مشاهده : 2981 غذاهای شمالی RSS

طرز تهیه شش انداز

طرز تهیه شش انداز آشپزی و شیرینی
در این مطلب ما یک خورشت خوشمزه و مقوی با گردو و بادمجان را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

غذاهای گیلانی به خوشمزگی شهره عام و خاص هستند کمتر کسی است که غذاهای گیلانی
را نپسندد در این مطلب از پرشین وی ما برای شما طرز تهیه یک غذای شمالی خوشمزه با گردو
و بادمجان به نام شش انداز گیلانی را برای شما کدبانوها آماده کرده ایم

شش انداز گیلانی

شیش انداز از خورش های شمالی خوشمزه است که کمتر شناخته شده
و به نوعی میشود گفت در حقش اجحاف شده است. رب انار مثل خیلی
دیگر از غذاهای شمالی در خورشت شیش انداز هم جایگاه خودش را دارد.
معمولا خود شمالی ها این خورش را به صورت ترش میخورند
ولی اگه با ذائقه شما جور در نمیاید میتوانید کمی شکر هم به آن اضافه کنید تا طعم ملس بگیرد.

طرز تهیه خورش شیش انداز

مغز گردو را کاملا سائیده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه ۲ تا ۳ لیوان آب و ادویه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. سپس دو پیمانه آب و رب انار را اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت قل بخورد.

پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت چهارگوش چهارگوش ریز خرد کنید. بادمجانهای خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.

سپس بادمجانها را با پیاز سرخ شده به مخلوط مغز گردو اضافه کنید
و مقدار کمی دارچین نیز بریزید. اجازه دهید تا خورش آهسته چند جوش بزند و جا بیافتد.

این خورش خوشمزه را با برنج سرو کنید. نوش جان!

شش انداز گیلانی

شش انداز گیلانی

بیشتر بخوانید از خواص گردو

گردو در حدود ۷/۶ گرم فیبر دارد.

۱۵درصد از چربی های گردو از نوع چربی های غیر اشباع و مفید
برای سلامت قلب می باشد. این نوع چربی، پایین آورنده کلسترول
بد(LDL) و افزایش دهنده کلسترول خوب(HDL) است.

طرز تهيه شش انداز

آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.

۱) کاهش کلسترول کل

٢) کاهش LDL کلسترول

٣) افزایش HDL کلسترول

۴) افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن

۵) محافظت در برابر بیماری قلبی

ایران کودک / سلامت نیوز

2018-12-30 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو