طرز تهیه سوپ جو شیر با تره فرنگی

در طرز تهیه سوپ جو شیر ابتدا تره فرنگی ها را خرد می کنیم و می شوییم .سیب زمینی و پیاز را به صورت باریک برش می زنیم.سپس در ظرفی پیاز و تره فرنگی را ریخته و کمی تفت می دهیم .در ظرفی دیگر سیب زمینی و آب مرغ را می پزیم و مواد دیگر را هم به آنها اضافه می کنیم .در اخر سوپ پهته شده را میکس کنیم تا یکدست شود و بعد شیر را به آن اضافه می کنیم .به این صورت سوپ ما آماده می شود . با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه سوپ جو شیر به همراه تره فرنگی

مواد لازم:

تره فرنگی ۱۲۵ گرم-

پیاز ۱ عدد متوسط-

کره یک قاشق سوپخوری-

سیب زمینی ۱۷۵ گرم-

آب مرغ یک لیوان-

خامه پاستوریزه نصف لیوان-

پیازچه به اندازه دل خواه-

شیر پاستوریزه نصف لیوان-

نمک و فلفل کمی

طرز تهیه:

تره فرنگی ها را تمیز کرده، خرد می کنیم.
سپس در آب سرد ریخته و در صافی می ریزیم.
پیاز را پوست کنده شسته و بصورت باریک برش می دهیم.

سوپ جو شیر

سیب زمینی ها را پوست کرده، نازک برش می دهیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.
کره را ذوب کرده پیاز و تره فرنگی را داخل آن می ریزیم .
سپس نمک و فلفل را افزوده به مدت ۸-۷ دقیقه حرارت می دهیم تا بپزد.
ولی رنگ سبزیجات تغییر نکند.

طرز تهیه سوپ جو شیر خوشمزه

سیب زمینی ها را در صافی ریخته سپس همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم می پزیم.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم مقداری خنک شود.
سپس در غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا بصورت پوره در آید.
مواد را از صافی عبور می دهیم تا یکدست شود.
در نهایت شیر و خامه را اضافه می کنیم.
توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه، سوپ نجوشد.

بیشتر بدانید آشنایی با خواص تره فرنگی

سرشار از ساپونین‌

تره‌فرنگی حاوی ترکیباتی به‌نام ساپونین‌ها و ساپوژنین است که هر دو قادرند کلسترول خون را کاهش دهند.
این ترکیبات همچنین خواص ضدسرطانی و ضدقارچی دارند. با این حال محققان همچنان
در حال بررسی‌های بیشتر در این خصوص هستند.

حاوی ترکیبات گوگردی‌

تره‌فرنگی نیز مانند دیگر اعضای خانواده‌اش بوی خاصی دارد که ناشی از ترکیبات گوگردی آن است. این ترکیبات
با خرد شدن سبزیجات آزاد می‌شوند. بیشتر این ترکیبات گوگردی به کاهش خطر ابتلا به سرطان
در حیوانات آزمایشگاهی کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول خون

محققان معتقدند که عصاره تره‌فرنگی باعث کاهش کلسترول خون داوطلب‌های شرکت‌کننده در پژوهش‌هایشان شده است.
فلاوونوئیدها و ساپونین‌های موجود در این سبزی نقش موثری در کاهش چربی خون دارد.نتایج پژوهش‌های
متعدد نشان داده است که سیر نیز تاثیر زیادی در کاهش چربی خون دارد. خوشبختانه تره‌فرنگی نیز همین
خاصیت را دارد و شما می‌توانید از آن برای کنترل کلسترول خونتان استفاده کنید.

آرمان امروز