مشاهده : 979آشپزی, آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )RSS

شیرین پلو پلوی مقوی برای افطار

شیرین پلو پلوی مقوی برای افطارآشپزی و شیرینی
شیرین پلو یک غذای سنتی بسیار خوشمزه ای است که برای وعده افطاری بسیار مناسب است ما در این مطلب فوت و فن های یک شیرین پلوخوشمزه را به شما یادآوری خواهیم کرد

انواع پلوها غذای مناسبی برای وعده سحر و افطار می باشند ما قصد داریم در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه شیرین پلو مجلسی را به شما عزیزان آموزش دهیم شیرین پلو به علت دارا بودن انواع مغز و ریز مغذی ها غذای کاملی محسوب می شود

طرز تهیه شیرین پلو مجلسی

مواد لازم برای ۵ نفر :
برنج ۳ پیمانه ( هر پیمانه در اینجا ۲۰۰ گرم هست )

مرغ ۷۵۰ گرم یا نصف مرغ کامل

خلال
بادام یک پیمانه

خلال پسته یک پیمانه

خلال پرتقال یا نارنج ۳ پیمانه

زعفران ۱ قاشق چایخوری

پیاز ۱ عدد

نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

شیرین پلو مجلسی

شیرین پلو مجلسی

طرز تهیه :
* ابتدا برنج رو چند ساعت با نمک خیس می کنیم.

* مرغ رو با پیاز و زعفران و نمک و فلفل و ۳ لیوان آب میذاریم بپزه.
( برای از بین بردن بوی مرغ می تونید از مخلفات دیگه ای هم استفاده کنید از جمله فلفل دلمه
ای یا کرفس و …
)

* بعد از پخت استخوانهای مرغ رو جدا کرده و مطابق سلیقه تون اونو خرد کنید.
بعضی ها دوست دارن کاملا ریش ریش بشه و بعضی ها دوست دارن بصورت تیکه های بزرگ مرغ رو وسط
پلو بذارن پس بستگی به خودتون داره مرغها رو چه جوری خرد کنید ( البته برای مجالس معمولا تیکه های
مرغ رو بزرگتر در نظر می گیرن ) .

*در نهایت بعد از پخت مرغ بایستی اندازه نصف لیوان آب مرغ بمونه.

* آب مرغ رو صاف کنید و با کمی زعفران دم کرده و ۳ قاشق روغن مایع و یک چهارم
لیوان شربت خلال پرتقال مخلوط کنید و فعلا کنار بذارید تا بموقع استفاده بشه .

نکات پخت شیرین پلو برای افطاری

* برنج رو آبکش کنید.

* ته قابلمه روغن بریزید و بعد از گذاشتن نان ( برای ته دیگ خوشمزه ) یک سوم از برنج
رو داخل قابلمه بریزید.

* بعد نصف خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده ( جهت رویت دستور اینجا رو کلیک کنید ) رو
روی برنج می ریزیم.

* نکته : می توانید برای شیرین کردن خلال پرتقال از این روش هم استفاده کنید :

برای از بین
بردن تلخی خلال ها ، اونا رو ۳ بار داخل آبجوش می ریزیم و اجازه می دیم هر دفعه یک
ربع روی حرارت بمونه.
می تونید یکی رو مزه کنید و ببینید که آیا تلخی اون رفته یا نه.
بعد دو سه قاشق روغن توی ماهیتابه می ریزیم و خلالها رو یه کم تفت می دیم سپس بسته به
ذائقه خودمون توش شکر می ریزیم و مخلوط می کنیم .

شیرین پلو مجلسی

شیرین پلو مجلسی وخوشمزه

* نکته : اگه دوست دارید خلال بادام نرم باشه می تونید بذارید کمی با آب سرد خیس بخوره (
من اینکارو انجام نمی دم چون خلال بادام رو به این صورت بیشتر دوست دارم ) .

* دوباره یک سوم برنج رو بریزید.

* بعد تیکه های مرغ رو بچینید.

* یک سوم نهایی برنج رو توی قابلمه می ریزیم.
بعد قابلمه رو روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار می دیم .

* بعد از یک ربع مخلوط آب مرغ و شربت رو روی برنج پخش کرده و اجازه می دیم که
پلو دم بکشه.

* نکته : بخاطر این نصف لیوان مخلوط آب مرغ و زعفران ، بهتره برنج رو کمی زنده برداریم
تا پلو شفته نشه .

* برای تزیین :
دو سه کفگیر از گل برنج رو ( گل برنج همون قسمت یک سوم بالای برنج هست که هیچ مخلفاتی
هم نداره ) با خلال پسته و زعفران آبکرده و خلال بادام و خلال پرتقال مخلوط و روی دیس می
کشیم.

بیشتر بدانید از نکات تکمیلی در مورد شیرین پلو

شیرین پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰دقیقه میباشد .
شیرین پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۳ نفر مناسب میباشد

بهار /تابناک

2019-05-15 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
ایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیارایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیار
تزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیباتزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیبا
طرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطارطرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطار
نوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضاننوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضان
سوپ برای ماه مبارک رمضانسوپ برای ماه مبارک رمضان
کریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنیدکریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنید
غذاهای مفید برای افطار و سحریغذاهای مفید برای افطار و سحری
طرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانهطرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانه
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسانکیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
مسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنیدمسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریعطرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریع
روش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضانروش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضان
طرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایهطرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه
آموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگآموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگ
رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنیدرنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنید
روش تهیه سالاد میوه زمستانیروش تهیه سالاد میوه زمستانی
طرز تهیه شور پاییزیطرز تهیه شور پاییزی
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزهدسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
ناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزهناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزه
طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحله
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
کیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسیکیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسی
یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگییک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )
از بین بردن چاقی موضعی به آسانی و فوری !
فال روزانه
طرز تهیه حلوای آرد برنج دسری خوشمزه برای افطار
طرز تهیه همبرگر مرغ غذایی راحت و سبک برای افطار
کیک گلابی و زنجبیل دسری بی نظیر برای بعداز افطار
غذا برای افطاری – تهیه جوجه کباب با سالاد گوجه‌فرنگی
روش تهیه سمبوسه پنیر ؛ غذای هندی برای وعده سحر یا افطار
طرز تهیه پیراشکی گوشت ، افطاری فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطار
سفره افطار همراه با آش رشته
یخ ‌در بهشت (دسری برای افطار)
طرز تهیه حلوای شیر فوق العاده خوشمزه مناسب برای افطار
حلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکس
رولت مربا برای سفره افطار
طرز تهیه یک کیک کم چرب برای افطار و سحر
طرز تهیه پسته پلو با فیله مرغ / یک شام مجلسی با مرغ برای افطار
آبگوشت ویژه بیرجندی ها برای افطار
سوپ ورمیشل سوپِ خیلی خوشمزه مناسب برای افطار
تعبیر خواب