طرز تهیه پیزلا شکلاتی دسر خوشمزه ایتالیایی

پیزل یکی از شیرینی های و دسرهای معروف ایتالیایی است
که طرفداران زیادی دارد ما در این مقاله طرز تهیه پیزلا شکلاتی را
به شما آموزش می دهیم و برای خوشمزه تر شدن این شیرینی
از شکلات بین دو لایه آن استفاده کرده ایم.

آموزش تهیه پیزلا شکلاتی

زمان پخت : ۱۰ دقیقه

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۱۸ عدد کوکی ساندویچ

خمیر آن تقریبا سفت و ضخیم است و بین دو لایه قالب
پیزلا پرس می شود.

دسر خوشمزه پیزلا

مواد لازم پیزلا شکلاتی

آرد ۱۹۰ گرم

پودر کاکائو ۴۰ گرم

بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری

پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری

رنده پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری

نمک ۱/۴ قاشق چیخوری

تخم مرغ هم دما با اتاق ۳ عدد بزرگ

شکر ۲۲۰ گرم

کره ذوب شده هم دما با اتاق ۱۲۵ گرم

اسپری روغن

مواد میانی

شکلات شیری ۳۴۰ گرم

کره ۶۰ گرم

اسانس نعنا نصف قاشق چایخوری

قالب پیزلا شکلاتی

طرز تهیه پیزلا شکلاتی

۱ . آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، دارچین، رنده پوست پرتقال
و نمک را با هم مخلوط نمایید.

۲ . در کاسه ای دیگر تخم مرغ ، شکر و کره را هم بزنید یکدست
شود.

۳ . وسط مواد خشک را بار کرده و مخلوط تخم مرغ ر وسطش
بریزید و مواد را مخلوط نمایید تا خمیر غلیظی درست شود.

غلظت خمیر پیزلا

۴ . قالب مخصوص دسر که شباهت زیادی به قالب وافل
دارد را گرم کرده و ۱۰ دقیقه اجازه دهید گرم شود سپس
اسپری نچسب رویش بزنید و حدود ۱ قاشق غذاخوری
از خمیر را وسط قالب بزنید و در قالب را ببندید تا
بخار از آن بلند شود. پخت هر پریزل حدود ۳۰ تا ۴۵
طول می کشد. پریزل ها را از قالب جدا کرده روی
توری سیی بگذارید خنک شود.

۵ . برای مواد میانی شکلات و کره را حدود ۳ دقیقه
در مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود سپس هم زده اسانس
نعنا را به آن اضافه کرده و وسط پریزل ها شکلات زده
و دو عدد پریزل را به هم بچسبانید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی