مشاهده : 7188 غذاهای ایرانی RSS

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ؛ مخصوص سرماخوردگی

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ؛ مخصوص سرماخوردگی آشپزی و شیرینی
خوراک مرغ یکی از غذاهای رایج و خوشمزه می باشد که دستور پخت راحتی دارد هر کسی خوراک مرغ را با دستور خاص خود طبخ می کند ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک مرغ را آموزش دهیم

خوراک مرغ یکی از رایج ترین و پرطرفدارترین خوراکی ها برای وعده شام و ناهار است خوراک
مرغ را با انواع دستورها و رسپی های مختلف طبخ می کنند ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم طرز تهیه دو نوع مرغ و روش تهیه خورش مرغ برای افرادی که سرما خورده اند و افرادی
که دوست دارند مرغ با هویج طبخ کنند را برایتان به اشتراک گذاریم.

روش تهیه خورش مرغ

مواد لازم برای ۶ نفر:

روغن زیتون: ۵ قاشق چای‌خوری

قسمت‌های لطیف گوشت مرغ: نیم کیلوگرم،‌به قطعات کوچک تقسیم شود.

پیاز بزرگ: یک عدد، خرد شود.

هویج متوسط: پوست کنده و خرد شود.

رزماری خرد شده تازه: ۲ قاشق چای‌خوری یا نصف قاشق چای‌خوری خشک آن

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

فلفل: یک‌ چهارم
قاشق چای‌خوری

آب مرغ: ۴ پیمانه

سیب سبز ترش: ۲ عدد، پوست آن کنده و خرد شود.

سرکه سیب: ۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• درون قابلمه‌ای، ۲ قاشق چای‌خوری روغن را گرم کنید، مرغ را بهآن اضافه کرده و ۵- ۳ دقیقه آن را تفت دهید.

روش تهیه خورش مرغ

روش تهیه خورش مرغ

• مرغ را درون بشقاب بریزید.
• ۳ قاشق روغن باقی‌مانده را به ظرف اضافه کرده و پیاز، رزماری، نمک، فلفل و هویج را درون آن
تفت داده و حدود ۵- ۳ دقیقه آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.
• آب مرغ و سیب‌ها را به ظرف اضافه کرده و حدود ۱۰ – ۸ دقیقه آن‌ها را روی حرارت
کم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند.
• مرغ‌ها را به درون ظرف برگردانده و سرکه را به آن اضافه کنید.

بیشتر بدانید از طرز تهیه خورشت مرغ و هویج

مواد لازم

سینه یا ران مرغ
۲ تکه

پیاز متوسط
۲ عدد

سیب زمینی بزرگ
۱ عدد

هویج بزرگ
۱ عدد

زردچوبه
۱ قاشق چایخوری

پودر دارچین
۱/۲ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل
۱/۲ قاشق چایخوری

روغن
۳ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری

محلول زعفران
۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل
به میزان لازم

روش تهیه خورش مرغ

روش تهیه خورش مرغ

دستور تهیه روش تهیه خورش مرغ :

پیاز را به صورت خلالی ریز خرد کرده و همراه با روغن بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود.
زردچوبه را به پیاز اضافه کرده، هم بزنید و یکی دو دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. سپس قطعات مرغ را اضافه کرده و آن‌ها را زیر و رو کنید تا اطراف آن‌ها طلایی شود.
هویج را پوست گرفته، به صورت حلقه‌ای برش بزنید و به قابلمه اضافه کنید.
نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا مرغ‌ها مزه دار شوند، سپس رب گوجه فرنگی را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید تا خوشرنگ شود.

یک لیوان آب جوش در قابلمه بریزید و هم بزنید، سپس درب قابلمه را بسته و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم بپزد.
سیب زمینی را پوست بگیرید، به صورت نگینی خرد کنید و پس از گذشت یک ساعت به قابلمه اضافه کنید.
حدود ۴۰-۳۰ دقیقه دیگر صبر کنید تا سیب زمینی و مرغ کاملا پخته شود و خورشت جابیفتد.
محلول زعفران و آبلیمو را به خورشت اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کرده، سرخ کنید و پس از کشیدن مرغ در ظرف سرو آن را کنار مرغ بریزید.

سوران / ستاره

2020-02-16 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi