طرز تهیه حلوای سرخ شده با سیب‌زمینی

ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید و خوشمزه است که باید در سبد غذایی ماهانه خود
حتما قرار دهید ماهی سرشار از کلسیم است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
برای شما عزیزان طرز تهیه حلوای سرخ شده را آموزش دهیم ماهی حلوا جز آن دسته
از ماهی های بسیار خوشمزه است که سرشار از مواد مغذی است

طرز تهیه حلوای سرخ شده

مواد لازم برای ۴ نفر

حلوا سفید: ۴ عدد پوست‌کنده

سیب‌زمینی ریز: ۳۰۰ گرم آب‌پز

سیر: ۴ حبه ساطوری

سبزی
معطرساطوری: ۲ قاشق غذاخوری (نعنا، آویشن و جعفری)

روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه (۶۰ میلی‌لیتر)

روش تهیه:

۱ – روی ماهی‌ها نمک و فلفل بپاشید؛ سیر، روغن و سبزی‌ها را مخلوط کرده و
روی ماهی بریزید؛ ماهی را ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد.
2- یک تابه نسوز را داغ کرده و تکه‌های ماهی را از سبزی و سیر پاک کرده و هر طرف
آن را ۴ دقیقه در تابه روی شعله متوسط سرخ کنید.

طرز تهیه حلوای سرخ شده

۳ – ماهی‌ها را خارج کرده و سیب‌زمینی‌ها را همراه سیر و سبزی‌ها روی شعله ملایم، ۲-۳ دقیقه تفت دهید.
سپس از تابه خارج کرده و با ماهی سرو کنید.

نکته۱: می‌توانید هنگام سرخ‌کردن ماهی یکی، ۲ تکه سیر را در روغن بیندازید.
نکته۲: در هر نوبت، یک یا ۲ ماهی را سرخ کنید.
توصیه های ویژه حلوای سفید یکی از خوشمزه‌ترین و در عین حال گران‌ترین ماهی‌های جنوب ایران است البته مدتی است
که حلوا سفید ریز در بازارهای ماهی با قیمت مناسب عرضه شده که هیچ تفاوتی با انواع بزرگ‌‌تر آن از
نظر طعم ندارد.
هنگام خرید حلوای سفید از ماهی‌فروش بخواهید تا پوست آن را بکند و آن را درسته سرخ کنید.
شب های دراز بی عبادت چه کنم

بیشتر بدانید از روش های پخت ماهی حلوا:

به دلیل خوشمزگی خود این نوع ماهی بهترین روش پخت آن ساده سرخ کردن  است
اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و … نیز استفاده کرد.

طرز تهیه حلوای سرخ شده

ارزش غذایی:

ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی در میان ماهیان جنوب است. این ماهی  ارزش غذایی
بالایی دارد و دارای مشتریان فراوانی در جهان می باشد.حلوا سفید در جنوب کشور به ماهی
زبیدی معروف است.کلمه ی زبیدی به معنای برتر است و چون حلوا سفید بهترین و مرغوبترین
و گران قیمت ترین ماهی جنوب می باشد به این ماهی زبیدی می گویند.

همانند سایر غذاهای دریایی این ماهی نیز دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند. ماهی حلوا سفید دارای محتوای  چربی کمی است، کلسیم، ویتامین A و  Dرا شامل می شود که در تقویت بینایی، سیستم ایمنی و استخوان بندی نقش دارند. به علاوه دارای ویتامین B12است که حضور آن برای کارکرد سیستم عصبی مهم است. ید موجود در این ماهی  نیز برای غده تیروئید حیاتی است و از بروز مشکلاتی مانند احساس ضعف و خستگی جلوگیری می کند.

parsianforum.com / mahidarya