تاریخ نشر :پنج شنبه ۱۵ اسفند ۱۳۸۷مشاهده : 6576آشپزی, کبابRSSاشتراک:

چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود,طرز تهیه کباب کوبیده

چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود,طرز تهیه کباب کوبیده
با سلام اغلب کوبیده ای که درمنزل بر روی منقل زغال درست می کنیم حالت خشک شده وتکه تکه بر روی سیخ پیدا میکند و بعد از جدا کردن گوشت از سیخ ، کباب تکه تکه میشود(بعضی اوقات زیاد بعضی اوقات کم)لذل از شما کارشناس محترم می خواستم بپرسم که چگونه میتوان کباب کوبیده هایی […]

با سلام اغلب کوبیده ای که درمنزل بر روی منقل زغال درست می کنیم حالت خشک شده وتکه تکه بر
روی سیخ پیدا میکند و بعد از جدا کردن گوشت از سیخ ، کباب تکه تکه میشود(بعضی اوقات زیاد بعضی
اوقات کم)لذل از شما کارشناس محترم می خواستم بپرسم که چگونه میتوان کباب کوبیده هایی نرم مانند آنچه که در
اکثر کباب فروشی های باسابقه است تهیه کرد؟

پاسخ : دوست عزیز برای اینکه شما تمام اشکالات کارتان را بدانید
من طرز تهیه کباب کوبیده را به طور کامل برایتان توضیح می دهم توجه داشته باشید که کلاْ‌درست کردن کباب
کوبیده کمی تجربه هم لازم دارد.

مواد لازم (برای ۴ نفر) :‌

گوشت سر دست و گردن یک کیلو

– پیاز رنده شده ۴ تا
۵ عدد متوسط

– جوش شیرین یک قاشق چایخوری

– نمک و فلفل در حد لازم

 طرز تهیه کباب کوبیده

طرز تهیه:

گوشت
سر دست و گردن را دو بار چرخ کنید.
پیاز رنده شده را در صافی بریزید و بدون این که با دست آن را فشار دهیدُ‌آب اضافی اش را
بگیرید و کنار بگذارید.

پیاز و نمک و جوش شیرین را به گوشت بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید و مالش دهید.
این گوشت را یک ساعت در یخچال بگذارید و دوباره آن را چنگ بزنید (در صورتی که ظرف محتوی
گوشت را کمی حرارت بدهید به طوری که ظرف داغ شود.
گوشت موقع کباب شدن در آتش نخواهد ریخت).

بعد دستتان را به آب پیاز آغشته کرده و از گوشت به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برداشته روی
سیخ کباب قرار داده و خوب آن را روی سیخ پهن کنید و دو طرف آن را خوب بچسبانید.

پس از آماده شدن سیخ هاُ آتش فراوانی درست کرده و سیخ ها را روی آتش قرار دهید.
بلافاصله سیخ ها را ژشت و رو کنید تا کباب ها خودشان را بگیرند و از سیخ نریزند.
کباب ها نباید زیاد برشته و خشک شوند.
پس از این که کباب خودش را گرفت دیگر نیازی به آتش زیاد ندارند./ن-ج

سیب سبز

2009-03-05
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 5

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
غذا نذری های ماه محرم (۲)
رایانمهرامیران پرواز