کباب بره با سس زاتزیکی ، این بار به سبک خارجی ها کباب درست کنید

مواد لازم

۱/۲ پیمانه سرکه قرمز۱/۴ پیمانه رب گوجه فرنگی۱/۴ پیمانه روغن زیتون۱ عدد لیمو۱/۲ عدد متوسط پیاز۵ حبه سیر۱/۴ پیمانه آویشن۴
عدد برگ بو۹۰۰ گرم گوشت گوسفندی۱ پیمانه خیاربه میزان لازم نمک۱ قاشق غذاخوری نعناع۱ قاشق غذاخوری شوید۱ پیمانه ماست

طرز تهیه

۱-
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.۲- سیرها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.۳- آویشن ها را ریز خرد
کنید.۴- ترجیحا از گوشت راسته بره استفاده کنید.
آن را مکعبی برش دهید.۵- خیار را پوست گرفته و خرد کنید.۶- نعناع و شوید را هم خرد کنید.۷- گوشت
باید بین ۲ تا ۸ ساعت در یخچال مزه دار شود.برای مزه دار کردن گوشت ها، سرکه را با رب
گوجه فرنگی، روغن زیتون، رنده پوست و آب لیمو ترکیب کنید.
آن ها را ظرف پهن و با ته صافی بریزید و پیاز، ۴ عدد سیر، آویشن و برگ بو را
به آن ها اضافه کرده و مخلوط کنید.سپس تکه های گوشت را در آن بریزید و ترکیب کنید تا گوشت
ها کاملا به مواد آغشته شوند.
روی ظرف را بپوشانید و حداقل برای ۲ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.وقتی آماده ی گریل کردن بودید،
گریل فر را روشن کنید، تکه های گوشت را در سیخ بزنید و آن ها را برای ۸ تا ۱۰
دقیقه گریل کنید.برای تهیه ی سس زاتزیکی، به خیار های خرد شده کمی نمک بزنید و برای ۱۰ دقیقه
کنار بگذارید.
بعد آن ها را فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.خیار را به همراه نعناع و شوید خرد
شده و نصف یک عدد سیر به ماست اضافه کنید.
سس را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.

آشپزباشی