تشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاه

آیا می دانید چگونه تفاوت بین میوه ها و سبزیجات طبیعی و شیمیایی
را تشخیص دهید؟ با خواندن این مقاله می توانید
تشخیص میوه های طبیعی در یک نگاه را بیاموزید.

مصرف میوه ها و سبزیجات برای سلامت و تعادل تغذیه ضروی
هستند ولی باید مراقب مقدار مصرف آفت کش ها و کودهای
شیمیایی استفاده شده در پرورش میوه ها و سبزیجات باشیم به
همین دلیل باید نکات خاصی را برای انتخاب بهتر و خرید
مواد غذایی بدانید. در این مقاله از ۱۰ خوراکی اصلی و
نکاتی که باید موقع خریدشان در نظر داشته باشید را به شما
معرفی می کنیم تا در یک نگاه بتوانید تفاوت بین میوه ها و
سبزیجات طبیعی و شیمیایی را تشخیص دهید.

تشخیص میوه های طبیعی و ارگانیک

فریب هویج های بزرگ و خیلی نارنجی را نخورید، با این که
ظاهری زیبا و اشتها آور دارند ولی توصیه نمی شوند چون
بزرگی آن ها نشان دهنده مصرف بالای کود شیمیایی است.
وجود نقاطی فرو رفته روی هویج نشان دهنده طبیعی بودن
آن هویج است.

تشخیص میوه های طبیعی : سیب زمینی

سیب زمینی مواد شیمیایی زیادی را جذب می کند بنابراین بهتر
است سیب زمینی ها متوسط را انتخاب کنید و اجازه ندهید
سیب زمینی های صاف و بزرگ شما را اغوا کنند.

راه دیگر تشخیص سیب زمینی طبیعی کشیدن ناخن روی
پوست آن است اگر پوستش خط برداشت و کنده شد می توانید
با خیال راحت آن را خریداری کنید.

تفکیک میوه های طبیعی از غیر طبیعی : گوجه فرنگی

تشخیص طبیعی بودن گوجه فرنگی بسیار راحت است و
با لمس کردن قابل تشخیص است. اگر پوست گوجه فرنگی
شبیه پلاستیک یا مصنوعی بود یا خطوط سفید رویش
مشاهده کردید یعنی حاوی نیترات است.

گوجه فرنگی باید رنگی یکدست داشته و ساقه ای
کوتاه داشته باشد.

شناسایی میوه های طبیعی : خیار

هنگام خرید خیار باید دقت کنید دم زبری داشته باشد
و فقط در فصلش خیار را خریداری نمایید.

اگر خیار را برش زدید و دانه ای داخلش ندیدید بهتر است
آن را دور بیاندازید چون مطمئنا سرشار از مواد سمی
متعدد است.

روش شناخت میوه های طبیعی : کلم

تشخیص کلم طبیعی هم بسیار راحت است باید چک کنید
برگ های کلم تمیز، نازک و رنگ یکسانی داشته باشند.

لک ها در این مورد استثنا نیستند.

سیب

مشخصات میوه های طبیعی : سیب

درست است که سیب های بزرگ و بدون نقطه اشتها
برانگیزترند ولی بهتر است سیب های کوچک با کمی
نقص را انتخاب کنید.برای اطمینان از ارگانیک بودن
سیب ، آن را با آب جوش بپوشانید اگر یک لایه روغن
روی پوست سیب را پوشاند معلوم است رویش پارافین
و مواد شیمیایی دیگری
کشیده اند که در اینصورت بهتر است از خوردن آن
اجتناب کنید.

روش تشخیص میوه های طبیعی : کدو تنبل

سطح این سبزی با شما صحبت می کند. اگر پوست
کدو تنبل صاف و تمیز بود برای خرید مناسب است.

اگر رویش خطوط فیبری داشت که مستقیم نبود یا
لک های تیره داشت نشان دهنده آفت کش زیاد است.

شناسایی میوه های طبیعی : توت فرنگی

برای پیشگیری از خطر خرید توت فرنگی سرشار از
مواد شیمیایی باید به یاد داشته باشد که انواع طبیعی آن
شک ایده آلی ندارند و رنگشان روشن و شفاف نیست.

یکی از بزرگترین مشخصات توت فرنگی که با مواد
شیمیایی رشد نکرده بوی خاص آن است.

ترفند دیگر برای تشخیص طبیعی بودن توت فرنگی
قرار دادن آن ها در آب سرد است. بعد از چند دقیقه
باید آبشان را آزاد کنند در غیر اینصورت برای
پرورششان از مواد شیمیایی زیادی استفاده شده است.

میوه های طبیعی : هندوانه

هندوانه میوه ای است که فقط باید در فصل خودش مصرف شود
در غیر اینصورت مسلما در معرض نیترات زیادی بوده است.

اگر رنگ داخل هندوانه قرمز روشن به همراه فیبرهای زرد بود
نشانه نیترات بالاست. فیبر داخل هندوانه طبیعی باید سفید رنگ باشد.

 میوه های طبیعی و ارگانیک : گیلاس

شناخت گیلاس طبیعی و سالم پیچیده نیست. توجه به رنگ میوه
که باید براق و یکدست باشد. تیرگی و نقاط مایل به سفید روی گیلاس
به دلیل آفت کش هاست.

برای بررسی بیشتر می توانید گیلاس را در آب جوش بیندارید
اگر پس از مدتی بوی گیلاس تغییر نکرد همه چیز خوب است.

به صورت کلی میوه سالم در سایزهای مختلف د یده می شود
بوی قوی ای دارد و خیلی زیبا و براق نیست. اگر شکل، رنگ و
بافتشان بکدست نیست معمولا نشانه ای از سالم بودن میوه است.

میوه ها را با دستتان وزن کنید و سنگین ترینشان را انتخاب کنید
حتی اگر ظاهرشان ناخوشایند بود یا کرم داشتند نگران نباشید
وجود حشره داخل میوه نشان دهنده ارگانیک بودن آن است.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی