طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

غذاهای گیلکی و شمالی همواره مورد توجه عموم قرار گرفته اند و اکثرا غذاهای شمالی
را دوست دارند میرزاقاسمی نیز یک غذای پرطرفدار و خوشمزه ای است که بسیاری از افراد
آن را دوست دارند و طبخ می کنند این بار در مطلب پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
یک میرزاقاسمی متفاوت و طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو را آموزش دهیم

مطالب مرتبط با «طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو»: «طرز تهیه زالوک مدیترانه‌ای ؛ پیش‌غذای خوش‌طعم با بادمجان و گوجه برای طرفداران میرزا قاسمی» و «غذای معروف شهرهای ایران / از عطر قیمه‌نثار قزوین و طعم بهشتی میرزا‌قاسمی رشت تا دنده‌کباب کرمانشاه و بریونی اصفهان / آبگوشت اصیل تهرانی همراه با ویدیوهای ناب»

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر تخم مرغ 2عدد نمك
به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم سیر 3قاشق غذاخوری (سرخ شده) كره
100گرم گردو
1پیمانه (ساییده شده) بادمجان

3عدد سیر

2حبه گوجه فرنگی

2عدد

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را شسته و بعد روی بادمجان را كباب پز كرده و بعد روی گاز
یا منقل كباب میكنیم طوری كه پوستشان كاملا بسوزد.سپس زیر شیر آب سرد پوستشان را جدا كرده و آنها را
كاملا ساطوری میكنیم و با یك لیوان آب و دو حبه سیر می‌گذاریم خوب بپزد.
سپس گردو را جداگانه با مقداری كره تفت داده و به بادمجان اضافه می‌كنیم.
صبر میكنیم تا بادمجان و گردو به روغن بیفتد، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی كرده و با كره و سیرداغ تفت
می‌دهیم و با ادویه‌ها به مواد بالا اضافه می‌كنیم.
باید حرارت ملایم باشد تا كاملا گوجه‌فرنگی‌ها و بادمجان له شود.
تخم‌مرغ‌ها را جداگانه نیمرو كرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می‌گذاریم.

نكات:
1) این غذا در شمال به همراه اشپل ماهی سرو میشود.

2)این غذا را با نان یا كته میتوانید سرو كنید.

3)اگر دوست دارید غذا را بعد از پختن بكوبید یا میكس كنید.

بیشتر بدانید از خواص گردو

ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو:

▪ گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.

▪ در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است.

▪ گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد.

▪ گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B۶، B۱ و B۵( پانتوتنیک اسید) می باشد.

طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو

▪ در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد.

کالری گردو زیاد است. حدود ۶۵۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم گردو وجود دارد. لذا بهتر است روزی که
می خواهید گردو مصرف کنید، کالری آن را محاسبه کرده و از کالری روزانه خود کم کنید.
به این ترتیب ترس از چاق شدن را نخواهید داشت؛ برای مثال، اگر کالری مورد نیاز شما
در روز ۲۰۰۰ کالری است و شما۱۰۰ کالری گردو مصرف می کنید، لذا می توانید ۱۹۰۰ کالری باقی مانده را از مواد غذایی مختلف دریافت کنید.

ولی اگر می خواهید گردو میل کنید و همانند روزهای گذشته غذاهای روزانه
خود را نیز مصرف کنید، این نکته را از یاد نبرید که باید ۱۳۱ دقیقه پیاده روی کنید تا انرژی دریافت شده از گردو، بسوزد.

ایران / بیتوته