آمده را در قیف ریخته و به شکل دلخواه در سینی فر می ریزیم و ان را برای پخت در فر قرار می دهیم . به همین راحتی شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز

با این شیرینی خانگی خوش مزه از میهمانان تان پذیرایی کنید.

مواد لازم :

کره یا مارگارین : ۱۲۵ گرم

نشاسته ذرت : ۲ قاشق سوپخوری

آرد : ۱۱۰ گرم

پودر قند : ۵ قاشق سوپخوری

پودر کاکائو : ۲ قاشق سوپخوری

وانیل : کمی

طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز

اول همه بگم من به جای کره یا مارگارین از
روغن جامد استفاده کردم.

البته روغنم از این مقدار یه قاشق بیشتر ریختم کره و پودر قند و وانیل رو تو کاسه میریزیم و با
همزن میزنیم تا نرم و حجم دار بشن.آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو رو روی بقیه مواد الک میکنیم
و با همزن.در حدیکه مخلوط بشن مخلوط میکنیم.

شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز

شیرینی شکلاتی

خمبر رو تو قیف میریزیم و روس سینی فر که یکم چرب کردیم
شکوفه.میزنیم و یکم پسته یا کنجد میریزیم روش و میزاریم تو فر ۱۷۵ درجه به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه.البته این
خمیرش یکم سفته من با این که یه قاشق روغن اضافه تر ریختم ولی بازم سفت بود به نظرم میشه
با قالب شیرینی هم قالب زد.ولی مزش که خیلی خوشمزه بود یه جورایی مثل شیرینی برنجی کاکائویی بود
مزش.

درباره مواد تشکیل دهنده شکلات بیشتر بدانید

همان طور که می‌دانید هر شیرینی کوچکی که در ترکیب آن کاکائو به کار رفته باشد، شکلات نام دارد.
شکلات مرغوب از پودر کاکائو و کره کاکائو تهیه می‌شود. گاهی برخی از تولید کنندگان به جای کره کاکائو
که گرانقیمت است، از روغن‌های گیاهی مثل روغن پالم که در بین سایر روغن‌های گیاهی در رده پایین‌تری قرار دارد استفاده می‌کنند.

اگر تولید کننده روی بسته‌بندی محصول خود، مواد تشکیل دهنده شکلات را به درستی ذکر کند،
تخلفی انجام نداده است چون یک محصول با کیفیت پایین و با قیمت ارزان‌‌تر
تولید کرده است و مصرف‌کننده می‌تواند آگاهانه انتخاب کند.

اگر تولیدکننده روی بسته‌بندی محصول درج نکند که از کره کاکائو استفاده نکرده، تخلف محسوب می‌شود.
نکته دیگری که باید به آن توجه کرد این است که در بعضی موارد برای تهیه شکلات از مقدار کم‎‌تری
پودر کاکائو و به جای آن از شکر استفاده می‌کنند که این خود از کیفیت شکلات کم می‌کند.

ایران , کتاب کاله

2019-03-06 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری