طرز تهیه پاستیل طعمی متفاوت و دوست داشتنی برای همه سنین

پاستیل های یکی از تنقلات مورد علاقه بچه ها است پس خیلی بهتر است که این
پاستیل ها در منزل درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای
شما عزیزان طرز تهیه پاستیل طعم دار یک پاستیل متفاوت و دوست داشتنی برای همه سنین
را به اشتراک بگذاریم

طرز تهیه پاستیل طعم دار

پاستیل سالم و خوشمزه در منزل

روش تهیه پاستیل

پاستیل یکی از خوراکی خوشمزه برای کودکان و بزرگسالان است و به دلیل وجود ژلاتین در پاستیل یکی از خوراکی
ها و میان وعده های مقوی به شمار می رود.
شما می توانید با انجام دستورالعمل زیربه راحتی پاستیل خانگی خوشمزه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستیل :

شکر ۲ فنجان

آب یک فنجان

آب میوه یا نوشابه یک فنجان

پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری

اسانس یا رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه پاستیل طعم دار

طرز تهیه پاستیل در خانه :

پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به روش بن ماری، روی بخار حل
کنید تا شفاف شود.
شکر و آبمیوه یا نوشابه را هم روی حرارت گذاشته و بجوشانید.
پس از آن اسانس و یا رنگ را اضافه کنید.ژلاتین حل شده را به آبمیوه و شکر افزوده و به
هم بزنید.

مواد را در قالب های شکلات ریخته و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود.برای
جدا کردن پاستیل ها، کمی شکر یا پودر شکر روی آنها بریزید و از قالب درآورید و در یک ظرف
در دار بریزید.
این پاستیل را با طعم های مختلف می‌توانید بدون نگهدارنده تهیه کنید.
می توانید پاستیل ها را به دلخواه به اشکال مختلف درآورید و یک میز خوراکی زیبا برای فرزندانتان درست کنید.

بیشتر بدانید از طرز تهیه پاستیل خانگی در طعم‌های مختلف با پودر ژله و بدون گلوکز

برای درست کردن پاستیل خانگی ابتدا باید پودر ژله، ژلاتین و آب سرد را با هم مخلوط کنید.
وقتی که ژلاتین و پودر ژله کاملا در آب سرد حل شدند شکر و گلوکز را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مخلوط به دست آمده را به روش بنماری روی بخاری کتری یا سماور قرار دهید و مرتب
هم بزنید تا رنگ ژله شفاف شود و کف سفیدی روی آن تشکیل شود. حتما این کف
سفید از روی ژله بردارید تا رنگ پاستیل‌ها را کدر نکند. وقتی که مایه پاستیل یکدست و روان شد آن را از روی حرارت بردارید.
بهتر است پاستیل را با قالب سیلیکونی درست کنید. برای این کار کف و دیواره‌های
قالب سیلیکونی را با کمی روغن مایع چرب کنید و مایه ژله‌ای پاستیل را در قالب‌های سیلیکونی بریزید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال و سپس ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید.

سپس پاستیل‌ها را از قالب سیلیکونی جدا کنید. اگر قالب را کمی چرب کرده باشید پاستیل به راحتی از قالب جدا می‌شوند. ممکن است در ابتدا پاستیل‌ها کمی چسبناک باشند، اما اگر به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید دقیقا پاستیل بازاری خواهید داشت.

طرز تهیه پاستیل طعم دار

فوت و فن‌های طرز درست کردن پاستیل خانگی

*به مایه پاستیل می‌توانید گلوکز اضافه نکنید، اما در آن صورت نباید انتظار یک پاستیل
حرفه‌ای داشته باشید. گلوکز باعث حالت کشسانی پاستیل می‌شود و حتما باید اضافه شود.
اگر می‌خواهید پاستیل بدون گلوکز درست کنید باید به همان میزان عسل اضافه کنید که البته باز هم آن حالت کشسانی را به پاستیل نمی‌دهد.

*پاستیل خانگی را در ظرف درب‌دار به مدت یک ماه می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.

*برای درست کردن پاستیل نوشابه‌ای، پاستیل با آب پرتقال یا پاستیل ترش با آب
لیموترش می‌توانید به جای پودر ژله از این نوشابه، آب پرتقال یا آب لیموترش یا هر میوه ترش دیگری مثل انواع توت و بری و آب انار یا آب آلبالو استفاده کنید. در این صورت باید مقدار بیشتری پودر ژلاتین استفاده کنید.

*گلوکز مایع و قالب سیلیکونی را از مغازه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کنید.

تهران مال ماست / ایلنا