طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو خوشمزه
آشپزی و شیرینینمک به ميزان لازم طرز تهيه: فلفل دلمهاي را داخل خردكن ريخته و با آبليمو ترش مخلوط كنيد.
ليمو ترش را پوست كنده حلقه حلقه كرده و داخل ظرف با فلفل مخلوط نماييد.
همه مواد لازم را با هم مخلوط كرده و بعد در ظرف مورد نظر بريزيد.
بايد مقداري آب ليمو ترش يا آبليمو همه مواد را در برگيرد و در يخچال نگهداري شود.
منابع : همزن
ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو یکی از خوشمزهترین چاشنیهای خانگی است که هم عطر فوقالعادهای دارد و هم رنگ بسیار اشتهاآوری به سفره میدهد. در این ترشی میتوانید از فلفل دلمهای کاملا قرمز، آبدار و بدون لک استفاده کنید تا طعم نهایی بهتر و ماندگارتری داشته باشد. ترکیب تندی ملایم فلفل دلمهای با ترشی لیموترش، سیر تازه و کمی نمک، مزهای متعادل ایجاد میکند که کنار انواع خورشتها، کبابها و غذاهای پلویی عالی است. برای گرفتن تلخی احتمالی لیمو، بهتر است هستهها را کاملا جدا کنید تا طعم ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو شفافتر و دلپذیرتر شود. نگهداری این ترشی در ظرف شیشهای تمیز و دربسته به بالا رفتن ماندگاری و حفظ رنگ قرمزش کمک زیادی میکند.
برای داشتن بافت ترد در این ترشی، بهتر است فلفلها را خیلی ریز خرد نکنید تا هنگام سرو، شکل زیبایی روی بشقاب داشته باشند. اگر طعم سیر را دوست دارید میتوانید حبههای سیر را ورقهای یا لهشده اضافه کنید تا عطر بیشتری به ترشی دهید. اضافه کردن مقدار کمی فلفل قرمز تند یا تخم گشنیز لهشده نیز طعم متفاوت و جذابی به ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو میبخشد. همیشه دقت کنید سطح مواد کاملا زیر آبلیموی تازه یا آبلیمو صنعتی باکیفیت قرار بگیرد تا هم کپک نزند و هم طعم یکدستتری پیدا کند. بهتر است قبل از مصرف، حداقل دو تا سه روز به ترشی فرصت استراحت در یخچال بدهید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
| ویژگی | توضیحات ترشی فلفل دلمه ای قرمز با لیمو |
|---|---|
| طعم غالب | ترش با عطر لیموترش تازه و تندی ملایم فلفل دلمهای |
| زمان آمادهسازی | حدود ۲۰ دقیقه برای خرد کردن و ترکیب مواد، ۲ تا ۳ روز برای رسیدن کامل طعم |
| شرایط نگهداری | در ظرف شیشهای دربسته، داخل یخچال، دور از نور مستقیم |
| مناسب برای | کنار انواع خورشتها، کبابها، غذاهای پلویی و ساندویچهای خانگی |
خوراک تن ماهی با سیب زمینی و قارچ؛ یک شام خوشمزه و متفاوت با پنیر
طرز تهیه بقچه گوشت خانگی ؛ یک غذای مجلسی با خمیر نرم و مغز گوشتی
طرز تهیه موساکای یونانی ؛ غذای لایهای فوقالعاده با گوشت، بادمجان و سیبزمینی
طرز تهیه هونکار بیندی ؛ غذای سلطنتی ترکیه با گوشت و بادمجان دودی
طرز تهیه مرغ و برنج به روش یک آشپز آلمانی ؛ یک غذای کامل و خوشعطر با ۶ تکه مرغ
سوپ هویج و عدس در کمتر از نیم ساعت ؛ یک دستور ساده با عطر زیره
طرز تهیه تنتونی ؛ ساندویچ گوشت ترکی با لواش، سماق و فلفل که خیلی زود آماده میشود
طرز تهیه اوتورتما ؛ غذای ترکی خوشمزه با سیبزمینی، گوشت و پنیر کشدار
طرز تهیه گوزلمه ترکی ؛ نان تابهای نازک با اسفناج و پنیر که عاشقش میشوید
طرز تهیه کولفی ؛ بستنی سنتی هندی با زعفران، هل و پسته
نظرات