مشاهده : 1177 غذاهای خارجی RSS

لینگوئن میگو یک غذای خوشمزه و مقوی برای میز شامتان

لینگوئن میگو یک غذای خوشمزه و مقوی برای میز شامتان آشپزی و شیرینی
خانم های کدبانوی ایرانی به طریق مختلفی میگو را آماده می کنند اما لینگوئن میگو یک غذای کاملا متفاوت و جدید می باشد که می توانید آن را برای عزیزانتان تهیه کنید

میگو یک غذای فوق العاده مقوی برای همه گرو ه های مختلف سنی می باشد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین B12 , ویتامین D و غیره می باشد که بدن نیاز مبرمی به این ویتامین ها دارد لینگوئن میگو یک غذای کاملا متفاوت و خوشمزه می باشد که می تواند میز شام شما را بی نظیر جلوه دهد و اعضای خانواده را به سرو این غذای خوشمزه ترغیب کند در ادامه با طرز تهیه این غذای بی نظیر آشنا می شوید با ما همراه شوید

لینگوئن میگو

لینگوئن میگو یک غذای خوشمزه و مقوی برای میز شامتان است

مواد لازم

شاه میگو (پاک شده) ۱۲ عدد

روغن زیتون به مقدار لازم

پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد

زعفران ۱ قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی (بدون پوست، نگینی خرد شده) ۴۰۰ گرم

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم

پاستا لینگوئن * ۳۲۰ گرم

سیر (کوبیده شده) ۲ حبه

فلفل چیلی تازه (ریز خردشده) ۱ عدد

گوجه فرنگی مینیاتوری (۴ تکه شده) ۲۰۰ گرم

دانه رازیانه (پودر شده) یک دوم قاشق چایخوری

پوره گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری

آبلیمو ترش تازه ۳ قاشق سوپخوری

جعفری و گشنیز تازه مقداری برای تزیین

طرز تهیه لینگوئن میگو

۱٫ ۴ عدد از میگوها را به صورت درسته برای تزیین کنار بگذارید و بقیه آنها را به صورت تکه های کوچک خرد کنید؛

۲٫ در تابه ای گود، حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس میگو های درسته را به آن اضافه و سرخ کنید. زعفران را به تابه اضافه کنید، حرارت را کمی زیاد کنید سپس گوجه فرنگی را به همراه ۲ پیمانه آب، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید تا بهمدت ۱۲ دقیقه بجوشد؛

۳٫ پاستا را به همراه مقداری نمک، در قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و بگذارید به مدت ۳ تا ۱۶ دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید؛

لینگوئن میگو

دستور تهیه لینگوئن میگو

۴٫ در این فاصله، در تابه ای بزرگ، حاوی روغن زیتون، روی حرارت زیاد، سیر و فلفل چیلی را تفت دهید سپس میگو های خردشده، گوجه فرنگی مینیاتوری و دانه رازیانه را به آن اضافه کنید و مجدداً تفت دهید. پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا بجوشد و مخلوط غلیظ شود؛

۵٫ میگوهای درسته را از مخلوط زعفرانی بیرون بیاورید و سس مخلوط را در ظرف مورد نظر بریزید و پاستا را روی آن قرار دهید و کمی زیر و رو کنید تا کاملاً به مخلوط آغشته شود. مخلوط میگو های خردشده را روی پاستا بریزید سپس پاستا را با مقداری نمک، فلفل سیاه و آبلیموترش تازه مزه دار و با جعفری، گشنیز و یک عدد میگو درسته تزیین و سرو کنید.

نکته

* پاستای لینگوئن، پاستایی شبیه به فتوچینی است با این تفاوت که باریکتر برش خورده است.

هر آنچه باید راجع به میگو بدانید

یکی از عادت های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می کنند، مصرف هفتگی فرآورده های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی ها می گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است در ادامه به آن اشاره می کنیم.

میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.

به گفته متخصصان با توجه به این که میگو فساد پذیری بالایی دارد به برخی میگوهای یخ زده مواد نگهدارنده می افزایند و با وجود آن که این مواد مضر نیست، اگر ساکن جنوب هستید بیشتر از میگوی تازه استفاده کنید . اگر میگو در هوای گرم قرار گیرد بسرعت فاسد، نرم و رنگ پوسته سفت آن قرمز می شود که به میگوی تب دار معروف است.

میگو را کبابی کنید

بهترین روش طبخ میگو آن است که به جای سوخاری کردن در روغن آن را بخارپز یا کبابی کنید و به همراه آب نارنج، آبلیمو و سبزیجات خام یا بخارپز که فیبر بالایی دارد، میل کنید. کودکان بعد از یک سالگی می توانند میگو بخورند، اما نکته مهم مربوط به آلرژی زا بودن میگوست که سبب تشدید علائم حساسیت می شود. در این مطلب با طرز تهیه لینگوئن میگو و خواص این غذای دریایی بی نظیر آشنا شدید امیدواریم لذت برده و میل کنید

ساناز سانیا , جام جم آنلاین

2018-05-22 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو