طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی پیشنهاد جذابی برای صبحانه

با طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی آشنا خواهید شد که دستورالعمل بسیار ساده ای دارد ولی با این حال می تواند تبدیل به یک صبحانه متفاوت و دوست داشتنی شود.

با نوع دیگری از انواع مختلف پنکیک آشنا خواهید شد که با شکلات های چیپسی تهیه می شود و وقتی آنها را گرم سرو کنید، شکلات ها داخل دهان ذوب می شود و همین امر آن را دلپذیرتر می کند. در زیر مراحل طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی را می خوانید.

طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی

دستور تهیه پنکیک شکلات چیپسی که در زیر می خوانید بسیار ساده و بدون پیچیدگی است. به گزارش پرشین وی در ابتدای امر از ترکیب شیر و سرکه سفید برای ترش کردن شیر استفاده می شود که چیزی شبیه باترمیلک یا دوغ به دست می آید.

بسته به میزان شکر موجود در شکلاتی که مصرف می کنید، معمولا ممکن است کمی طعم تلخ و شیرین در پنکیک ایجاد شود. درست مثل هر پنکیک دیگری، حتما روی پنکیک ها به میزان خوبی کره قرار دهید. گرچه به صورت سنتی می پل سیروپ (شربت افرا) با شکلات ترکیب خوبی دارد ولی با این حال می توانید از خامه فرم گرفته، موز، انواع توت های تازه در فصل بهار و یا دارچین در فصل پاییز برای روی پنکیک ها استفاده کنید.

مواد لازم:

سه چهارم پیمانه شیر
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۱ پیمانه آرد همه منظوره
۲ قاشق غذاخوری شکر سفید
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
یک دوم پیمانه شکلات چیپسی، و یا به میزان بیشتر برای تزیین
اسپری روغن آشپزی

آماده کردن خمیر پنکیک

مراحل طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی

مرحله اول

برای تهیه باترمیلک، ابتدا شیر و سرکه را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و پنج دقیقه کنار بگذارید تا شیر ترش شود.

مرحله دوم

آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی با هم ترکیب کنید.

مرحله سوم

تخم مرغ، کره و وانیل را در مخلوط باتر میلک هم بزنید تا خوب مخلوط شود. به گزارش پرشین وی سپس مواد آردی را افزوده و مخلوط کنید. سپس شکلات چیپسی را به مواد اضافه کرده و در هم یکی کنید. در این مرحله خمیر پنکیک سفت خواهد شد. اجازه دهید خمیر به مدت پنج دقیقه استراحت کند.

مرحله چهارم

در این مرحله از طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی ، ماهیتابه بزرگی را روی شعله متوسط- کم قرار داده و آغشته به اسپری روغن کنید.

سرخ کردن پنکیک ها در ماهیتابه

مرحله پنجم

یک چهارم پیمانه خمیر را برای هر عدد پنکیک داخل ماهیتابه بریزید و بعد از ۲ الی ۴ دقیقه و تا زمانی که حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شود، آنها را بپزید. با کفگیر پنکیک را برگردانده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه به آن زمان بدهید تا طرف دیگر نیز قهوه ای رنگ شود. همین مراحل را برای باقی خمیر تکرار کرده و فورا سرو کنید.

نحوه گرم نگه داشتن پنکیک ها

اگر فرض کنیم شما قصد دارید میزان زیادی پنکیک درست کنید ولی در عین حال ماهیتابه بسیار بزرگی ندارید که همگی آنها را با هم درست کنید. پس چطور می توان تمامی پنکیک ها را گرم نگه داشت تا همه همزمان از خوردن پنکیک های گرم لذت ببرند؟

راه حل این مسئله در طرز تهیه پنکیک با شکلات چیپسی این است که از قبل فر را تا ۲۰۰ درجه گرم کنید. سپس پنکیک های آماده را داخل سینی فر قرار داده و داخل فر بگذارید. روی سینی را با فویل نپوشانید چرا که در این صورت پنکیک ها حالت شل به خود می گیرند.