طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ (غذای خوشمزه جنوبی)

جای ، جای کشور عزیزمان به دلیل تنوع و فرهنگی و اقلیمی غذاهای بسیار متنوع و
بومی طبخ می کنند ، این بار ما سری به شوشتر زده ایم و قصد داریم برای شما عزیزان
غذای سنتی و بسیار معروف پلو شوشتری با مرغ را آموزش دهیم این غذای بسیار خوشمزه
دستور طبخ بسیار آسانی نیز دارد در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه این پلو
خوشمزه را آموزش دهیم.

پلو شوشتری با مرغ

پلو شوشتری همان طور که از نامش پیداست، غذایی متعلق به جنوب کشور است.

مواد لازم

برنج: یک کیلوگرم

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی پخته شده: دو پیمانه

شوید تازه: دو
پیمانه

پیاز سرخ شده: یک عدد

زعفران: یک قاشق چایخوری

کره آب شده، نمک و فلفل: به میزان لازم

پلو شوشتری با مرغ

طرز تهیه

برنج
را خیس کرده و پس از آبکش کردن کنار می‌گذاریم.
پیاز سرخ شده را با فیله‌های مرغ تفت می‌دهیم و زعفران، نمک و فلفل را اضافه کرده، یک استکان آب
می‌ریزیم تا پخته و آب آن بخار شود.

بعد شوید خرد شده و لوبیای چشم‌ بلبلی را به آن می‌افزاییم و لابه‌لای برنج آبکش شده ریخته و دم
می‌کنیم.
پس از ۴۵ دقیقه این غذا آماده است، موقع سرو روی آن کره می‌ریزیم.

نکته: میتوان با گوشت چرخ کرده قلقلی یا تکه های گوشت شتر مرغ نیز این پلو را سرو کرد.

بیشتر بدانید از طبع لوبیا چشم بلبلی

مزاج لوبیا چشم بلبلی گرم و تر می باشد. لوبیا چشم بلبلی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A،
ویتامین B1، ویتامین B12، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، آهن، مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی، فیبر و پروتئین است.

خاصیت لوبیا چشم بلبلی

هر صد گرم لوبیا چشم بلبلی دارای موادی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر،
ویتامین‌های B و A و پروتئین است. این ماده همچنین در خود آمینواسید و استیگماسترول نیز دارد.

از فواید لوبیا چشم بلبلی می‌توان به زیبایی و جوان‌سازی پوست و مو اشاره کرد.
این ماده سرشار از ویتامین A است که برای جوان‌سازی پوست تأثیر بسزایی دارد.
ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی موجب ترمیم پوست می‌شود و به کاهش روند پیری آن کمک می‌کند.

پلو شوشتری با مرغ

از دیگر مواد موجود در لوبیا چشم بلبلی می‌توان به مواد معدنی مانند روی و مس اشاره کرد.
روی و مس موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث قوی شدن فولیکول‌های مو شده و ریشه موها
را قوی‌تر می‌کند. با استفاده مداوم از لوبیا چشم بلبلی می‌توانید از ریزش موهای خود جلوگیری کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن:

لوبیا چشم بلبلی دربردارنده ترئونین می باشد که تولید آنتی بادی ها در بدن را افزایش می دهد و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

لقمه/ beytoote