دسر خوشمزه برای افطاری

فصل توت فرنگی تازه از راه رسیده است و درست کردن یک دسر بستنی توت فرنگی بسیار مناسب است  خیلی خوب است
که در موقع افطار یک دسر شیرین و خوشمزه درست کنید و هم کام اعضای خانواده
را شیرین کنید و هم قند خون افت شده در ایام روزه داری را جبران کنید ما در این مطلب از پرشین وی
قصد داریم طرز تهیه دسر بستنی توت فرنگی با ماست و همچنین طرز تهیه فرنی بادام بسیار مقوی
برای افطار را به اشتراک بگذاریم

دسر بستنی توت فرنگی

ماست بستنی توت‌فرنگی را به عنوان دسری خوش رنگ و خوش طعم میل کنید.

مواد لازم برای ۶ بستنی چوبی:

توت‌فرنگی: یک پیمانه؛ ساقه آن‌ها جدا شده و درشت خرد شود.
شکر: یک چهارم پیمانه

آب لیمو: یک قاشق غذاخوری

ماست یونانی یا چکیده: یک پیمانه

طرز تهیه:

• درون کاسه
کوچکی، توت‌فرنگی‌ها را با شکر مخلوط کرده، ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شکرها کاملا به خورد توت‌فرنگی‌ها بروند در این
میان هر چند وقت یک بار آن‌ها هم بزنید تا توت‌فرنگی‌ها نرم‌تر و شربت مانند شوند.

• توت‌فرنگی ‌ها را همراه با شربتشان، ‌درون دستگاه همزن ریخته آب لیمو را به آن اضافه کرده و تا
حدی که پوره شوند هم بزنید.
• ماست را به مخلوط توت‌فرنگی اضافه کرده خوب هم بزنید.
• مخلوط را درون قالب‌های بستنی چوبی ریخته و آ‌ن‌ها را برای مدت ۸ ساعت یا طی شب درون فریزر
قرار دهید.
• هنگام سرو،‌ قالب را کمی زیر آب گرم قرار دهید تا بستنی کاملا راحت از قالب بیرون آید.

دسر بستنی توت فرنگی

بیشتر بدانید از طرز تهیه فرنی بادام

گلاب ۱/۲ پیمانه

شیر ۲ پیمانه

آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری

آرد بادام ۱ قاشق غذاخوری

خلال بادام ۲۵ گرم

شکر ۲ قاشق غذاخوری

فرنی بادام یکی از انواع فرنی است که با طعم جذاب بادام و هم چنین زیر دندان آمدن خلال های بادام؛
حسی متفاوت از فرنی ساده ایجاد می کند. فرنی بادام خواص بی شماری دارد و میتواند برای کاهش
استرس، کنترل فشار خون، کنترل کم خونی و جلوگیری از بروز سرطان مفید باشد.

فرنی بادام با شیر تهیه می شود و همین مساله باعث شده که برای وعده های
سحری و افطاری در ماه رمضان و یا به عنوان دسر سرو شود و طرفداران زیادی داشته باشد.
البته فراموش نکنید که فرنی بادام برای نوزاد بیشتر به صورت حریره بادام مصرف می شود
که آن را قبلا آموزش داده ایم. اما اگر دوست دارید فرنی بادام برای بزرگسالان تهیه کنید،
فرنی ای که در ادامه آموزش داده می شود را به شما توصیه می کنیم. این فرنی با آرد
بادام تهیه شده و در آن خلال بادام میریزیم که طعمی خوش و تجربه ای لذت بخش از فرنی برایتان به ارمغان خواهد آورد.

فرنی بادام را میتوانید به جز آرد برنج، با آرد جو هم تهیه کنید که در این صورت به آن فرنی بادام
لبنانی نیز گفته می شود. البته در فرنی بادام لبنانی معمولا کمی نمک هم اضافه می کنند
که البته در طعم فرنی تاثیر مشخص و واضحی ایجاد نمی کند.

طرز تهیه فرنی بادام

مرحله اول:

یک کاسه ی کوچک بردارید. یک چهارم پیمانه گلاب را در آن بریزید و خلال بادام ها را اضافه کنید.
به بادام ها دو ساعت زمان دهید تا خیس بخورند و طعم دار و خوش عطر شوند. با این روش کیفیت خلال بادام ها بهتر خواهد شد.

فرنی بادام

مرحله دوم:

یک قابلمه چدنی و نچسب بردارید و شیر را در آن بریزید. باید شیر سرد باشد پس قابلمه را روی
حرارت قرار ندهید. کم کم و به کمک الک، آرد برنج و آرد بادام را به شیر اضافه کنید. به طور مداوم آردها و شیر را بهم بزنید تا کاملا حل شوند.

مرحله سوم:

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی شکر را اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا حدی
که شکر در فرنی بادام شما کاملا حل شود. حالا خلال بادام ها را آبکش نموده و به فرنی اضافه کنید.

مرحله آخر:

مواد فرنی بادام را خوب بهم بزنید. صبر کنید تا غلظت فرنی بیشتر شود و مانند ماست یکنواخت شود.
سپس فرنی را از روی حرارت بردارید و گلاب را اضافه کنید. فرنی بادامی را باز هم بهم بزنید و صبر کنید
تا کمی خنک شود. حالا فرنی را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید.

منبع:همشهری / irancook