خواص دارویی بروکلی
خواص خوراکیهاخوردن سبزیجات این روزها بسیار توصیه میشود و شما باید سبزیجات را در سبد غذایی روزانه خود جا دهید. اما بهتر است از سبزیجاتی استفاده کنید که بشود انها را پخت و با خیال راحت تر مصرف نمود. کلک بروکلی را هم می توان به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف نمود. با پرشین وی همراه باشید تا خواص دارویی بروکلی را بخوانید.
خواص دارویی بروکلی
بروکلی (broccoli ): بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب ویتامین c
و فیبر است.ساقه بروکلی باید سفت بوده و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد.غنچه های آن بایدبه صورت بسته
باشد و گلهای آن زرد نشده باشد.بوکلی را می توانید ۳ روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید.قبل استفاده از
بوکلی را خوب با آب بشویید و برگها و ساقه های سفت آن را جدا کنید و ساقه های نازک
و گلهای کوچک آن را خرد کرده و استفاده کنید.بروکلی را می توانید به صورت پخته و خام مصرف کنید.آن
را به مدت ۱۲ـ ۸ دقیقه در آب جوش بپزید و باآب لیمو و جعفری میل کنید.
خواص دارویی بروکلیبرسی خواص دارویی بروکلی
ـ برکلی شما را از سرطان سینه محافظت می کند: برخی از سبزیها مانند بروکلی، حاوی ماده ضد سرطان سینه است.پزشکام می گویند که
سبزیهای برگدار(مانند بروکلی و کلم پیچ)به شکل طبیعی حاوی ماده شیمیایی سلفورافان است که از رشد و افزایش سلولهای سرطانی
در سینه جلوگیری می کند.محققان معتقدند که مواد موجود در کلم بروکلی بدون ایجاد اختلال د رساز و کار سلولهای
طبیعی، سلولهای سرطانی را(در ۲ نوع سرطان تخم دان و لوزالمعده) از بین می برد.بر اساس نتایج پژوهشی در فرانسه،
ماده ای در کلم بروکلی وجود دارد که باکتریهای معده را از بین می برد.دانشمندان می گویند که یکی از
راههای خوب برایپیشگیری از ابتلا به بیماریهای معده و روده( به ویژه در کشورهای د رحال توسعه) خوردن کلم بروکلی
است.
خواص دارویی بروکلیبیشتر بدانید خواص درمانی بروکلی
کلم بروکلی دارای ماده سولفورافان است که تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را کاهش می دهد در نتیجه از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه ها پیشگیری می کند.
بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است که باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شود و به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین C، فیبر و بتاکاروتن،یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و از بروز بیماری هایی مثل انواع سرطان، آلزایمر ، بیماری های قلبی،التهاب مفاصل پیشگیری کرده و فرآیند پیری را به تاخیر می اندازد.
مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود باید این سبزی با ارزش را در وعده های غذایی خود قرار دهند.
بانوان ـ عصر ایران
نظرات