مشاهده : 1684کبابRSS

دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه

دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزهآشپزی و شیرینی
گوشت بره خاصیت بی نظیری دارد و دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای بی نظیر و خوشمزه می باشد که حاوی ارزش غذایی خاصی می باشد.

اگر دوست دارید کباب درست کنید و می خواهید متفاوت باشد به شما دنده کباب با سس تمبرهندی را پیشنهاد می کنیم این کباب را می توانید به راحتی در خانه درست کنید و اما در این غذا از تمبر هندی به عنوان سس روی کباب ها استفاده می شود که حاوی ویتامین های گروه B می باشد و کسانی که دوست دار غذاهای ترش مزه هستند عاشق این غذای بی نظیر می شوند با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این غذای هندی بی نظیر آشنا شوید.

دنده کباب با سس تمبرهندی

این دنده کباب بسیار خوشمزه به نظر می رسد و پیشنهاد می کنیم حتما آن را در خانه امتحان کنید. البته برای تهیه آن چند مرحله را باید پشت سر بگذارید که چندان دشوار نیستند، فقط دنده ها برای مزه دار شدن به صرف کمی زمان نیاز دارند.

مواد لازم:

۲ عدد دنده کوچک

۸ حبه سیر

۲ عدد فلفل چیلی

۱ عدد چوب دارچین

۵ حبه سیر

۱ قاشق غذا خوری زیره سبز

۱ قاشق غذا خوری تخم گشنیز

۴ عدد فلفل چیلی خشک

۱ عدد برگ بو

۱۰ دانه فلفل سیاه

برای سس براق روی دنده:

۲ قاشق غذا خوری روغن گیاهی

¼ پیمانه پیاز رنده شده

۵ سانتی متر زنجبیل تازه

نمک و فلفل سیاه

نصف قاشق غذا خوری پرک فلفل قرمز

⅓ پیمانه عسل

⅓ پیمانه تمر هندی

⅓ پیمانه شکر قهوه ای

نصف پیمانه آب پرتقال

سس رایتا:

نصف پیمانه ماست یونانی

نصف یک عدد خیار

نصف قاشق چای خوری زیره سبز

آب و پوست رنده شده ی یک عدد لیمو ترش

¼ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه

برای تزئین:

لیموترش

گشنیز

دنده کباب با سس تمبرهندی

طرز تهیه دنده کباب با سس تمبرهندی

طرز تهیه:

۱٫ فلفل، سیر و زنجبیل را در غذا ساز آسیاب کنید. خمیر به دست آمده را روی دنده ها بمالید و روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۲ تا ۴ ساعت کنار بگذارید تا مواد به خرد گوشت بروند.

۲٫ فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۳٫ ادویه ها را درون تابه کمی تفت دهید تا برشته شوند. سپس آن ها را آسیاب کنید. سپس ادویه آسیاب شده را به همراه نمک و فلفل سیاه روی گوشت بمالید تا همه سطح آن را پوشش دهند.

۴٫ دنده ها را به مدت ۱۵ دقیقه روی کباب پز کباب کنید.

۵٫ دمای فر را به ۱۶۰ کاهش داده و گوشت ها را به مدت ۲٫۵ تا ۳ ساعت در فر قرار دهید تا کاملا پخته و برشته شوند.

۶٫ مواد سس رایتا را با هم مخلوط کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۷٫ در یک قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و زنجبیل را درون آن تفت دهید. نمک و فلفل، پرک فلفل قرمز، عسل، تمبر هندی، شکر قهوه ای و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید.

۸٫ آن ها را هم بزنید تا جوشیده و به یک سوم کاهش پیدا کنند.

۹٫ از این سس روی گوشت مالیده و به همراه سس رایتا سرو کنید.

بیشتر بدانید :خواص داروئی تمبر هندی

تمبر هندی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .

۱) خوردن تمب هندی باعث پائین آمدن تب می شود .

۲) به هضم غذا کمک می کند .

۳) تمبر هندی خنک کننده بدن است .

۴) برای رفع تشنگی مفید است .

۵) دل بهم خوردگی و تهوع را برطرف می کند .

۶) پوست تمبر هندی قابض ور فع کننده اسهال است .

۷) بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است که این ماده را درآب خیس کنید و سپس آنرا صاف کرده و با نبات بخورید .

۸) دم کرده تمبر هندی نیز اثر ملین درد . برای تهیه دم کرده یک قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط کرده و به مدت یک ساعت بگذارید بماند سپس این دم کرده را در طول روز مصرف کنید .

۹) تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست کنید . این ضماد را روی ورم و قسمت های دردناک بدن بگذارید .

دنده کباب با سس تمبرهندی

تمبر هندی

مضرات :

تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی که ریه و طحال ضعیف دارند ممکن است تولید اشکال کند . اینگونه اشخاص بهتر است که تمبر هندی را با کتیرا و یا خشخاش بخورند .

امیدواریم این غذای هندی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید دنده کباب با سس تمبرهندی واقعا خوشمزه و بی نظیر می باشد.

وب‌ سایت روزیاتو

2018-06-20 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
طرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقهطرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقه
طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطارطرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار
ایده هایی زیبا برای تزیین قیمهایده هایی زیبا برای تزیین قیمه
تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانهتزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهیآشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطارطرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
قارچ و ماست و سیرقارچ و ماست و سیر
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
سوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطارسوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطار
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطارطرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطار
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
تزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و سادهتزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و ساده
یک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسهیک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسه
شیرین پلو پلوی مقوی برای افطارشیرین پلو پلوی مقوی برای افطار
طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروزطرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز
آموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمسآموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمس
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
حلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکسحلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکس
پیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمیپیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمی
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوریاملت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم