مشاهده : 10818غذاهای شمالیRSS

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)آشپزی و شیرینی
کشمش پلو با مرغ غذایی خوشمزه و مفید برای شمال کشور است این غذا طعم بسیار مطبوعی دارد در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

کشمش پلو با مرغ یک غذای خوشمزه شمالی است که طرفداران زیادی دارد و در مجالس
و میهمانی ها در آن استفاده می شود این غذا مجلسی است که دارای خاصیت های فراوان است
ما در این مطلب از پرشین وی این غذای شمالی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ، کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و
محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود

کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای
معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود.

مواد لازم  کشمش پلو با مرغ:

برنج
۶ پیمانه

مرغ
۱ عدد

کشمش (پلویی)
۲ پیمانه

زعفران (آب کرده) ۳ قاشق سوپخوری

روغن (حیوانی)
۱/۲ پیمانه

کشمش پلو با مرغ

کشمش پلو با مرغ

پیاز (سرخ شده)
۱ چهارم پیمانه

رب نارنج ۳ قاشق سوپخوری

نمک
به میزان لازم

فلفل
به میزان لازم

روغن به میزان
لازم

کرفس (اختیاری) به میزان لازم

طرز تهیه:
۱٫ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میکنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده
و با نمک، فلفل و ادویه مزه‌دار می‌کنیم.

۲٫بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می‌نماییم.

۳٫در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه پیازداغ روی مرغ‌های سرخ‌شده می‌ریزیم و
اجازه می‌دهیم تا کاملا بپزند.اگر دوست دارید میتوانید مقداری کرفس را جداگانه سرخ کرده و با مواد مخلوط کنید.

۴٫برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی رسانده و آبکش نموده و دم می‌کنیم.
کشمش‌ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ کرده را
با هم مخلوط می‌کنیم.

کشمش پلو با مرغ

کشمش پلو با مرغ شمالی

۵٫در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه‌های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط کشمش و
برنج را روی آن می‌دهیم و سرو می‌نماییم.

نکات:
۱) اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می‌شود و نیازی به زمان پخت
جداگانه ندارند.

۲) اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید.

۳) اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد.
۴) این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد.

بیشتر بدانید از خواص کشمش

کلسیم، که عنصر اصلی استخوان های ما است که در کشمش وجود دارد
و این میوه های خشک نیز یکی از بهترین منابع بور می باشد. بور برای
تشکیل استخوان مناسب و کارآمد و جذب کلسیم حیاتی است.

بور به خصوص در جلوگیری از پوکی استخوان دوران یائسگی در زنان،
مفید است و نشان داده شده است که برای استخوان ها و مفاصل
بسیار مفید است. پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی ضروری که در سطوح
بالا در کشمش وجود دارد و می تواند به تقویت و رشد استخوان ها
کمک کند در نتیجه احتمال پوکی استخوان را کاهش می دهد.

. پیشگیری از سرطان
کشمش دارای سطوح بالایی از ترکیب های آنتی اکسیدان پلی فنلی
در خون می باشد. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد که در اطراف بدن
شناور هستند تمیز می کنند رادیکال های آزاد یکی از عوامل اولیه
که منجر به رشد خود به خود سلول های سرطانی می شود.

همچنین به عنوان ماده ای است که می تواند بر روی متاستاز تحریک اساسی بگذارد. بنابر این، با خوردن کشمش در رژیم غذایی خود سطح این آنتی اکسیدان قوی را در سیستم خود افزایش دهید شما می توانید از شکل گیری سرطان جلوگیری یا سرعت پیشرفت آن را کم نمایید.

سوران / زوم لایف

2019-01-23 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه گوشت سرخ شدهطرز تهیه گوشت سرخ شده
طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)طرز تهیه نازخاتون ( غذای مخصوص شمال کشور)
طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی آسان و فوری !
طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه ته چین لوبیا سبز ، غذایی خوشمزه برای افطارطرز تهیه ته چین لوبیا سبز ، غذایی خوشمزه برای افطار
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
قطایف ، شیرینی محبوب رمضانقطایف ، شیرینی محبوب رمضان
غذا نذری های ماه محرم (۱)غذا نذری های ماه محرم (۱)
طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)طرز تهیه لگیمات (دسر مخصوص افطار)
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
سوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزهسوپ رشته (ورمیشل) ساده و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلداطرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )طرز تهیه شکلات زابایون ، یک نوشیدنی خوشمزه ( فوری )
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلداطرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمیطرز تهیه پیتزا فوری رژیمی
سوپ شیر چگونه درست می شودسوپ شیر چگونه درست می شود
طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضانطرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگیطرز تهیه نوشیدنی داغ زمستانی ، دارویی برای سرماخوردگی
یک دستور غذایی ساده برای پر انرژی‌ بودن در روزهای رمضانیک دستور غذایی ساده برای پر انرژی‌ بودن در روزهای رمضان
طرز تهیه فرنی پرتقالی ، دسری خوشمزه برای ماه رمضانطرز تهیه فرنی پرتقالی ، دسری خوشمزه برای ماه رمضان
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسهنان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه