طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما

برخی دسر ها می توانند به عنوان یک صبحانه کامل مورد استفاده قرار گیرند. از آنجا که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های روزانه است شیر می تواند یک ماده غذایی کامل برای این وعده مهم روزانه باشد. طرز تهیه کرم شیر و گردو را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم کرم شیر و گردو

شیر : ۵ پیمانه

شکر ( دانه ریز ) : یک پیمانه

جوش شیرین : یک قاشق غذا خوری

گردو ( پودر شده ) : یک پیمانه

پسته ( برای تزئین ) : چند عدد

کرم شیر و گردو

طرز تهیه کرم شیر و گردو

ابتدا شکر
و شیر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید .
جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید .
اجازه دهید مواد حدود یک ساعت روی حرارت متوسط بپزند تا غلظت یافته و به رنگ کاراملی درآیند .
در این مرحله گردوی پودر شده را اضافه و مخلوط کنید .
پس از خنک شدن کرم را در شیشه در دار بریزید و در یخچال نگه داری نمایید .
سپس پسته ها رو رویش ریخته و تزئین کنید .

پیشنهاد

میتوانید به جای گردو از فندق ، بادام زمینی ، بادام هندی و … استفاده کنید.

خواص گردو

مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامین های A، B، C، D و E است.
این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیم
و فسفر است، تا جایی که در برخی منابع، میزان فسفر آن را در رده منابع غنی
ذکر می کنند. گردو از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از روغن آن
برای پختن غذا استفاده می شود (که البته به سادگی اکسید می شود)،
گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است و مصرف آن برای پایین آوردن کلسترول
خون نافع است. مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

کرم شیر و گردو

از آنجایی که گردو حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور
پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار توصیه می شود. از مخلوط گردو با
عسل و شیر، معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری
مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید.

این میوه برای بالا بردن قوای جنسی نیز کاربرد دارد و مربای آن ملین بوده و
در کاهش درد نافع است. به خانم ها به خصوص در دوران بارداری و شیردهی
و به دانش آموزان مصرف روزانه گردو همراه با سایر مغز های گیاهی
بسیار توصیه می شود. مصرف گردو به افرادی که تری گلیسرید خون بالایی دارند توصیه نمی شود.

هنر آشپزی ـ همشهری آنلاین