طرز تهیه خورشت قیمه بدون گوشت

خورشت قیمه با قارچ بدون گوشت یکی از خورش های گیاهی به حساب می آید
که بسیار خوشمزه می باشد. برای تهیه ی این غذای خوشمزه با ما در پرشین وی
همراه باشید .

مواد لازم خورشت قیمه با قارچ بدون گوشت

نخود فرنگی پخته : ۵۰۰ گرم

پنیر محلی خرد شده : ۱۵۰ گرمد

گوجه فرنگی خرد شده : ۱۰۰ گرم

گشنیز خردشده : نصف پیمانه

پودر زیره و تخم گشنیز : نصف قاشق غذاخوری

پودر فلفل قرمز : کمتر از یک قاشق چایخوری

نمک به مقدار کافی

موادی که باید با هم آسیاب شوندپیاز متوسط خرد شده : یک عددزنجبیل : یک تکه
یا یک قاشق پودر شده سیر : سه حبه

طرز تهیه خورشت قیمه با قارچ بدون گوشت :

روغن را در ظرفی حرارت داده ، به آن پنیر خردشده بیفزایید و سرخ کنید تا طلایی شود.
موادی را که با هم آسیاب کرده اید به آن بیفزایید و سپس یک پیمانه آب افزوده و پنج دقیقه
به هم بزنید .تمام مخلفات دیگر به اضافه نمک و نخود فرنگی را نیز بیافزایید.سپس یک پیمانه
آب افزوده ، به مدت پنج دقیقه مخلوط را بجوشانید، برگ های گشنیز را روی آن پاشیده
و به صورت داغ سرو کنید.

خورشت قیمه با قارچ بدون گوشت

خواص نخود فرنگی

نکات تغذیه ای :

این غذا حاوی گوشت و محصولات گوشتی نیست و در عین حال محتوی نخود سبز و گوجه فرنگی، پیاز و
سیر است ، از این رو غذایی مفید برای افراد مبتلا به عوارض قلب وعروق وهمچنین غذایی مناسب
است برایافرادی که رژیم لاغری را رعایت می کنند.هر پرس این غذا( در صورتی که میزان های ذکر
شده برای چهار نفر مساوی رعایت شود) محتوی ۲۰۰ کالریاست.پس یک غذای بسیار کم کالری
است و مصرف آن با ۱۰ قاشق برنج یک وعده غذایی مناسب برای افراد تحت رژیم است

نخود فرنگی یک خوراکی خوشمزه و بسیار مفید می باشد که با کاهش وزن در ارتباط است.
محتوای نخود فرنگی به گونه ای می باشد که در کاهش وزن موثر است. نخود فرنگی سرشا
ر از فیبر می باشد. فیبر موجود در نخود فرنگی باعث پر شدن معده می شود. فیبر باعث می
شود تا شما احساس سیری داشته باشید. احساس سیری باعث می شود تا از خوردن
خوراکی های چاق کننده اجتناب کنید. نخود فرنگی دارای پروتئین های زیاد بوده و کالری و
چربی کمی دارد. کسانی که می خواهند یک خوراکی خوشمزه برای کاهش وزن میل کنند
نخود فرنگی بهترین انتخاب است.

نخود فرنگی برای لاغری

از بیماری قلبی پیشگیری می کند

بیماری های قلبی این روزا در جامعه زیاد شده است، چرا که مصرف گوشت قرمز و سفید
باعث افزایش ریسک بیماری های قلبی می شود. نخود فرنگی به عنوان یک منبع پروتئین
عالی می باشد که از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. فیبر موجود در نخود
فرنگی مانع از ورود کلسترول به بدن شده و از ورود کلسترول به رگ ها جلوگیری کرده و
برای سلامت قلب مفید می باشد.

  خطر سرطان را کاهش می دهد

سرطان به عنوان یک بیماری مهلک شناخته می شود که باعث نگرانی خیلی از افراد در
جهان می شود. نخود فرنگی باعث جلوگیری از سرطان روده بزرگ می شود. همچنین
نخود فرنگی برای کاهش ابتلا به سرطان پروستات موثر است. فیبر موجود در نخود فرنگی
باعث می شود تا احتمال ابتلا به سرطان در افراد کاهش پیدا کند. نخود فرنگی دارای
مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی می باشد.

ایستا  – جام جم