مشاهده : 7030 سالادها RSS

ترشی خوشمزه و متفاوت با کدو سبز!

ترشی خوشمزه و متفاوت با کدو سبز! آشپزی و شیرینی
اگر شما هم دوست دارید ترشی کدوسبز را امتحان کنید پس دست به کار شوید که ما طرز تهیه این ترشی را برایتان آماده کرده ایم

شاید شما هم جز آن دسته از افراد باشید که کمتر نام ترشی کدو سبز را
شنیده اید اما این ترشی شاید مرسوم نباشد اما خواص و طعم مطلوبی دارد
مصرف کدو سبز به صورت خام باعث می شود ویتامین های بیشتری را جذب
کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه ترشی کدو سبز را آموزش دهیم

ترشی کدو سبز

مواد لازم :

کدوسبز ۴عدد

پیاز۱عدد (متوسط)

سیر۴حبه

سرکه ۱فنجان

شکر نصف فنجان

فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری

نمک ۱قاشق چایخوری

دانه خردل ۱قاشق
چایخوری

ادویه ترشی ۱تا۲قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا کدوسبز را خیلی خوب بشویید و با چاقو خارهای سطح آن را بتراشید ولی
آن را پوست نگیرید.آن را داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شود و بعد به صورت حلقه ای یا
عمودی برش بزنید.

ترشی کدو سبز

ترشی کدو سبز

شیشه ای تمیز آماده کنید و کدو سبز را داخل آن قرار دهید و داخل آن سیر و ادویه ترشی و فلفل قرمز بریزید.پیاز را حلقه ای خرد کنید و لا به لای کدو سبز قرار داده و رویش دانه
خردل بپاشید و بعد نمک،شکر و سرکه را مخلوط کرده و روی ترشی بریزید و درب آن را محکم چفت
کرده و ۲۴ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود.

بیشتر بدانید از خواص کدو سبز

کدو سبز را خام مصرف کنید

کدو سبز جز مواد غذایی است که علاوه بر طعم خوشمزه ای که دارد حاوی میزان زیادی
آب می باشد. کدو را می توان هم به صورت خام یا آب پز خورد یا به صورت پخته شده
مثل بورانی اما بهترین نوع مصرف ان خام است. در این مقاله بیشتر در مورد خواص کدو بخوانید.

طبع کدو سبز سرد و تر می باشد.

کدو سبز حاوی مقادیر بالایی انواع ویتامین C، ویتامین های B از جمله فولات و ویتامین A
و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و کربوهیدرات، پروتئین و فیبر می باشد.

کدو سبز خام را می توان در انواع سالاد استفاده کرد، کدو سبز پخته را می توان برای تهیه انواع سوپ، خورش و کوکو و کتلت استفاده کرد.

بهتر است بدانید که مصرف کدو سبز خام و پخته با پوست بهتر است چون پوست آن سرشار
از آنتی اکسیدان بتا کاروتن است و بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

ترشی کدو سبز

کدو سبز

کدو سبز؛ ضد سرطان

کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.

خوردن سبزیجاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می شود سموم سرطان زا از سلولهای کولون
دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C موجود در آن از این سلولها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می شوند محافظت می کند.

کدو سبز به دلیل دارا بودن  آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای
۶۰ سال موثر است.تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی
خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر

به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.

سوران / alodoctor

2019-12-07 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi