طرز تهیه مربای انجیر
قدری آب ۶ فنجان طرز تهیه : انجیر های کوچک را نازک پوست بکنید بطوریکه دمش کنده نشود.
سپس آنها را در آب آهک بگذارید .
و بعد از یک ساعت از آب آهک در آورده در هر کدام ، سه سوراخ با سوزنی تمیز ایجاد
کرده ، در آبیکه قبلا مخلوط با شکر شده بجوشانید .
همینکه پخته شده در ظرف دیگر مقداری شکر و گلاب در آب ریخته بجوشانید تا قوام بیاید .
سپس انجیر های پخته شده را همراه ، با وانیل ، هل و دارچین در آن بریزید یک جوش که
زد بیرونش آورده ، در شیشه تمیزی پر کنید .
iranhalls.com