کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
اگر می خواهید کیک رژیم درست کنید یا به دنبال دستور تهیه
کیک بدون گلوتن یا کیک بدون آرد هستید می توانید کیک پرتقال و بادام بدون آرد را امتحان کنید.
آموزش تهیه کیک پرتقال و بادام بدون آرد
مواد لازم کیک پرتقال و بادام بدون آرد
پرتقال ۶ عدد
پودر شکر ۲۲۵ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
رنده پوست پرتقال ۱ عدد
پودر بادام ۲۵۰ گرم
پرک بادام ۵۰ گرم
پودر شکر ۲۵۰ گرم
آب پرتقال ۵۰ میلی لیتر
طرز تهیه کیک پرتقال و بادام بدون آرد
۱ . ۳ عدد پرتقال را در آب جوش انداخته و ۱ ساعت بجوشانید.
۲ . پرتقال ها را پوست گرفته دانه هایش را جدا کنید و پالپ
پرتقال را در غذاساز ریخته هم بزنید نت پوره شود
و به ظرفی دیگر منتقلکنید..
۳ . شکر و تخم مرغ و رنده پوست پرتقال را در غذاساز
هم بزنید یک دست شود.
۴ . ۴۵۰ گرم از پالپ پرتقال را در ۳ قسمت به صورت
یک درمیان با پودر بادام در ۲ قسمت به مواد
افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
۵ . یک قالب کیک نچسب را با کره چرب کرده پرک های
بادام را کف قالب ریخته و خمیر را داخل قالب بریزید.
و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای
۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید بپزد. سپس
به مدت ۵ دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد
از قالب جدا کرده و روی توری سیمی بگذارید تا
کاملا خنک شود.
۶ . برای روی کیک ۳ عدد پرتقال باقیمانده را پوست
گرفته و به صورت ضخیم پرتقال ها را حلقه کنید و در
یک ظر کم عمق در یک لایه بچینید.
۷ . ۲۵۰ گرم پودر شکر را در تابه ای دیگر روی حرارت بگذارید
و به آرامی روی حرارت بچرخانید تا شکر به رنگ کاراملی
درآید و فورا به آب پرتقالی که از حلقه کردن پرتقال ها بدست
آمده به اضافه ۵۰ میلی لیتر دیگر آب پرتقال اضافه کرده و
روی حلقه هار پرتقال بریزید و اجازه دهید در هوای اتاق
سرد شود.
۸ . حلقه های پرتقال را روی کیک چیده و سرو نمایید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی
اختصاصی پرشین وی