کوکوی کدو حلوایی با سس ماست و شوید

کوکو کدو

کدوحلوایی با پاییز می آید، ولی بعضی‌ها با طعم آن میانه خوبی ندارند و ترجیح می‌دهند به جای خوردنش، از
آن به عنوان عنصری تزیینی در آشپزخانه‌ استفاده کنند.

کدوحلوایی با پاییز می آید، ولی بعضی‌ها با طعم آن میانه خوبی ندارند و ترجیح می‌دهند به جای خوردنش،
از آن به عنوان عنصری تزیینی در آشپزخانه‌ استفاده کنند.
این موضوع شاید ارتباط مستقیمی با روش پخت غذا بااستفاده از کدوحلوایی داشته باشد.
کوکوی آن را بپزید مطمئن باشید مشتری‌اش می‌شوید.

کوکوی کدو حلوایی با سس ماست و شوید

مواد لازم برای ۴ نفر

۴۰۰ گرم کدوحلوایی ۳ عدد تخم‌مرغ ۱ عدد هویج ۲ /۱ ق‌س شوید خشک ۲ ق‌س پنیر فتا(صبحانه) به میزان
لازم نمک ، فلفل و زعفران مقداری روغن سرخ کردنی مواد لازم برای سس ماست و شوید ۲ ق‌س شوید
تازه ۱ پیمانه ماست چکیده ۱ حبه سیر رنده‌شده به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱٫
کدوحلوایی را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
هویج را بپزید و بعد آن را هم ریز رنده کنید و هر دو را در کاسه‌ای بریزید.

۲٫
تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید، شوید خشک را هم اضافه کنید، بعد مواد را خوب هم بزنید.
پنیر را رنده کنید و به همراه نمک، فلفل و زعفران به مایه کوکو اضافه کرده ، مخلوط کنید.

۳٫
تابه را روی حرارت بگذارید و در آن کمی روغن بریزید تا داغ شود.
از مایه کوکو به اندازه یکی دو قاشق بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.

۴٫
وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد ، برگردانید طوری که طرف دیگرشان هم خوب سرخ شود.
بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

۵٫
وقتی کوکوها آماده شد، سس را درست کنید.
به این صورت که شوید را خوب ریز کنید و با سیر رنده شده در ماست بریزید و هم بزنید.
در صورت نیاز نمک و کمی هم فلفل اضافه کنید.

مجله سیب سبز