طرز تهیه آش آبغوره

ما ایرانیان انواع غذاهایی مختلفی در همه استان های کشور داریم که بسیار خوشمزه و لذیذ هستند که یکی از
این غذاهای خوشمزه آش آبغوره است چه در ماه رمضان در سر سفره افطار چه در روزه های دیگر و مهمانی ها
طرف داران زیادی دارد برای بیشتر خانم ها لذیت بخش است و لذت بخش تر از آن خوردن غذایی که با عشق
درست شده باشد این آش روش پخت مخصوص به خودش را دارد که دارای خاصیت هایی نیز می باشد از جمله خاصیت هایی
که در لوبیا نهاده شده است در ادامه در پرشین وی بخوانید

آش آبغوره غذای خوشمزه برای لاغری

مواد لازم (برای ۴ نفر)

لوبیا چیتی یا قرمز نصف پیمانه – عدس نصف پیمانه – برنج نصف پیمانه – سبزی آش ۵/۰ کیلو –
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم –

رب یک قاشق غذاخوری – نعناء خشک یک قاشق غذاخوری – پیاز ۲ عدد
متوسط – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم – آبغوره

طرز تهیه : آش آبغوره

۱- پیاز را خلال کرده با
مقدار کمی روغن سرخ کنید.

به آن کمی زردچوبه زده رب را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس لوبیا را با مقدار کافی آب به آن اضافه کرده، بگذارید بپزد.

آموزش آش آبغوره

۲- پس از نیم پز شدن لوبیا، عدس و برنج را به آن اضافه کنید.

۳- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده، به صورت کوفته ریزه در آورده و به آش
اضافه کنید.

۴- پس از پختن برنج و لعاب انداختن آن، سبزی آش را به آن اضافه کنید.
پس از آن که آش جا افتاد، نمک و فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنید.

سپس آش را در سوپخوری بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیازسرخ کرده تزیین کنید./ن-ج

در باره آش آبغوره بیشتر بدانید

آش آبغوره به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود. این غذا از چهار گروه غذایی شامل
سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات تشکیل شده است

و همان طور که می‌دانید مصرف
حداقل ۳ گروه غذایی در هر وعده توصیه می‌شود.

نحوه درست کردن آش آبغوره

لوبیا از گروه حبوبات است. حبوبات به دلیل داشتن پروتئین بالا جزء گروه گوشت‌ها
طبقه‌بندی می‌شوند.

لوبیا به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای
تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به‌شمار
می‌رود.

میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در لوبیا چشم بلبلی قابل توجه
است.

تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این لوبیا است.

راسخون/عصر ایران