شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز ، بیسکویت دوقلو

خوردن بیسکویت و شیرینی های عید می تواند بسیار لذت بخش باشد. مخصوصا اگر در خانه تهیه شده باشد. شیرینی خوشمزه ای که در ادامه به شما آموزش خواهیم داد از عسل و سرکه سفید و تهیه می شود . طرز تهیه بیسکویت دوقلو مخصوص عید نوروز را در پرشین وی ببینید.

شیرینی نوروزی بیسکویت دوقلو

حالا که نزدیک عید هستیم باید شروع کنید و کم کم شیرینی های عید را برای سفره
تان درست کنید.
در این مطلب طرز تهیه یک نوع شیرینی معروف با مارمالاد را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم بیسکویت دوقلو :

تخم مرغ1 عدد

عسل1 قاشق غذاخوری

شکر یک دوم پیمانه

آرد سفید یک و سه چهارم پیمانه

کره 100 گرم

سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری

جوش شیرین 1 یک دوم ق.م

مارمالاد به میزان لازم

بیسکویت دوقلو

طرز تهیه بیسکویت دوقلو

1.ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود

2.آرد را الک
کنید و داخل کاسه ای بریزید ، کره سرد را خرد کنید و به آرد اضافه نمایید سپس با کمک
انگشتان دست مواد را ماساژ دهید و مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند ( میتوانید از میکسر
استفاده کنید اما استفاده از انگشتان دست بافت بهتری به شیرینی میدهد).

3.
تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ
و یکدست شود سپس کم کم به مخلوط آرد و کره را اضافه کنید و با لیسک به ارامی مخلوط
کنید ؛

بیسکویت دوقلو

4.جوش شیرین و سرکه را مخلوط کنید و به خمیر شیرینی اضافه نمایید ، هم بزنید تا خوب
مخلوط شوند سپس عسل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

5.
خمیر را با کمک دست به شکل گرد حالت دهید و داخل کیسه فریزر بگذارید ، هواگیری کنید و به
مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید ، پس از استراحت روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر
را نازک پهن کنید سپس خمیر را قالب بزنید ( میتوانید با استفاده از قالب های آماده خمیر را قالب
بزنید یا با استفاده از چاقو به هر شکلی که دوست دارید خمیر را برش دهید)

بیسکویت دوقلو

6.داخل سینی فر کاغذ
روغنی قرار دهید و خمیرهای قالب زده را با فاصله روی کاغذ بگذارید ، با استفاده از ابزار بخش میانی
خمیر را سوراخ کنید ( روی نصف خمیرها را سوراخ ایجاد کنید ، این خمیرها مربوط به بخش بالای شیرینی
و برای نمایش مارمالاد و زیبایی بیشتر هستند ، این سوراخ میتوانید به شکل قلبی کوچک نیز در مرکز کار
ایجاد شود)

7.سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5 –
8 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها طلایی شوند ( این زمان بسته به دمای هر فر متفاوت میباشد )
، پس از پخت شیرینی ها را از فر خارج کنید و کناربگزارید تا سرد شوند ، دو شیرینی را
با استفاده از مارمالاد به هم متصل کنید سپس روی توری قرار دهید و سس شکلات را نوار نوار جهت
تزیین روی بیسکویت ها بدهید.

ارزش غذایی سرکه سفید

کالری سرکه سفید بسیار کم است و حاوی مقدار کمی از عناصر ریز مغذی انتخاب شده است. به طور خاص، هر وعده سرکه سفید حاوی مقداری منگنز، سلنیوم، کلسیم، منیزیم و فسفر است.

یک فنجان سرکه مقطر سفید مواد مغذی زیر را تأمین می کند :

43 کالری

0.1 گرم کربوهیدرات

0 گرم پروتئین

0 گرم چربی

0.1 میلی گرم منگنز (7 درصد DV)

1.2 میکروگرم سلنیوم (2 درصد DV)

14.3 میلی گرم کلسیم (1 درصد DV)

2.4 میلی گرم منیزیم (1 درصد DV)

9.5 میلی گرم فسفر (1 درصد DV)

پیمونه ـ تبیان