مشاهده : 17299 آشپزی RSS

تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر

تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر آشپزی و شیرینی
در این مطلب روش تهیه یک پیراشکی خوشمزه را در ساندویچ ساز یاد می گیرید . برای دانستن چگونگی انجام کار با ما همراه باشید.

برای تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز ابتدا پیاز را تفت داده و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم .سپس خمیر پیراشکی را به این صورت آماده می کنیم :بعد از هم زدن تخم مرغ و روغن و ماست و بکینگ پودر آرد را کمک کم به مواد اضافه می کنیم و پس از آماده شدن خمیر آن را در جای مخصوص در ساندویچ ساز می ریزیم و یک قاشق مواد روی آن ریخته و دوباره روی آن خمیر میریزیم . سپس در ساندویچ ساز را می بندیم . پیراشکی ما اماده است . با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز
۱
عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

رب ۱ قاشق
غذا خوری

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

تخم مرغ ۲ عدد

روغن نصف پیمانه

ماست نصف پیمانه بکینگ پودر

۱ قاشق مربا خوری

آرد ۱ پیمانه

نمک نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

اول پیاز را تفت می دهیم و گوشت چرخ کرده ، نمک،
فلفل و رب را اضافه می کنیم مثل مواد داخل ماکارونی.

طرز تهیه خمیر  برای تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز

تخم مرغ و روغن را خوب می زنیم تا خوب مخلوط بشوند.
ماست و بکینگ پودر را اضافه می کنیم ، بعد هم آرد را کم کم اضافه می کنیم.

وقتی خمیر آماده شد ، می گذاریم ساندویچ سازمان گرم شود آن وقت یک قاشق در هر قسمت می
ریزیم روی آن مواد میانی و روی آن دوباره خمیر می ریزیم .

در ساندویچ ساز را می بندیم آن وقت می شود تصویر زیر !!!

تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز

پیراشکی خوشمزه

بیشتر بدانید نکات مهم جهت پف کردن پیراشکی

اگر موقع پهن کردن خمیر , زیاد آرد زیرش بریزید و آرد به خورد خمیر زیاد بره دیگه پف مورد نظر را نخواهید داشت
و بافت خمیر میمونه , چون سنگین میشه . حتی المقدور از پاشیدن آرد زیر خمیر باید اجتناب کنید
و حتی میتونید روی یک نایلون پهنش کنید که احتیاج به آرد اضافه نداشته باشه.

نباید اول کار زیاد آرد به خوردش بدید اگر کمی چسبناک باشه و بذارید برای دو برابر شدن بعد از اینکه حجمش
دو برابر شد دیگه اون چسبندگی را هم نداره .

برای ایجاد پف در پیراشکی خمیر مایه , باید تازه باشه که پیراشکی پف کنه . اگه مایه خمیرت کهنه باشه ,
درست عمل نمیکنه . پیراشکی باید حسابی پف کنه و یک خمیر با حبابهای زیاد داشته باشید
بعد خمیر را کمی فشار بدید تا هوای درونش کاملا بیرون بیاد .

خمیرمایه باید در دمای معمولی اتاق نگهداری بشه . برای تست اینکه تازه است : نصف لیوان آب ولرم را با یک
قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید یک قاشق چایخوری پودر خمیر مایه را بپاشید روش و بع با یک قاشق
چوبی کمی هم بزنید و درش را ببندید و بذارید یک جای گرم . اگر پف کرد و اومد بالا سالمه .

خانم گل , سفره خونه

2019-01-14 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
پرومکس