طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

مشاهده : 2866
طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی آشپزی و شیرینی
لوبیا چشم بلبلی، عضوی از خانواده حبوبات و لوبیا‌ها محسوب می‌شود که خواص تغذیه‌ای بالا دارد.ما امروز طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی را برایتان آماده کرده ایم

خیلی از افراد گیاه خوار همواره به دنبال این هستند که غذاهای
گیاهی خوشمزه بخورند اگر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید
که به دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه هستید ما در این مطلب از
پرشین وی قصد داریم طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی را
برایتان اموزش دهیم در ادامه همراه ما باشید

برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

اگر از مصرف گوشت قرمز خسته شده اید یا برای سلامتی بیشتر خود می خواهید از آن پرهیز
نمایید، توصیه می کنیم برگر گیاهی که در این مطلب نحوه پخت آن را آموزش داده ایم را درست کرده
و میل کنید.
این برگر با لوبیا چشم بلبلی که سرشار از پروتئین است تهیه شده و ماده اصلی تشکیل دهنده نانش
هم ذرت است.

مواد لازم برای برگر سبزیجات

دو قوطی کنسرو لوبیا چشم بلبلی

دو قاشق غذاخوری سس باربیکی

یک قاشق غذاخوری نمک

سیر

یک عدد تخم مرغ

یک سوم پیمانه پودر سوخاری ساده

کلم کالی خرد شده (یا سبزیجات دیگر)

برای خمیر نان ذرت نصف پیمانه آرد ذرت زرد نصف پیمانه آرد کامل دو قاشق غذاخوری شکر سه چهارم قاشق
چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک نصف پیمانه دو قاشق غذاخوری شیر کم چرب دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی یک عدد تخم
مرغ بزرگ هم زده یک چهارم پیمانه موسیر رنده شده برای سس مایونز اسپایسی نصف پیمانه سس مایونز دو قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری
سس تندن صف سیر رنده شده

وسایل موردنیاز

۱۲ عدد در شیشه مربا یا قالب دایره ای

طرز تهیه

۱٫فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲ یک ورقه روغنی کف سینی فر بگذارید.
قالب های دایره ای را روی آن بچینید.

۳همه بخش های قالب یا درهای مربا را با روغن چرب کنید.

برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

۴در غذاساز دو قوطی لوبیا چشم بلبلی که آبکش کرده اید، سس باربیکیو، نمک سیر، تخم مرغ و پودر
سوخاری را با یکدیگر مخلوط نمایید تا به صورت خمیر در بیایند.

۵ برای تهیه خمیر ذرت در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد کامل، شکر، بیکینگ پودر، نمک، شیر، روغن گیاهی
و موسیرهای رنده شده را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید تا کاملا یکدست گردند.

۶ قالب را با مخلوط لوبیا پر کرده و سطح آنها را با پشت قاشق صاف کنید.

۷( قالب باقی مانده را با مخلوط خمیر ذرت پر کنید.

۸مواد را چند دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید.
سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی شده و برگرها پخته شوند.

۹) در این فاصله، تمامی مواد لازم برای تهیه سس مایونز اسپایسی را با یکدیگر مخلوط کرده و در یخچال
بگذارید.

۱۰٫
پس از خنک شدن نان ها، یک لایه نان، سس، سبزیجات، برگر و دوباره نان گذاشته و سرو نمایید.

بیشتر بدانید از خواص لوبیا چشم بلبلی

۱. سطح استاندارد کلسترول را حفظ می‌کند

لوبیا چشم بلبلی می‌تواند سطح کلسترول ما را به شکل قابل توجهی، پایین نگه دارد.

این لوبیا، منبعی عالی از فیبر رژیمی حل شدنی و پروتئین است که نقش مهمی در کاهش میزان کلسترول بد موجود در پلاسمای خون، ایفا می‌کنند.

لوبیا چشم بلبلی، حاوی ترکیبات استروئیدی به نام فیتواسترول نیز هست. این ترکیبات، در حفظ سطح استاندارد کلسترول در بدن بسیار موثرند.

۲. کلسترول خون را کنترل می‌کند

شاخص گلیسمی لوبیا چشم بلبلی، نسبت به بسیاری از غذا‌های
دیگر پایین‌تر است. تحقیقات متعددی ثابت کردند که رژیم غذایی با
شاخص گلیسمی پایین، برای پروفایل لیپید خون بسیار مفید است. بنابراین، این لوبیا، از این راه هم کلسترول خون ما را کنترل می‌کند.

۳. رادیکال‌های آزاد را مهار می‌کند

لوبیا چشم بلبلی، به ویژه نوع سفید شیری، قهوه‌ای روشن، سیاه و قرمز،
سرشار از عوامل آنتی‌اکسیدان است  ویتامین A و ویتامین C بنابراین،
مصرف این لوبیاها، می‌تواند به ما کمک کند تا از رادیکال‌های آزاد خطرناک خلاص شویم که این مسئله می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کند.

۴. سطح قند خون را تنظیم می‌کند

لوبیا چشم بلبلی، به دلیل داشتن فیبر حل شدنی بالا، راهی عالی برای بیماران دیابتی است.

این لوبیا می‌تواند سطح قند خون ما را تنظیم کرده و ما را از دیابت نوع دوم دور نگه دارد.

برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی

۵. درد‌های قلبی عروقی را درمان می‌کند

فلاونوئید‌های متابولیت‌های ثانویه موجود در لوبیا چشم بلبلی، در درمان

مشکلات متعدد قلبی عروقی نیز بسیار مفیدند. با افزودن این سبزیجات
به رژیم غذایی معمول‌تان، می‌توانید خطر پیشرفت بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی را به راحتی کاهش دهید.

۶. لیگنین، بیماری‌های کشنده را مهار می‌کند

ترکیب خوب دیگری که در لوبیا چشم بلبلی یافت می‌شود، لیگنین است.

لیگنین، در اصل، گروهی از فیتواستروژن است که بسیاری از بیماری‌های کشنده مانند
سرطان (برخی انواع خاص)، سکته، پرفشاری خون، پوکی استخوان و … را مهار می‌کنند.

۷. مشکلات معده و پانکراس را درمان می‌کند

غذا‌های کمی می‌توانند مانند لوبیا چشم بلبلی، با مشکلات مربوط به طحال
معده و پانکراس مبارزه کنند. لوبیا چشم بلبلی می‌تواند این اعضاء را تقویت
کرده و عملکرد آن‌ها را تسهیل کند. به علاوه، این نوع لوبیا می‌تواند عملکرد روده را بهبود بخشد.

۸. مشکلات مربوط به ادرار و روده را درمان می‌کند

لوبیا چشم بلبلی، در رفع مشکلات ادرار مانند سختی ادرار و احتباس ادراری،
مفید است. لکوره یا ترشحات غیر طبیعی واژن را نیز می‌توان با خوردن منظم لوبیا چشم بلبلی درمان کرد.

روزیاتو / yjc

2020-08-01 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi