پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

پیاز پاکودا چه دوست داشته باشید از مهمان ها به خوبی پذیرایی کنید و یا این که بخواهید از یک روز سرد بارانی لذت ببرید می توانید این غذای تند هندی را امتحان کنید. با این دستور گام به گام حتی اگر برای اولین بارتان هم باشد می توانید این غذا را به راحتی و […]

پیاز پاکودا

چه دوست داشته باشید از مهمان ها به خوبی پذیرایی کنید و یا این که بخواهید از یک روز سرد بارانی لذت ببرید می توانید این غذای تند هندی را امتحان کنید. با این دستور گام به گام حتی اگر برای اولین بارتان هم باشد می توانید این غذا را به راحتی و بدون هیچ نقصی درست کنید. در این غذا پیاز همراه با آرد نخودچی، آرد برنج و ادویه جات تند در روغن سرخ می شود.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

مواد لازم

۳ عدد پیاز متوسط
½ پیمانه آرد نخودچی
¼ پیمانه آرد برنج
۱ قاشق چای خوری زنجبیل
ادویه کاری
½ قاشق چای خوری پودر فلفل
مقدار کمی جوش شیرین
۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده
روغن
نمک

طرز تهیه

پیازها را در داخل ظرف بزرگی خرد کنید.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

آرد نخودچی، آرد برنج، زنجبیل، کاری، پودر فلفل، جوش شیرین، گشنیز و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

مواد را با قاشق خوب هم بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

کمی آب (به اندازه ¼ فنجان) به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد جذب پیاز شود. مراقب باشید که آب زیاد به مواد اضافه نکنید چون مواد آبکی می شود و دیگر پیاز بعد از سرخ شدن حالت چیپس پیدا نمی کند.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

روغن را داخل تاوه داغ کنید. داغ بودن روغن را امتحان کنید. به این صورت که چند قطره از مواد داخل تاوه بریزید اگر به سرعت بالا آمد پس روغن برای آماده سرخ کردن است. مواد را در اندازه های کم داخل تاوه بریزید، شعله گاز را کم کنید و منتظر بمانید تا پیازها طلایی شوند.

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

سپس پیازها را از روغن در بیاورید و روغن اضافی آن را با قرار دان روی دستمال کاغذی بگیرید. تمام پیازها را به همین روال سرخ کنید. داخل تاوه را زیاد پر نکنید چون باعث می شود پیازها به طور مساوی سرخ نشوند.

نکته: اگر مواد پاکودا را برای دو روز درست کرده اید نیازی نیست که به آن آب اضافه کنید. همان آبی پیاز کافی می باشد. در صورت نیاز فقط ۱ الی ۲ قاشق چای خوری آب به موادتان اضافه کنید.

شعله گاز را بیش از حد کم نکنید چون پیازها تر می شوند و روغن زیادی را جذب می کنند.

بدونیم

اخبار مرتبط :

طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر

طرز تهیه بریانی ماهی ، یک غذای هندی خوشمزه

چيكن ماسالا(غذاي هندي)

طرز تهیه کالاکاسیا اسکولنتا یک غذای هندی خوشمزه + عکس

یک غذای هندی خوشمزه ، گوشت چرخ کرده بریان !

پیاز پاکودا یک غذای هندی که گرمتان می کند + تصاویر مراحل پخت

    مطالب مرتبط: