مشاهده : 2708 آشپزی RSS

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو آشپزی و شیرینی
میرزاقاسمی را کمتر کسی را می توانید بیابید که دوست نداشته باشد ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو را آموزش دهیم

غذاهای گیلکی و شمالی همواره مورد توجه عموم قرار گرفته اند و اکثرا غذاهای شمالی
را دوست دارند میرزاقاسمی نیز یک غذای پرطرفدار و خوشمزه ای است که بسیاری از افراد
آن را دوست دارند و طبخ می کنند این بار در مطلب پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
یک میرزاقاسمی متفاوت و طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو را آموزش دهیم

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه :

برای ۲ نفر تخم مرغ ۲عدد نمک
به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم سیر ۳قاشق غذاخوری (سرخ شده) کره
۱۰۰گرم گردو
۱پیمانه (ساییده شده) بادمجان

۳عدد سیر

۲حبه گوجه فرنگی

۲عدد

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را شسته و بعد روی بادمجان را کباب پز کرده و بعد روی گاز
یا منقل کباب میکنیم طوری که پوستشان کاملا بسوزد.سپس زیر شیر آب سرد پوستشان را جدا کرده و آنها را
کاملا ساطوری میکنیم و با یک لیوان آب و دو حبه سیر می‌گذاریم خوب بپزد.
سپس گردو را جداگانه با مقداری کره تفت داده و به بادمجان اضافه می‌کنیم.
صبر میکنیم تا بادمجان و گردو به روغن بیفتد، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی کرده و با کره و سیرداغ تفت
می‌دهیم و با ادویه‌ها به مواد بالا اضافه می‌کنیم.
باید حرارت ملایم باشد تا کاملا گوجه‌فرنگی‌ها و بادمجان له شود.
تخم‌مرغ‌ها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می‌گذاریم.

نکات:
۱) این غذا در شمال به همراه اشپل ماهی سرو میشود.

۲)این غذا را با نان یا کته میتوانید سرو کنید.

۳)اگر دوست دارید غذا را بعد از پختن بکوبید یا میکس کنید.

بیشتر بدانید از خواص گردو

ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو:

▪ گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.

▪ در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است.

▪ گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد.

▪ گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B۶، B۱ و B۵( پانتوتنیک اسید) می باشد.

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

▪ در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد.

کالری گردو زیاد است. حدود ۶۵۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم گردو وجود دارد. لذا بهتر است روزی که
می خواهید گردو مصرف کنید، کالری آن را محاسبه کرده و از کالری روزانه خود کم کنید.
به این ترتیب ترس از چاق شدن را نخواهید داشت؛ برای مثال، اگر کالری مورد نیاز شما
در روز ۲۰۰۰ کالری است و شما۱۰۰ کالری گردو مصرف می کنید، لذا می توانید ۱۹۰۰ کالری باقی مانده را از مواد غذایی مختلف دریافت کنید.

ولی اگر می خواهید گردو میل کنید و همانند روزهای گذشته غذاهای روزانه
خود را نیز مصرف کنید، این نکته را از یاد نبرید که باید ۱۳۱ دقیقه پیاده روی کنید تا انرژی دریافت شده از گردو، بسوزد.

ایران / بیتوته

2019-10-13 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی