پالاک پنیر

اشتراک:

مواد لازم: ۲ دسته اسفناج، برگ ها جدا شده ۲ قاشق غذاخوری روغن یک قاشق غذاخوری دانه زیره سبز یک
تکه ۲ سانتیمتری زنجبیل، خرد شده ۶ حبه سیر، خرد شده یک عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی خرد شده، تازه یا کنسروی نمک به میزان لازم ۲۲۵ گرم پنیر، مکعبی خرد شده
یک قاشق چایخوری برگ خشک شده شنبلیله
ادویه گرام ماسالا به میزان لازم یک قاشق غذاخوری خامه غلیظ
طرز تهیه: اسفناج ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه داخل آب
جوش پخته و سپس در آب سرد بیاندازید.
آنها را آبکش کرده و خشک کنید.
به صورت پوره درآورید تا کاملاً نرم شوند.
روغن را در ماهیتابه فلزی داغ کنید.
زنجبیل، دانه زیره سبز، سیر و پیاز را سرخ کنید تا به رنگ طلائی تیره در بیایند.
گوجه فرنگی ها را ریخته و آنقدر بپزید تا به صورت خمیری نرم در بیایند.
مخلوط به دست آمده را با پوره اسفناج و نمک هم بزنید.
پنیرها را اضافه کرده و بپزید.
در پایان، برگ خشک شنبلیله، خامه و ادویه گرام ماسالا را اضافه کنید.
خلاصه ای در باره این رسپی: به جای پوره کردن، می توانید اسفناج را ریز خرد کنید تا ترکیب آن
در پالاک پنیر، محسوس تر باشد.
در کشور هند بیشتر به این روش سرو می شود.
همچنین می توانید به جای اسفناج تازه، از منجمد آن استفاده کنید که از قبل خرد شده است! پنیر (پنیر
سفت کوتِیج هندی) را از سوپرمارکت ها تهیه کنید.
parsianforum.com

گردآوری: پرشین وی

اولین مرکز تخصصی درمان اعتیاد با شیوه ای کاملا جدید

برای شروع رهایی و دریافت مشاوره رایگان همین حالا تماس بگیر

اخبار مرتبط: