مشاهده : 1471کبابRSS

دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه

دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزهآشپزی و شیرینی
گوشت بره خاصیت بی نظیری دارد و دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای بی نظیر و خوشمزه می باشد که حاوی ارزش غذایی خاصی می باشد.

اگر دوست دارید کباب درست کنید و می خواهید متفاوت باشد به شما دنده کباب با سس تمبرهندی را پیشنهاد می کنیم این کباب را می توانید به راحتی در خانه درست کنید و اما در این غذا از تمبر هندی به عنوان سس روی کباب ها استفاده می شود که حاوی ویتامین های گروه B می باشد و کسانی که دوست دار غذاهای ترش مزه هستند عاشق این غذای بی نظیر می شوند با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این غذای هندی بی نظیر آشنا شوید.

دنده کباب با سس تمبرهندی

این دنده کباب بسیار خوشمزه به نظر می رسد و پیشنهاد می کنیم حتما آن را در خانه امتحان کنید. البته برای تهیه آن چند مرحله را باید پشت سر بگذارید که چندان دشوار نیستند، فقط دنده ها برای مزه دار شدن به صرف کمی زمان نیاز دارند.

مواد لازم:

۲ عدد دنده کوچک

۸ حبه سیر

۲ عدد فلفل چیلی

۱ عدد چوب دارچین

۵ حبه سیر

۱ قاشق غذا خوری زیره سبز

۱ قاشق غذا خوری تخم گشنیز

۴ عدد فلفل چیلی خشک

۱ عدد برگ بو

۱۰ دانه فلفل سیاه

برای سس براق روی دنده:

۲ قاشق غذا خوری روغن گیاهی

¼ پیمانه پیاز رنده شده

۵ سانتی متر زنجبیل تازه

نمک و فلفل سیاه

نصف قاشق غذا خوری پرک فلفل قرمز

⅓ پیمانه عسل

⅓ پیمانه تمر هندی

⅓ پیمانه شکر قهوه ای

نصف پیمانه آب پرتقال

سس رایتا:

نصف پیمانه ماست یونانی

نصف یک عدد خیار

نصف قاشق چای خوری زیره سبز

آب و پوست رنده شده ی یک عدد لیمو ترش

¼ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه

برای تزئین:

لیموترش

گشنیز

دنده کباب با سس تمبرهندی

طرز تهیه دنده کباب با سس تمبرهندی

طرز تهیه:

۱٫ فلفل، سیر و زنجبیل را در غذا ساز آسیاب کنید. خمیر به دست آمده را روی دنده ها بمالید و روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۲ تا ۴ ساعت کنار بگذارید تا مواد به خرد گوشت بروند.

۲٫ فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۳٫ ادویه ها را درون تابه کمی تفت دهید تا برشته شوند. سپس آن ها را آسیاب کنید. سپس ادویه آسیاب شده را به همراه نمک و فلفل سیاه روی گوشت بمالید تا همه سطح آن را پوشش دهند.

۴٫ دنده ها را به مدت ۱۵ دقیقه روی کباب پز کباب کنید.

۵٫ دمای فر را به ۱۶۰ کاهش داده و گوشت ها را به مدت ۲٫۵ تا ۳ ساعت در فر قرار دهید تا کاملا پخته و برشته شوند.

۶٫ مواد سس رایتا را با هم مخلوط کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۷٫ در یک قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و زنجبیل را درون آن تفت دهید. نمک و فلفل، پرک فلفل قرمز، عسل، تمبر هندی، شکر قهوه ای و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید.

۸٫ آن ها را هم بزنید تا جوشیده و به یک سوم کاهش پیدا کنند.

۹٫ از این سس روی گوشت مالیده و به همراه سس رایتا سرو کنید.

بیشتر بدانید :خواص داروئی تمبر هندی

تمبر هندی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .

۱) خوردن تمب هندی باعث پائین آمدن تب می شود .

۲) به هضم غذا کمک می کند .

۳) تمبر هندی خنک کننده بدن است .

۴) برای رفع تشنگی مفید است .

۵) دل بهم خوردگی و تهوع را برطرف می کند .

۶) پوست تمبر هندی قابض ور فع کننده اسهال است .

۷) بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است که این ماده را درآب خیس کنید و سپس آنرا صاف کرده و با نبات بخورید .

۸) دم کرده تمبر هندی نیز اثر ملین درد . برای تهیه دم کرده یک قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط کرده و به مدت یک ساعت بگذارید بماند سپس این دم کرده را در طول روز مصرف کنید .

۹) تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست کنید . این ضماد را روی ورم و قسمت های دردناک بدن بگذارید .

دنده کباب با سس تمبرهندی

تمبر هندی

مضرات :

تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی که ریه و طحال ضعیف دارند ممکن است تولید اشکال کند . اینگونه اشخاص بهتر است که تمبر هندی را با کتیرا و یا خشخاش بخورند .

امیدواریم این غذای هندی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید دنده کباب با سس تمبرهندی واقعا خوشمزه و بی نظیر می باشد.

وب‌ سایت روزیاتو

2018-06-20 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذیطرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
آشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوریآشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوری
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز
روش تهیه ژله چوبی هندوانه برای شب یلداروش تهیه ژله چوبی هندوانه برای شب یلدا
روش تهیه کیک پنیر پاییزیروش تهیه کیک پنیر پاییزی
کیک ساندویچی یک غذای شیک و خوشمزهکیک ساندویچی یک غذای شیک و خوشمزه
مک اند چیز سوخاری یک غذای خوشمزه و متنوعمک اند چیز سوخاری یک غذای خوشمزه و متنوع
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
دسر های خوشمزه و شیرین برای شب یلدادسر های خوشمزه و شیرین برای شب یلدا
طرز تهیه آش آبغورهطرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغمطرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانیرول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
تهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعمتهیه مربای پاییزی پر طرفدار و خوش طعم
سوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پختسوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابیسالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
طرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانهطرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانه
آبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوندآبنبات ویفری خانگی که بچه ها عاشقش می شوند
آموزش چند مدل شیرینی خوشمزه برای عیدآموزش چند مدل شیرینی خوشمزه برای عید
طرز تهیه آش نذری شیرازیطرز تهیه آش نذری شیرازی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستاننوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
طرز تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای و رازهای خوشمزه شدن آنطرز تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای و رازهای خوشمزه شدن آن