مشاهده : 1348آشپزیRSS

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحله

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحلهآشپزی و شیرینی
تارت ها از شیرینی های خوشمزه ای می باشند که برای درست کردن آن از انواع میوه می توان استفاده کرد .در این مطلب روش درست کردن تارت با کیوی و پرتقال را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن تارت میوه ای ابتدا لازم است که خمیر آن را تهیه کنیم .سپس مواد لازم برای روی آن را آماده می کنیم . تارت میوه ای بسیار خوشمزه می باشد و طرز تهیه آن بسیار راحت است و به راحتی می توانید خودتان آن را درست کنید و با آن از مهمانان خود در عید نوروز پذیرایی کنید .برای دانستن طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز در منزل

مواد لازم ( ۳۵ عدد) :

آرد ۲ پیمانه : ۲۵۰ گرم

کره سرد : ۱۵۰ گرم

پودر قند : ۱ ق س

زرده تخم مرغ : ۱ عدد

نمک : یک پنس

وانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق م

ژله : مغزی کیوی

ژله : مغزی پرتقال

کیوی : ۲ عدد

پرتقال : ۲ عدد

شکلات تخته ای قهوه ای

قالب تارت

طرز تهیه :

ابتدا کره سرد را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه .
بعد پودر قند و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

مخلوط کردن کره و آرد

نکته : نباید زیاد ورز بدین فقط در حد مخلوط شدن و تشکیل یه خمیر نرم کافیه .
نکته : در صورتیکه خمیر خشک باشه می تونید کمی آب سرد بهش اضافه کنید .
خمیر رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین .
بعد داخل قالب تارت باز کنید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

طرز تهیه تارت میوه ای

و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید .
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزن .
نکته : مدت زمان بستگی به دمای فر شما داره ممکنه کمتر یا بیشتر بشه .
دقت کنید که هر وقت نانها طلایی شدن یعنی لازمه که از فر خارج بشن .
بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

اضافه کردن پودر قند و زرده تخم مرغ

تا اینجای قضیه رو مثل همه تارت ها انجام می دید و اجازه می دین تا تارت ها حسابی سرد
بشن .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

ورز دادن مواد برای بدست آوردن خمیر

حالا اگه بخواید این تارتها رو برای مناسبت خاصی مثل تولد ، عید و مهمانیها استفاده کنید می شه تا
این مرحله رو سرفرصت انجام داده و در ظرف بچینید بعد داخل فریزر بذارید و هر موقع لازم دارید برداشته
و روش مواد لازم رو ریخته و نوش جان کنید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

ریختن خمیر داخل قالب

مواد لازم و طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

قسمتی که زمانبر هست تا این مرحله هستش و بقیه خیلی راحته.
برای فریزر کردن تارتها رو در ظرف بچینید و بین هر ردیف کاغذ روغنی بذارید .
فقط با ملایمت برخورد کنید چون این خمیر جز یکی از تردترین و خوشمزه ترین خمیرهای تارت هست.
خوب حالا وقتشه که دوباره با یه سری مواد جدید آشنا بشید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

سوراخ کردن خمیر با چنگال

این ژله مغزی ها هم جز مواردی هستن که در انواع شیرینی و کیک و دسر استفاده می شه و
جدیدا حسابی جای خودشون رو باز کردن .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

پختن خمیر تارت

ژله مغزی مورد نظر رو داخل قیف ریخته و روی تارتمون می ریزیم .
بعد روی هر کدوم از تارتها یه تیکه کیوی می ذاریم.

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

خارج کردن خمیر از قالب

به همین روش می تونید از انواع دیگه اون در تارت استفاده کنید .
برای اینکه میوه تون براق شده و پلاسیده نشه می تونید از براق کننده ساده استفاده کنید بدین ترتیب که
مقداری آب بهش اضافه کنید تا کمی رقیق بشه بعد روی میوه ها بریزید .
و در آخر شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و طرحهای مورد نظرتون رو روی یه کاغذ روغنی
بکشید .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

ریختن ژله مغزی داخل تارت

بعد بمدت ۵ دقیقه داخل فریزر بذارید تا خودشون رو بگیرند.
نکته : همیجا لازمه که یه نکته اساسی رو خدمتتون عرض کنم حتما و حتما چند تا دونه قیف یکبار
مصرف اضافه توی خونه داشته باشید چرا ؟ چون ممکنه یه وقت مثل من ساعت یک نصفه شب نیاز به
قیف داشته باشید و دستتون از همه جا کوتاه باشه .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

پر کردن تارت با ژله مغزی

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز به صورت تصویری

باز خدا خیر بده به کاغذ روغنی که بموقع بدادم رسید ( لطفا نپرسید که چه جوری می شه کاغذ
روغنی رو مثل قیف درست کرد چون روشی که بلدم متاسفانه نمی شه مثل این آموزشها عکس انداخت و توی
سایت گذاشت بعضی از این موارد رو باید بصورت حضوری ببینید) .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

گذاشتن کیوی روی تارت

و از روی کاغذ روغنی بسرعت جدا کنید .
مواظب باشید که حرارت دست خیل سریع اینا رو آب می کنه .
سپس روی تارتها می چینیم .

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

درست کردن تارت با پرتقال

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

قرار دادن تکه پرتقال روی تارت

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

ریختن براق کننده روی تارت

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

مراحل درست کردن تارت میوه ای

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

آب کردن شکلات بن ماری

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

طرح دادن با شکلات

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

قرار دادن شکلات ها در فریزر

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز

قرار دادن شکلات روی تارت

بیشتر بدانید تارت چیست ؟

همانطور که می دانید تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود.
سطح رویی تارت‌ها باز است و درون تارت‌ را با خمیر شیرینی پر می کنند. ماده روکش یا پرکننده تارت‌ها ممکن است
شیرین (مثل میوه‌جات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد.

طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز و عید

تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در این است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید. تارت ها به طور کلی
به دسته تقسیم می شوند. در صورتی که در خمیر تارت، شکر وجود داشته باشد از آن به عنوان شیرینی استفاده می شود
و در صورت عدم استفاده از شکر، از آن به عنوان غذا استفاده می شود.

بهار سایت , بابا قناد

2019-03-16 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه چند نوع غذای نونی سریع و خوشمزهطرز تهیه چند نوع غذای نونی سریع و خوشمزه
ایده هایی زیبا برای تزیین ته دیگ برنجایده هایی زیبا برای تزیین ته دیگ برنج
اسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزیاسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزی
مینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدامینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدا
طرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزیطرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزی
طرز تهیه انواع چیزکیک یخچالی خوشمزهطرز تهیه انواع چیزکیک یخچالی خوشمزه
طرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلداطرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلدا
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتانشیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزشاسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
این خورش سنتی را یه جور دیگه برای افطار آماده کنیداین خورش سنتی را یه جور دیگه برای افطار آماده کنید
طرز تهیه جوجه چوبی ترش با طعمی متفاوت و دلپذیرطرز تهیه جوجه چوبی ترش با طعمی متفاوت و دلپذیر
چطور یک کیک سورپرایز با قلبی رنگین کمانی درست کنیمچطور یک کیک سورپرایز با قلبی رنگین کمانی درست کنیم
طرز تهیه «آش بلغور» ویژه افطاری‌های ماه رمضانطرز تهیه «آش بلغور» ویژه افطاری‌های ماه رمضان
آش ماست افطاری به سبک آذریآش ماست افطاری به سبک آذری
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقالآموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنیدکوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید
حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضانحلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضان
بهترین غذاهای وعده سحریبهترین غذاهای وعده سحری
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمیسالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
آشنایی با دستور تهیه کوفته برنجی مقوی برای افطارآشنایی با دستور تهیه کوفته برنجی مقوی برای افطار
آموزش پخت پاستا پنه مرحله به مرحلهآموزش پخت پاستا پنه مرحله به مرحله
طرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلداطرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلدا
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییزکیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
ژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلداژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلدا
طرز تهیه شیرینی شکری برای نوروزطرز تهیه شیرینی شکری برای نوروز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنیدشربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
دسر حلوای موز ، دسری خوشمزه برای افطاردسر حلوای موز ، دسری خوشمزه برای افطار
دو غذای سریع برای افطار در ماه رمضاندو غذای سریع برای افطار در ماه رمضان
رژیم غذایی مناسب در زمستانرژیم غذایی مناسب در زمستان
ترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختنترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن